ABUELO 12 ÅR, AÑEJO GRAN RESERVA PANAMA Den första jag smakar är den som visas på bilden. Rommen kolonndestilleras och lagras sedan på speciellt utvalda vita ekfat, 12 år på samma fat under tropisk värme. rätt mängd socker och kryddor ger precis rätt smak. Doften ska vara med choklad, kakao, bränd mandel. Denna 12-åriga ABUELO gick med i ABUELO -familjen 2008. Min slutsats..Först smakar det lite alkohol, men det försvinner i ett nafs, efteråt blir det en bra värme i munnen. Värmen hoppar över till en tillfredsställd, komplex smak, som för mig verkar härligt mild och behaglig.
Doften erbjuder en fräsch ton av mycket mild alkohol och en lätt söt doft på ett bra sätt. Precis lagom För mig är det också något med ögonen, fångar flaskan, är det gjort lite extra av det, är färgen "fin" och tilltalande.. Och här är färgen behaglig och lite åt den mörka sidan, men inte för mycket. Flaskan är tyvärr lite åt den gammaldags sidan, men ger nog ett bra intryck av 1960. slutprodukten är allt som allt en bra enhet, en bra upplevelse... men det är min åsikt.
ABUELO 7 ÅR, AÑEJO, PANAMA Nästa i raden av ABUELO är en 7-åring. Den är lite stark i näsan, men man är inte rädd, doften av apelsin finns om man luktar den. Och rätten kommer till sin rätt här, det känns tydligt, men på ett bra sätt. Någon som jag, som har reservationer mot för mycket röksmak, tänker på sitt sätt. Men låt mig säga att smakmässigt är det oerhört välkommet. Om jag snabbt skulle ställa 12- och 7-åringarna mot varandra så är 12-åringen sötare i doft och smak. De 7 åren starkare, men på ett bra sätt. Jag skulle vilja dra slutsatsen om dessa två att det är några bra rom för priset.. är de dyra tror du, och nej, överraskande nog att bara återvända till HR Hermanos för en liten stund. Han föddes 1873 i Montecelio, Galicien. Och vid 18 års ålder och med stora drömmar reser han till Amerika. År 1893 kommer han som 20-åring till Panama, en stad som heter Pese, Herrera. 1904 gifter han sig med dottern till en lokal affärsman. Raquel Arjona och som skrivet öppnar han 1908 det första sockerbruket i hjärtat av Pese, Herrera med namnet Ingenio San Isidro.
ABUELO XV 15 ÅR NAPOLEON, PANAMA Den jag tar en liten smäll på är denna ABUELO Napoleon xv. det är en 15-åring. En del av ABUELO 2016 Collection Finish-utgåva, den innehåller lite Oloroso sherry och Tawny portvin. Från ABUELO :s 12-åriga utgåva och till deras centuria-utgåva, denna xv Napoleon är en rom som ligger mellan dem. Rommen skulle blandas med ABULEOs finaste reserver och efter att den första lagringen på amerikanska ekfat är klar kommer den in på Napoleon Cognac-fat för sista gången innan buteljering. Doften av Cognac är svagt närvarande, i övrigt en behaglig tyst sötma och smaken är åt den kryddiga sidan, med en lång eftersmak på den kryddiga änden.
ABUELO XV TAWNY PORT CASK FINISH, PANAMA Abuelo XV Tawny är en annan bra indikation på att Abuelo producerar en bra samling rom. Abuelo XV Tawny är en av 3 buteljeringar i XV Finish Collection. Alla 3 rom är 15 år gamla och har lagrats (finish) på ett fat som tidigare använts för att lagra annan sprit. Namnet på de 3 rommen speglar inte bara fatets karaktär, utan också den plats som har gett inspiration till rommens design. Napoleon är Cognac från Frankrike, Oloroso är Sherry från Spanien och Tawny är port från Portugal. Doften av Tawny ger förstås toner av portvin, men också vanilj, apelsin. Jag tycker att smaken är kryddig, kanske lite tobak i eftersmaken. Allt som allt, om du är för portvin tycker jag att detta smakar bra.
ABUELO XV OLOROSO SHERRY CASK FINISH, PANAMA Den sista i raden av 3 rom är ABUELO XV Oloroso Sherry Cask, processen på denna rom är densamma som de andra två, förutom finishprocessen. Fatet som Oloroso har förvarats i är ett sherryfat. Doften erbjuder vanilj, mandarin, torkad frukt och läder, även om den är ganska svag. Smaken är krämig, lätt kryddig, med en eftersmak som dröjer sig kvar ett tag, med toner av apelsin.
Det är 2001 som de första flaskorna ABUELO anländer utanför Panamas gräns. Så låt mig sammanfatta lite i tidslinjen: 2001, ABUELO export startar 2005. ABUELO 7 Anos ser världen för första gången 2008. ABUELO 12 Anos läggs till i familjen 2010. ABUELO Centuria, deras första solera-lagrade rom och familjen reserv firar 100-årsjubileum. 2015. ABUELO Port, Cognac och Sherry ser dagens ljus. Jag tar mig friheten att säga att Abuelo Port, Cognac och Sherryrom är otroligt lika och ändå smakar de så olika. ABUELO är en rom som många kommer att gilla. Priset kan inte på något sätt skrämma någon, eftersom det ligger i den lagom låga delen. Kan absolut rekommenderas...... Paw Sørensen
