I ett vinlager i Viby la en man och hans källarmästare månader på att träffa den rätta balansen mellan ingefära, lakrits och saffran. Resultatet blev en av de kraftigaste danska bittrarna någonsin.
Expertens beskrivning
Arnbitter är en dansk bitter på 50% ABV, buteljerad på 70 cl.
Bittern uppfanns av Arne M. Hansen i ett vinlager i Viby J. utanför Aarhus, tillsammans med källarmästaren Harald P. Sørensen; det exakta startdatumet är okänt, men produktionen tros ha börjat på 1950-talet. Arnbitter spreds kommersiellt under 1960-talet och fick sitt genombrott 1970, då den vann guld vid en internationell vin- och spritutställning i Rotterdam den 2 oktober samma år. Bolaget Anthon Thorup tog över Arnbitter 1978, och 2015 såldes varumärket till Just Drinks A/S, varefter produktionen flyttade till Köpenhamn. Receptet är hemligt, men man vet att Arnbitter bland annat innehåller ingefära, lakritsrot, kryddnejlika och saffran, och den blandas i 2 500-liters koppartankar där den vilar i tre månader före buteljering.
Smaknoter
Doft
Skarp ingefära och kryddig nejlika, över en djup lakritsbotten.
Smak
Kraftfull och varm, med tydlig ingefära, saffran och lakrits.
Eftersmak
Lång och kryddig, med en ihållande värme.
Specifikationer
Namn: Arnbitter Dansk Bitter
Land/Region: Aarhus / Köpenhamn, Danmark
Typ: Dansk Bitter
ABV: 50%
Storlek: 70 cl
Serveringsförslag: Serveras kall, i små portioner
Smakprofil
Ingefära · Lakrits · Kryddnejlika · Saffran
Visste du att?
Arnbitter vann guld vid en internationell vin- och spritutställning i Rotterdam den 2 oktober 1970, vilket verkligen satte fart på varumärkets spridning.
Se hela vårt utbud av Bitter
