Djupt inne i Schwarzwald, där granarna kastar långa skuggor över de gamla destillerierna, förenas en klar tysk vinhantverkstradition med ett av regionens äldsta destilleriyrken. Belsazar Dry är den renaste och mest asketiska versionen av denna allians - stram, torr och utan kompromisser.
Expertens beskrivning
Belsazar Vermouth Dry Tyskland är en tysk Dry Vermouth på 19%, framtagen av Maximilian Wagner och Sebastian Brack, som grundade Belsazar i Berlin 2013. Namnet hedrar Sixtus Balthasar Schladerer, grundaren av det familjedrivna destilleriet i Staufen im Breisgau i Schwarzwald, som levererar fruktbrandyn till vermouten.
Basvinet kommer från Sydbadens vindistrikt Markgräflerland och Kaiserstuhl, och istället för neutral sprit förstärks vermouten med Schladerers egen fruktbrandy. 20 botanicals, bland annat malört, koriander, gentiana och apelsinskal, infunderas var för sig och mognar sedan i lerkärl.
Smaknoter
Doft
Toner av apelsin-choklad, torkad aprikos och honung möter vita druvor, nektarinskal, kanel och kamomill.
Smak
Torr och lätt bitter med gentiana och kinabark, understödd av vinsyrlighet, koriander, bitter apelsinmarmelad, citronskal och kamomill.
Eftersmak
Vinsyrligheten klingar av tillsammans med gentiana och malörtens bitterhet samt en varm kryddig avslutning.
Specifikationer
Destilleri: Belsazar
Region/Land: Baden, Schwarzwald, Tyskland
Typ: Tysk Dry Vermouth
ABV: 19%
Storlek: 75 cl
EAN nr.: 4260370120012
Serveringsförslag: Iskall som aperitif, eller som bas i en torr Martini
Smakprofil
Kamomill · Gentiana · Bitter apelsin · Koriander · Extremt torr
Visste du att?
Istället för neutral sprit förstärks Belsazar Dry med Schladerers egen fruktbrandy, en ovanlig metod som ger vermouten en tydlig prägel av Schwarzwaldets destilleritradition.
Se hela vårt utbud av Belsazar Vermouth
