Bob's Bitters

Beskrivning av Bob´s Bitters

Bob´s Bitters är en serie handgjorda cocktailbitters i små batcher, skapade av Robert Petrie, tidigare chefspatissier på flera Michelin-stjärniga restauranger i London. Serien är känd för sin ett-ingrediens-filosofi, där varje bitter fokuserar på en enda, ren smak istället för komplexa blandningar.

Historia & bakgrund

Bob Petrie uppmuntrades av den legendariska bar managern Giuliano Morandin från Dorchester Hotel att börja göra sina egna bitters, efter att Petrie tidigare haft framgång med sin infuserade sake under märket Nijizaki, som togs väl emot på Londons bästa barer. Den ursprungliga idén var att skapa en liten serie bitters som speglade ginens olika botanicals - som kardemumma, ingefära och grapefrukt - men serien växte snabbt till att omfatta en bred variation av ett-ingrediens-bitters.

Produktion & stil

Bob handgör, buteljerar, märker och distribuerar själv alla sina bitters från sin egen enhet i Essex - en process som håller produktionen liten och personlig, även om bittersen idag används på några av världens ledande barer.

Signaturstil

Koncentrerad, Ren, Mångsidig
Varje bitter byggs kring en dominant smak - från lakrits till choklad - vilket gör serien särskilt användbar för bartenders som vill ha exakt kontroll över smakprofilen.

Fakta

Visste du att?

Bob Petrie startade inte som destillatör utan som pâtissier - hans bakgrund inom konditori ger honom ett unikt öga för smakbalans som idag formar några av världens mest använda cocktailbitters.

Gillar du Bob´s Bitters? Då bör du också uppleva:

Fernet-Branca Bitter, Riga Balsam Bitter och SevaBlødda Bitter.