När Bollingers brittiska agent 1911 skulle namnge husets icke-årgångsbrut, tyckte han uttrycket var alldeles för tråkigt för en champagne av denna kaliber. Special Cuvée blev namnet - och det är fortfarande husets mest sålda champagne mer än hundra år senare.
Expertsyn
Bollinger Special Cuvée är ett Mousserande Vin från Champagne, Frankrike, gjort på 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay och 15% Pinot Meunier med en alkoholhalt på 12%. Champagnehuset Bollinger grundades 1829 i Aÿ av Hennequin de Villermont, Paul Renaudin och Jacques Bollinger, och familjen Bollinger driver fortfarande huset idag. Över 85% av druvorna till Special Cuvée kommer från Grand Cru- och Premier Cru-klassade marker, och champagnen lagras på källare dubbelt så länge som appellationens regler kräver, vilket ger den extra djup och komplexitet jämfört med många andra icke-årgångschampagner.
Smaknoter
Näsa
Kraftfull doft med toner av mogna äpplen, brioche och ett inslag av nötighet.
Smak
Fyllig och rik smak med god struktur, en krämig konsistens och en fin balans mellan frukt och syra.
Eftersmak
Eftersmaken är lång och komplex, med en sista ton av rostade nötter.
Servering & Matförslag
Serveras vid 8-10 grader i ett champagneglas eller vitvinsglas. Dekantering behövs inte. Special Cuvée passar till grillad fisk, vita såser eller fungerar som en robust aperitif.
Specifikationer
Namn: Special Cuvée
Producent/Vingård: Bollinger
Region/Land: Aÿ, Champagne, Frankrike
Appellation/Klassifikation: AOC Champagne
Druvsort: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 12%
Storlek: 75 CL
Perlagemetod: Traditionell Metod
EAN nr.: 3052853075909
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas
Smakprofil
Fyllig · Krämig · Komplex · Nötig
Visste du att?
Namnet Special Cuvée uppfanns av Bollingers brittiska agent 1911, som ansåg att det vedertagna uttrycket icke-årgångsbrut inte gjorde champagnen rättvisa.
Se hela vårt utbud av Bollinger
