Bornholmer Danska Bitter 70 cl 38%

På danska ön Bornholm har man bränt sprit sedan 1855, med ett långt uppehåll då ön i nästan 70 år stod utan eget destilleri. Idag lever hantverket vidare i Nexø, där Bornholmer Bitter tillverkas enligt gammal tradition.

Expertens beskrivning

Bornholmer Dansk Bitter är en Dansk Bitter från Den Bornholmske Spritfabrik, buteljerad vid 38%.

Bittern bygger vidare på öns långa tradition av snaps och bitter. Det gamla ångdestilleriet i Hasle byggdes 1855 men stängde strax efter första världskriget, och under decennier hölls Bornholmer-namnet vid liv på annat håll. Först 1994 fick Bornholm sitt eget destilleri tillbaka, när Den Bornholmske Spritfabrik återuppstod i Nexø. Bornholmer Bitter är idag en av fabrikens kärnprodukter vid sidan av dess akvaviter, tänkt som en rund, lättdrucken bitter för en bred publik snarare än en skarp specialbitter, en klassiker till det danska lunchbordet.

Smaknoter

Doft

Rönnbär och en svag antydan av kanel ligger över en mjuk, örtig doft.

Smak

Rund och karaktärsfull med en mild bitterhet, där rönnbär och krydda balanserar mot en lätt sötma.

Eftersmak

Kort och mild med en sista antydan av sötma som rundar av smaken fint.

Specifikationer

Namn: Bornholmer Dansk Bitter
Destilleri: Den Bornholmske Spritfabrik
Region/Land: Danmark, Bornholm
Typ: Dansk Bitter
ABV: 38%
Storlek: 70 CL
EAN-nr: 5703397100708
Serveringsförslag: Njut kall som snaps, gärna till sill och det danska lunchbordet

Smakprofil

Mild bitter · Rönnbär · Kryddig · Rund

Visste du att?

Bornholm stod nästan 70 år helt utan eget destilleri, efter att ångdestilleriet i Hasle stängde strax efter första världskriget. Först 1994 fick ön sin egen spritfabrik igen, den här gången i Nexø.

Se hela vårt utbud av Bitter

Vanliga frågor om Bornholmer Dansk Bitter

Hur smakar Bornholmer Dansk Bitter?

Bornholmer Dansk Bitter är en rund och mild bitter med toner av rönnbär och en svag antydan av kanel, med en kort och lätt söt eftersmak.

Ska Bornholmer Bitter serveras kall eller i rumstemperatur?

Den njuts bäst kall, gärna som en snabb snaps rakt från frysen eller kylskåpet, där bitterheten kommer till sin bästa, mest balanserade rätt.

Vad är historien bakom Den Bornholmske Spritfabrik?

Fabriken bygger vidare på en tradition som går tillbaka till 1855, då det gamla ångdestilleriet i Hasle grundades. Efter ett uppehåll på nästan 70 år återupptogs produktionen i Nexø 1994.

Är Bornholmer Bitter samma sak som en akvavit?

Nej, Den Bornholmske Spritfabrik gör båda delar, men Bornholmer Dansk Bitter är en egen bitter med sin egen ört- och bärkaraktär, skild från fabrikens akvaviter.

Passar Bornholmer Bitter till traditionell dansk mat?

Ja, den är tänkt som en klassisk lunchbitter och fungerar bra till sill, pålägg och andra danska lunchrätter.

Kan Bornholmer Bitter användas i cocktails?

Den kan gott ingå i en dansk twist på en klassisk bitter-cocktail, men de flesta njuter den enkelt som en kall snaps efter maten.