Snaps Bornholm

• 

  Snaps Bornholm Frost No 1 Ekologisk Dansk Akvavit 50 cl 40 %

  Artikelnummer: 2222706-1973

  Vinden från Östersjön skär klar över klipporna, och glaset framför dig står blankt och kallt. Här finns inget onödigt, bara det rena och det friska.

  Expertens beskrivning

  Snaps Bornholm Frost No 1 är en klar ekologisk dansk akvavit på 40 procent alkohol.

  Frost är den klara motparten till den gyllene Blond i Snaps Bornholms kärnsortiment och destilleras av ekologiskt vete och lokalt källvatten som vilat i Bornholms urberg. Det ger akvaviten en helt ren, nästan vattenklar grund att bygga smaken på.

  Det som skiljer Frost från resten av sortimentet är den medvetet återhållsamma kryddningen. Kummin, dill och en touch av citrus är varsamt vävda in, så att akvaviten aldrig blir dominant utan i stället förblir frisk och silkeslen genom hela smakupplevelsen.

  Smaknoter

  Doft

  Lätt och fräsch, med en antydan av kummin, dill och en touch av citrus.

  Smak

  Silkeslen och ren, där kummin och dill samspelar med en spröd, syrlig citruston.

  Eftersmak

  Kort och mild, med en sista kryddig avslutning som aldrig blir skarp.

  Specifikationer

  Namn: Snaps Bornholm Frost No 1 Økologisk Dansk Akvavit 50 cl 40%
  Destilleri: Snaps Bornholm
  Land: Danmark
  Typ: Akvavit
  ABV: 40%
  Storlek: 50 CL
  Serveringsförslag: Serveras kyld vid 5-7 grader till det klassiska kalla bordet, skaldjur och lätta kötträtter

  Smakprofil

  Kummin · Dill · Citrus · Frisk

  Visste du att?

  Frost är medvetet komponerad för att aldrig ta över vid bordet, utan hålla sig i bakgrunden genom hela luncherfarenheten.

  • 1stk.á
    232,81SEK
• 

  Gløgg Bornholm Danska Glögg 75 cl 12%

  Artikelnummer: 05944-88633

  Kardemumma och kanel, mörka körsbär och en våg av varma kryddor. Gløgg Bornholm är den kalla årstiden hälld upp i ett glas.

  Expertens beskrivning

  Gløgg Bornholm Dansk Gløgg är en dansk glögg på 12% alkoholstyrka från Bornholm Spirits.

  Glöggen utgår från ett fint vin, som kryddas och förädlas till en glögg som hyllar Bornholms natur och karaktär. Bornholm Spirits, som håller till i Nexø på Bornholm, står bakom produkten och har format den som en modern tolkning av den klassiska danska jultraditionen.

  I glaset möts man av dofter av kardemumma, kanel och saftiga körsbär, som tillsammans skapar en varm och doftrik upplevelse, tänkt att avnjutas uppvärmd under den kalla årstiden.

  Smaknoter

  Doft

  Varma kryddor som kardemumma och kanel med en antydan av mörka körsbär.

  Smak

  Fyllig och kryddig, med tydlig körsbärssötma och en varm kanelkaraktär.

  Eftersmak

  Lång och kryddig, med kardemumma som det sista som dröjer sig kvar på tungan.

  Specifikationer

  Namn: Gløgg Bornholm Dansk Gløgg
  Producent: Bornholm Spirits
  Land: Danmark
  Typ: Glögg
  ABV: 12%
  Storlek: 75 CL
  Serveringsförslag: Serveras varm, gärna toppad med äppelskivor

  Smakprofil

  Kardemumma · Kanel · Körsbär · Kryddig

  Visste du att?

  Gløgg Bornholm utgår från en vinbas, vilket ger den en fyllighet och ett djup som skiljer den från många spritbaserade glöggar.

  • 1stk.á
    107,81SEK
• 

  Snaps Bornholm Nr. 6 Fatlagrad Fikon Dansk Snaps 50 cl 40%

  Artikelnummer: 22227865378-1006-2

  Nere i källaren vilar faten i mörkret, medan fikonen sakta släpper sin sötma till träet. Det tar tid innan något så stilla kan hällas upp i ett glas.

  Expertens beskrivning

  Snaps Bornholm Nr 6 Fatlagrad Fikon är en ekologisk dansk snaps på 40 procent alkohol.

  Där No 3 Fikon är en frisk, rund tolkning av fikonsmaken, berättar den här flaskan en helt annan historia. Snapsen har mognat på ekfat, vilket ger den en djupare, mer komplex karaktär och en bronsaktig ton i glaset. Det är en av de utgåvor Snaps Bornholm själva lyfter fram som en av sina bästa ekologiska snapsar.

  Fatlagringen drar ut tanniner och en lätt vaniljton ur eken, som blandas med fikonets naturliga sötma. Resultatet är en fyllig, rund snaps som enligt tillverkaren bara blir bättre med tid på flaska.

  Smaknoter

  Doft

  Mogna fikon möter en lätt sötma från eken och en antydan av vanilj från fatet.

  Smak

  Fyllig och rund, där fikonets sötma smälter samman med fatets varma, trädoftande toner.

  Eftersmak

  Lång, mjuk och rund, med en avslutande värme från fatlagringen.

  Specifikationer

  Namn: Snaps Bornholm Nr 6 Fadlagret Figen Dansk Snaps 50 cl 40%
  Destilleri: Snaps Bornholm
  Land: Danmark
  Typ: Snaps
  ABV: 40%
  Storlek: 50 CL
  EAN: 5703397001067
  Serveringsförslag: Serveras vid 12-14 grader till dessert, kaffe eller en osttallrik

  Smakprofil

  Fikon · Ek · Fatlagrad · Rund

  Visste du att?

  Tillverkaren själv lyfter fram denna fatlagrade fikonsnaps som en av de mest ambitiösa i sortimentet och menar att den blir bättre ju längre den får vila.

  • 1stk.á
    310,94SEK
• 

  Bornholmer Sommer Akvavit 35 cl 40%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-1945

  Sommaren på flaska - Bornholmer Sommer Akvavit är lätt, livlig och doftar av fläderblom. En akvavit skapad för ljusa kvällar och ett dukat lunchbord.

  Expertens beskrivning

  Bornholmer Sommer Akvavit är en dansk akvavit på 40 volymprocent från Bornholm Spirits.

  Akvaviten är skapad med ett extrakt av fläderblom, vilket ger en fräsch och sötsmakande smak som fångar sommarens finaste toner. Den unika kombinationen av fläderblom och traditionella akvavitkryddor gör den till ett naturligt val till sommarens lunchbord. Bakom akvaviten står Bornholm Spirits, tidigare Den Bornholmske Spritfabrik, som har återupplivat öns snapstradition från Nexø.

  Smaknoter

  Doft

  Doften är lätt och blommig med tydlig fläderblom, understödd av en mild kryddbotten.

  Smak

  Smaken är fräsch och sötsmakande med fläderblom i fronten, mild nog att inte dominera maten.

  Eftersmak

  Eftersmaken är kort och mild, med en sista touch av blommig sötma.

  Specifikationer

  Namn: Bornholmer Sommer Akvavit
  Destilleri: Bornholm Spirits
  Land: Danmark
  Typ: Akvavit
  ABV: 40%
  Storlek: 35 CL
  Serveringsförslag: Serveras lätt kyld till skaldjur, sushi, sallader, grillad fisk eller färska ostar.

  Smakprofil

  Fläderblom · Sötma · Fräsch · Lätt

  Visste du att?

  Visste du att Bornholmer Sommer Akvavit får sin karakteristiska smak från ett extrakt av fläderblom, vilket skiljer den från husets mer kryddiga akvaviter.

  • 1stk.á
    154,69SEK
• 

  Bornholm Spirits Miniature Presentset No 3 Danska Ekologisk Akvavit 8x5 cl 25-40%

  Artikelnummer: 059763-615-751

  Åtta små flaskor, åtta olika berättelser från Bornholms klippkust. Presentsetet är en hel resa genom öns akvavit på en gång.

  Expertens beskrivning

  Bornholm Spirits Miniature Gavesæt No 3 Dansk Økologisk Akvavit är ett presentset med åtta miniatyrflaskor akvavit från Bornholm Spirits, med en alkoholstyrka som varierar mellan 25% och 40% mellan de olika flaskorna.

  Bornholm Spirits håller till i Nexø på Bornholm, där de destillerar akvavit, snaps och dram av ekologiskt vete och lokalt källvatten. Presentsetet samlar åtta olika varianter ur sortimentet i miniatyrformat, så att man kan smaka sig igenom hela registret utan att köpa åtta hela flaskor.

  Bland de akvaviter som vanligtvis ingår i den här typen av presentset finns den klara Frost med toner av kummin, dill och citrus, den gyllene Blond med kardemumma och fänkål samt fatlagrade och kryddiga varianter som visar bredden i destilleriets hantverk.

  Smaknoter

  Doft

  En bred palett av dofter, från färsk kummin och citrus till kardemumma, svartpeppar och en antydan av fat.

  Smak

  Från lätt och friskt syrligt till runt och kryddigt, beroende på vilken av de åtta miniatyrerna man väljer.

  Eftersmak

  Varierar från kort och friskt till lång och kryddig, med tydlig karaktär i varje enskild flaska.

  Specifikationer

  Namn: Bornholm Spirits Miniature Gavesæt No 3 Dansk Økologisk Akvavit
  Destilleri: Bornholm Spirits
  Land: Danmark
  Typ: Akvavit, presentset
  ABV: 25-40%
  Storlek: 8x5 CL
  EAN: 5703397002422
  Serveringsförslag: Serveras kalla i små glas, gärna som en provning där alla åtta varianter jämförs

  Smakprofil

  Kummin · Kardemumma · Citrus · Fatkrydda

  Visste du att?

  Bornholm Spirits tillverkar sina akvaviter av ekologiskt vete och lokalt källvatten från Bornholm, vilket gör hela sortimentet, inklusive detta presentset, ekologiskt.

  • 1stk.á
    467,19SEK
• 

  Bornholmer Danska Bitter 70 cl 38%

  Artikelnummer: 059763-615-559

  På danska ön Bornholm har man bränt sprit sedan 1855, med ett långt uppehåll då ön i nästan 70 år stod utan eget destilleri. Idag lever hantverket vidare i Nexø, där Bornholmer Bitter tillverkas enligt gammal tradition.

  Expertens beskrivning

  Bornholmer Dansk Bitter är en Dansk Bitter från Den Bornholmske Spritfabrik, buteljerad vid 38%.

  Bittern bygger vidare på öns långa tradition av snaps och bitter. Det gamla ångdestilleriet i Hasle byggdes 1855 men stängde strax efter första världskriget, och under decennier hölls Bornholmer-namnet vid liv på annat håll. Först 1994 fick Bornholm sitt eget destilleri tillbaka, när Den Bornholmske Spritfabrik återuppstod i Nexø. Bornholmer Bitter är idag en av fabrikens kärnprodukter vid sidan av dess akvaviter, tänkt som en rund, lättdrucken bitter för en bred publik snarare än en skarp specialbitter, en klassiker till det danska lunchbordet.

  Smaknoter

  Doft

  Rönnbär och en svag antydan av kanel ligger över en mjuk, örtig doft.

  Smak

  Rund och karaktärsfull med en mild bitterhet, där rönnbär och krydda balanserar mot en lätt sötma.

  Eftersmak

  Kort och mild med en sista antydan av sötma som rundar av smaken fint.

  Specifikationer

  Namn: Bornholmer Dansk Bitter
  Destilleri: Den Bornholmske Spritfabrik
  Region/Land: Danmark, Bornholm
  Typ: Dansk Bitter
  ABV: 38%
  Storlek: 70 CL
  EAN-nr: 5703397100708
  Serveringsförslag: Njut kall som snaps, gärna till sill och det danska lunchbordet

  Smakprofil

  Mild bitter · Rönnbär · Kryddig · Rund

  Visste du att?

  Bornholm stod nästan 70 år helt utan eget destilleri, efter att ångdestilleriet i Hasle stängde strax efter första världskriget. Först 1994 fick ön sin egen spritfabrik igen, den här gången i Nexø.

  Se hela vårt utbud av Bitter

  • 1stk.á
    295,31SEK
• 

  Snaps Bornholm Organic Special Edition Blond Dansk Akvavit 50 cl 40%

  Artikelnummer: 22225553336-8896321

  Ljuset över Nexö faller lågt över klipporna, och i glaset finns samma gyllene skimmer. Det är en smak som vuxit fram av spannmål och kryddor som fått vila tillsammans i lugn och ro.

  Expertens beskrivning

  Snaps Bornholm Blond är en ekologisk gyllene akvavit från Bornholm med en styrka på 40 procent alkohol.

  Flaskan hör till Snaps Bornholm och Bornholm Spirits kärnsortiment, där den gyllene Blond är motstycket till den klara Frost. Den destilleras av ekologiskt vete och lokalt källvatten som vilat och mognat i Bornholms urberg under mycket lång tid, vilket ger akvaviten en mild och ren grund att bygga smaken på.

  Det som gör just Blond speciell är samspelet mellan kardemumma, johannesört och en touch av svartpeppar. Tillsammans skapar de en nyanserad, kryddig och rund karaktär som värmer utan att bli skarp, och i glaset syns tydliga "gardiner" som tecken på fyllighet.

  Smaknoter

  Doft

  Varm kardemumma möter ett örtigt drag av johannesört, ramat in av en lätt, kryddig ton av svartpeppar.

  Smak

  Rund och fyllig med tydlig kardemumma, ett nyanserat kryddspel och en mild värme som sprider sig lugnt över tungan.

  Eftersmak

  Lång och mild, med en sista, tyst antydan av peppar.

  Specifikationer

  Namn: Snaps Bornholm Økologisk Special Edition Blond Dansk Akvavit 50 cl 40%
  Destilleri: Snaps Bornholm
  Land: Danmark
  Typ: Akvavit
  ABV: 40%
  Storlek: 50 CL
  Serveringsförslag: Serveras kyld vid 5-7 grader till stekt fisk, lätt rökt kött eller en klassisk kycklingsallad

  Smakprofil

  Kardemumma · Johannesört · Svartpeppar · Rund

  Visste du att?

  Källvattnet bakom Blond har vilat och mognat i Bornholms urberg under mycket lång tid innan det möter det ekologiska spannmålet i akvaviten.

  • 1stk.á
    310,94SEK
• 

  Snaps Bornholm Organic Special Edition Rabarber och stjärnanis Dansk Akvavit 50 cl 25%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197279818

  Bornholmsk sommar fångad i ett glas - rosa, sötsmakande och kryddad med en aning stjärnanis. Special Edition Rabarber & Stjärnanis är en kocks hyllning till öns mogna rabarber.

  Expertens beskrivning

  Snaps Bornholm Ekologisk Special Edition Rabarber och Stjärnanis är en dansk akvavit på 25 volymprocent.

  Snapsen är skapad av kocken Casper Sobczyk, även kallad "smörkocken från Solskensön", som en del av Snaps Bornholms Special Edition-serie, utvecklad tillsammans med nordiska kockar och bartenders som en modern hyllning till den klassiska snapsen. Den rosa färgen kommer uteslutande från solmogen rabarber, och smaken kombinerar rabarberns friska sötma med stjärnanisens kryddiga underton. Snapsen ingår även i Caspers signaturcocktail 'Kungen av Danmark'.

  Smaknoter

  Doft

  Doften är söt och frisk med tydlig rabarber, kryddad av en lätt anisliknande underton från stjärnanis.

  Smak

  Smaken är sötsmakande och rund med saftig rabarber i fronten, balanserad av stjärnanisens kryddiga skärpa.

  Eftersmak

  Eftersmaken är mjuk och lätt kryddig, med en bestående antydan av anis.

  Specifikationer

  Namn: Snaps Bornholm Ekologisk Special Edition Rabarber och Stjärnanis Dansk Akvavit
  Destilleri: Snaps Bornholm (Bornholm Spirits)
  Land: Danmark
  Typ: Akvavit/snaps
  ABV: 25%
  Storlek: 50 CL
  Serveringsförslag: Serveras vid 7-9 grader, ren eller som en del av cocktailen Kungen av Danmark.

  Smakprofil

  Rabarber · Stjärnanis · Sötma · Kryddig

  Visste du att?

  Visste du att snapsens karakteristiska rosa färg uteslutande kommer från solmogen rabarber, utan tillsatta färgämnen, och att den ingår i kocken Casper Sobczyks signaturcocktail Kungen av Danmark.

  • 1stk.á
    310,94SEK
• 

  Snaps Bornholm Organic No 8 Chili och Honung Dansk Akvavit 50 cl 40%

  Artikelnummer: 22227865378-1007

  Bornholmsk honungssirap har värmt lunchbordet i generationer, och här får den sällskap av ett litet stänk chili. Sött möter skarpt, och det är svårt att lägga ifrån sig glaset.

  Expertens beskrivning

  Snaps Bornholm Ekologiska No 8 Chili och Honung är en ekologisk dansk akvavit på 40 procent alkohol.

  No 8 tar avstamp i den bornholmska honungssirapstraditionen, en lokal specialitet som öbor och besökare har hållit av i generationer. Snaps Bornholm bygger vidare på traditionen genom att tillsätta en gnutta chili till den söta honungen.

  Resultatet är en fyllig och rund akvavit som inleder sött och avslutar med ett litet bett från chilin. Den är tänkt som en nutida hälsning till den klassiska honungssirapen som traditionellt äts till saltstekt sill.

  Smaknoter

  Doft

  Söt honung med en antydan av varm chili i bakgrunden.

  Smak

  Fyllig och rund honungssötma som glider över i en stigande, kryddig värme från chilin.

  Eftersmak

  Sött avslutande med ett litet, kvardröjande bett.

  Specifikationer

  Namn: Snaps Bornholm Økologisk No 8 Chilli og Honning Dansk Akvavit 50 cl 40%
  Destilleri: Snaps Bornholm
  Land: Danmark
  Typ: Akvavit
  ABV: 40%
  Storlek: 50 CL
  EAN: 5703397000275
  Serveringsförslag: Serveras till saltstekt sill, fläskspecialiteter eller det stora lunchbordet

  Smakprofil

  Honung · Chili · Söt · Kryddig

  Visste du att?

  No 8 är inspirerad av bornholmsk honungssirap, en lokal specialitet som traditionellt serveras till saltstekt sill på ön.

  • 1stk.á
    310,94SEK
• 

  Snaps Bornholm Organic No 6 Blåbär och Citron Dansk Akvavit 50 cl 40%

  Artikelnummer: 22227865378-1006

  En handfull blåbär krossas försiktigt mot en citronskiva, och färgen som uppstår ligger någonstans mellan blått och violett. Det är den bilden den här flaskan lämnar kvar långt innan du smakat den.

  Expertens beskrivning

  Snaps Bornholm Ekologiska No 6 Blåbär och Citron är en ekologisk dansk akvavit på 40 procent alkohol.

  No 6 kombinerar två huvudingredienser som sällan möts: de söta, mörka blåbären och den skarpa, friska citronen. Tillsammans skapar de en balans mellan sötma och syra, som blivit ett av de mest igenkännbara uttrycken i Snaps Bornholms numrerade serie.

  Färgen är ovanligt blåviolett och avslöjar redan i glaset vad man kan förvänta sig. Det gör akvaviten till en självklar följeslagare till det stora kalla bordet och till fisk- och skaldjursrätter, där syran från citronen samspelar fint med maten.

  Smaknoter

  Doft

  Söta, mörka blåbär möter en frisk skärpa av citronskal.

  Smak

  Ett harmoniskt samspel mellan blåbärens sötma och citronens syra, som håller smaken lätt och uppfriskande.

  Eftersmak

  Kort och syrlig, med en sista, mjuk antydan av blåbär.

  Specifikationer

  Namn: Snaps Bornholm Økologisk No 6 Blåbær og Citron Dansk Akvavit 50 cl 40%
  Destilleri: Snaps Bornholm
  Land: Danmark
  Typ: Akvavit
  ABV: 40%
  Storlek: 50 CL
  EAN: 5703397000466
  Serveringsförslag: Serveras till det stora kalla bordet, rödspätta eller ett fat med räkor

  Smakprofil

  Blåbär · Citron · Syrlig · Söt

  Visste du att?

  Den blåvioletta färgen i No 6 Blåbär och Citron kommer helt och hållet från blåbären själva, utan tillsatt konstgjord färg.

  • 1stk.á
    310,94SEK
• 

  Snaps Bornholm Organic No 2 Havtorn, Dill och Gurka Dansk Akvavit 50 cl 40%

  Artikelnummer: 22227865378-1004

  Föreställ dig havtorn vid kusten, dill som svajar i vinden och en sval skiva nyskuren gurka. Det är den friskheten den här akvaviten försöker fånga i ett enda glas.

  Expertens beskrivning

  Snaps Bornholm Ekologiska No 2 Havtorn, Dill och Gurka är en ekologisk dansk akvavit på 40 procent alkohol.

  No 2 är byggd kring tre ingredienser som sällan möts i samma glas: den runda, lätt syrliga havtornen, den friska dillen och den milda gurkan. Kombinationen är Snaps Bornholms tolkning av en akvavit som talar direkt in i det nya nordiska köket.

  Där många akvaviter lutar sig mot kummin och örter går No 2 en annan väg och låter bär och grönt ta huvudrollen. Resultatet är en flaska som känns lika hemma till ett räkfat som till det klassiska sillbordet.

  Smaknoter

  Doft

  Frisk dill möter rund havtorn och ett stänk av sval gurka.

  Smak

  Syrlig och uppfriskande, där havtornens rundhet balanserar dillens skärpa och gurkans milda gröna ton.

  Eftersmak

  Kort och ren, med en sista antydan av gurka som lämnar munnen fräsch.

  Specifikationer

  Namn: Snaps Bornholm Økologisk No 2 Havtorn, Dild og Agurk Dansk Akvavit 50 cl 40%
  Destilleri: Snaps Bornholm
  Land: Danmark
  Typ: Akvavit
  ABV: 40%
  Storlek: 50 CL
  EAN: 5703397000152
  Serveringsförslag: Serveras till sillbordet eller ett fat med räkor och andra skaldjur

  Smakprofil

  Havtorn · Dill · Gurka · Frisk

  Visste du att?

  No 2 är Snaps Bornholms tolkning av det nya nordiska köket i flaskform, där bär, örter och grönt får samspela utan traditionell akvavitkryddning.

  • 1stk.á
    310,94SEK
• 

  Snaps Bornholm Organic No 3 Figen Dansk Akvavit 50 cl 40%

  Artikelnummer: 22227865378-1003

  Sensommarens fikon hänger tunga och mogna på trädet, nästan redo att falla av sig själva. I glaset finner du samma djupa, gyllenbruna lugn.

  Expertens beskrivning

  Snaps Bornholm Ekologiska No 3 Fikon är en ekologisk dansk akvavit på 40 procent alkohol.

  No 3 tillhör Snaps Bornholms numrerade serie, där varje flaska byggs kring en dominerande smak. Här är det det mogna fikonet som får sätta tonen, och resultatet har fått så gott mottagande att det belönats med både beröm och guld i internationella tävlingar.

  Färgen är djupt gyllene, och smaken är rund och silkeslen snarare än skarp. Det gör No 3 Fikon lika bra som ett lugnt avslut på en måltid som som en överraskande kombination med ost eller tapas.

  Smaknoter

  Doft

  Mogna, söta fikon med en mjuk, nästan sylig arom.

  Smak

  Rund och silkeslen, där fikonkaraktären fyller hela munnen utan att bli tung.

  Eftersmak

  Lång och mild, med en sista sötma som påminner om torkade fikon.

  Specifikationer

  Namn: Snaps Bornholm Økologisk No 3 Figen Dansk Akvavit 50 cl 40%
  Destilleri: Snaps Bornholm
  Land: Danmark
  Typ: Akvavit
  ABV: 40%
  Storlek: 50 CL
  EAN: 5703397000091
  Serveringsförslag: Serveras till ost, dessert eller som ett överraskande sällskap till tapas

  Smakprofil

  Fikon · Gyllene · Rund · Silkeslen

  Visste du att?

  No 3 Fikon har vunnit guld i internationella spritprovningar och lyfts ofta fram som en av de mest hyllade flaskorna i Snaps Bornholms serie.

  • 1stk.á
    310,94SEK