Byn Penderyn ligger tätt intill Brecon Beacons, där dimman hänger kvar i dalarna långt efter soluppgången. Destilleriet är känt för att ha väckt walesisk whisky till liv igen, men en sidodörr står öppen mot ett kryddskåp som luktar mer Levanten än Wales. Här om 3 cl.
Expertens beskrivning
Prov 3 cl Penderyn Brecon Botanicals Special Edition Gin 43% är en walesisk gin destillerad i små batcher på neutral sädessprit och utvalda botanicals och buteljerad vid 43%.
Penderyn Distillery öppnade år 2000 i byn med samma namn i södra Wales, nära nationalparken Brecon Beacons. Huset är mest känt för sin single malt whisky, men Brecon-serien av gin har löpt vid sidan av i många år och har hämtat hem en lång rad medaljer i internationella tävlingar.
Brecon Botanicals är den kryddiga utgåvan i serien. Enbäret är mjukt och jordigt snarare än skarpt, och ovanpå det ligger torkade örter, apelsin- och citronskal och en tydlig saffranston. Längre in dyker bergamott, nejlikolja och kanel upp, och eftersmaken bärs av kassiabark. Det är en gin som lutar mot kryddskåpet i stället för mot citronpressen.
Vid 43% har den kraft att hålla formen i en drink utan att bli skarp, och destilleriet föreslår själv färsk mynta och isbitar med gurka till. Den här buteljeringen om 3 cl räcker till att gå igenom stilen en gång innan man tar ställning till en hel flaska.
Smaknoter
Doft
Mjukt enbär och torkade örter, därefter apelsin- och citronskal. Bakom ligger saffranen med sin lätt medicinska, blommiga doft.
Smak
Örtig och jordig med enbäret som grund. Kryddorna kliver fram i mitten som nejlikolja och kanel, och en tråd av bergamott ger en parfymerad kant som drar mot Earl Grey.
Eftersmak
Medellång och kryddig. Kassiabark och saffran hänger kvar medan citrusskalet torkar av gommen på slutet.
Specifikationer
Namn: Prov 3 cl Penderyn Brecon Botanicals Special Edition Gin 43%
Destilleri: Penderyn
Region/Land: Wales
Typ: Walesisk Gin
ABV: 43%
Storlek: 3 CL
Edition: Special Edition
Serveringsförslag: Med Tonic Vatten, färsk mynta och isbitar med gurka
Smakprofil
Örtig · Kryddig · Saffran · Citrus · Mjuk
Visste du att?
Penderyn släppte sin första whisky den 1 mars 2004, på den walesiska nationaldagen St Davids Day. Det var den första whiskyn destillerad i Wales på mer än hundra år.
Se hela vårt utbud av Gin Varumärken
Lyssna på vår podd:
