Sample 3 cl Penderyn Brecon Botanicals Special Edition Gin 43%

Byn Penderyn ligger tätt intill Brecon Beacons, där dimman hänger kvar i dalarna långt efter soluppgången. Destilleriet är känt för att ha väckt walesisk whisky till liv igen, men en sidodörr står öppen mot ett kryddskåp som luktar mer Levanten än Wales. Här om 3 cl.

Expertens beskrivning

Prov 3 cl Penderyn Brecon Botanicals Special Edition Gin 43% är en walesisk gin destillerad i små batcher på neutral sädessprit och utvalda botanicals och buteljerad vid 43%.

Penderyn Distillery öppnade år 2000 i byn med samma namn i södra Wales, nära nationalparken Brecon Beacons. Huset är mest känt för sin single malt whisky, men Brecon-serien av gin har löpt vid sidan av i många år och har hämtat hem en lång rad medaljer i internationella tävlingar.

Brecon Botanicals är den kryddiga utgåvan i serien. Enbäret är mjukt och jordigt snarare än skarpt, och ovanpå det ligger torkade örter, apelsin- och citronskal och en tydlig saffranston. Längre in dyker bergamott, nejlikolja och kanel upp, och eftersmaken bärs av kassiabark. Det är en gin som lutar mot kryddskåpet i stället för mot citronpressen.

Vid 43% har den kraft att hålla formen i en drink utan att bli skarp, och destilleriet föreslår själv färsk mynta och isbitar med gurka till. Den här buteljeringen om 3 cl räcker till att gå igenom stilen en gång innan man tar ställning till en hel flaska.

Smaknoter

Doft

Mjukt enbär och torkade örter, därefter apelsin- och citronskal. Bakom ligger saffranen med sin lätt medicinska, blommiga doft.

Smak

Örtig och jordig med enbäret som grund. Kryddorna kliver fram i mitten som nejlikolja och kanel, och en tråd av bergamott ger en parfymerad kant som drar mot Earl Grey.

Eftersmak

Medellång och kryddig. Kassiabark och saffran hänger kvar medan citrusskalet torkar av gommen på slutet.

Specifikationer

Namn: Prov 3 cl Penderyn Brecon Botanicals Special Edition Gin 43%
Destilleri: Penderyn
Region/Land: Wales
Typ: Walesisk Gin
ABV: 43%
Storlek: 3 CL
Edition: Special Edition
Serveringsförslag: Med Tonic Vatten, färsk mynta och isbitar med gurka

Smakprofil

Örtig · Kryddig · Saffran · Citrus · Mjuk

Visste du att?

Penderyn släppte sin första whisky den 1 mars 2004, på den walesiska nationaldagen St Davids Day. Det var den första whiskyn destillerad i Wales på mer än hundra år.

Se hela vårt utbud av Gin Varumärken

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Prov 3 cl Penderyn Brecon Botanicals Special Edition Gin 43%

Vad kännetecknar smaken i Brecon Botanicals?

Krydda före citrus. Enbäret är mjukt och jordigt, och runt det ligger saffran, kanel, nejlikolja och kassiabark tillsammans med torkade örter. Bergamotten ger den parfymerade ton som många känner igen från Earl Grey.

Hur serveras den bäst?

Med en neutral tonic, färsk mynta och isbitar med gurka, precis som destilleriet själv föreslår. Myntan lyfter örtnoterna och gurkan kyler ner kryddan utan att tillföra syra. En citronskiva kan ersätta gurkan om du hellre vill dra fram citrusen.

Vad syftar Brecon på?

På Brecon Beacons, bergsområdet och nationalparken i södra Wales som destilleriet ligger i utkanten av. Namnet är alltså geografiskt och beskriver varken ett särskilt recept eller en särskild stil.

Vad gör saffran och kassiabark med en gin?

De drar den åt ett varmt, österländskt håll. Saffran ger en blommig och lätt medicinsk ton, medan kassiabark är en kraftigare släkting till kanel och lägger in sötma och trälik krydda i eftersmaken. Tillsammans gör de ginen mer kryddig än frisk.

Vilka cocktails klär den?

De med beska eller mörka ingredienser. En Negroni blir fylligare och kryddigare med den här ginen, och i en Bramble spelar björnbäret mot kanelen och kassiabarken. I en avskalad Dry Martini kan kryddan lätt ta över.

Vad är Penderyn annars känt för?

Walesisk single malt whisky. Destilleriet öppnade år 2000 och satte tillbaka Wales på kartan som whiskyland efter mer än hundra års uppehåll. Gin och andra spritsorter kom till senare.

Går det att smaka gin och whisky från samma destilleri sida vid sida?

Ja, och det är en lärorik övning. Man hör tydligt vad fatet gör med whiskyn när samma producents ofatlagrade gin står bredvid. Se resten av utbudet av Whiskyprover.