Brooklyn Gin

Beskrivning av Brooklyn Gin

Brooklyn Gin destilleras i små batcher mitt i Brooklyn och har på kort tid blivit känd som en av de mest citrusdrivna ginerna på marknaden. Knepet är enkelt men tidskrävande: citrusskalet skärs för hand och tillsätts efter destillationen, så att den friska oljan i skalet aldrig hinner avdunsta. För den nyfikna gindrickaren visar Brooklyn Gin hur amerikanskt hantverkstänk kan omtolka en klassisk London Dry-stil utan att kopiera den.

Historia & bakgrund

Brooklyn Gin grundades av Emil Jattne och Joe Santos, två vänner som delade frustrationen över att ingen gin på marknaden smakade riktigt rätt. De började experimentera i liten skala och landade i ett recept där färsk citrus får huvudrollen istället för en biroll. Namnet hyllar stadsdelen där destilleriet fortfarande håller till, och där gin-kulturen i dag blomstrar.

Produktion & stil

Basen är neutral spannmålssprit som omdestilleras med enbär och en uppsättning klassiska botanicals, varefter handskalad citrus - vanligtvis apelsin och citron - tillsätts efter destillationen. Det ger en fräsch, oljig citruskaraktär som annars hade gått förlorad om skalen kokats tillsammans med resten av örterna.

Signaturstil

Citrusfräsch, Kryddig, Levande
Ginen öppnar med en våg av färsk apelsin- och citronskal, fortsätter i kryddigt enbär och korianderfrö och slutar levande med en lätt pepprig finish.

Fakta

Visste du att?

Visste du att citrusskalet till Brooklyn Gin skärs för hand istället för att pressas maskinellt, eftersom handskalning undviker den bittra vita hinnan och bara tar med den oljiga, aromatiska delen av skalet?

Gillar du Brooklyn Gin? Då bör du också uppleva:

Four Pillars Gin, Malfy Gin och Hendrick's Gin.