Historien berättar att en källarmästare i Jerez år 1889 hittade några bortglömda, mystiska fat undangömda i ett hörn av bodegan. Det som senare blev Carlos I är uppkallat efter den spanske kungen Karl I, porträtterad till häst av Titian efter slaget vid Mühlberg.
Expertens beskrivning
Carlos I Imperial XO är en Spansk Brandy de Jerez, tappad vid 38%.
Brandyn tillverkas av huset Osborne, grundat 1772 i El Puerto de Santa María i hjärtat av Jerez-regionen, ett av Spaniens äldsta och mest ansedda hus inom sherry och brandy. Carlos I destilleras traditionellt av druvan Airén med hjälp av alquitaras, potstills av arabiskt ursprung.
Mognaden sker enligt det dynamiska criaderas y soleras-systemet, där yngre och äldre brandy löpande blandas genom en rad amerikanska ekfat som tidigare rymt sherry. För Imperial XO är fatens genomsnittsålder över 20 år, vilket ger brandyn ett ovanligt djup.
Det dynamiska systemet innebär att varje flaska innehåller brandy av många olika åldrar, sammanförda genom decennier av noggrann blendning snarare än en enda årgång.
Smaknoter
Doft
Vanilj och lakrits möter en djup sherrykaraktär från de gamla faten.
Smak
Mjuk och lätt i gommen, med en behaglig känsla som balanseras av vanilj- och lakritstonerna.
Eftersmak
Medellång och rund, med kvardröjande sötma och en antydan av torkad frukt.
Specifikationer
Namn: Carlos I Imperial XO
Destilleri: Carlos I, Osborne
Land: Spanien
Typ: Spansk Brandy de Jerez
Ålder: I genomsnitt över 20 år, Solera
ABV: 38%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikanskt Ekfat, tidigare Sherryfat
EAN nr.: 8410337016087
Serveringsförslag: Njuts ren efter måltiden, gärna vid rumstemperatur
Smakprofil
Vanilj · Lakrits · Sherry · Torkad Frukt
Visste du att?
Namnet Carlos I kommer från en målning av Titian som föreställer den spanske kungen Karl I till häst efter slaget vid Mühlberg 1548, och porträttet pryder fortfarande flaskans etikett än i dag.
