Där Imperial XO hämtar sitt djup från fat som vilat i decennier är Solera Gran Reserva ett mer ungdomligt, men fortfarande sherrypräglat uttryck från samma hus, där doften från de tidigare sherryfaten fortfarande är tydlig i glaset.
Expertens beskrivning
Carlos I Solera Gran Reserva Sherry Cask är en Spansk Brandy de Jerez, tappad vid 40%.
Liksom husets övriga brandy tillverkas Carlos I Solera Gran Reserva av Osborne, grundat 1772 i El Puerto de Santa María, och destilleras traditionellt med alquitaras, potstills av arabiskt ursprung.
Mognaden följer samma dynamiska criaderas y soleras-system som resten av sortimentet, men här är fatens genomsnittsålder omkring 10 år, vilket ger en fräschare och mer sherrypräglad stil än den betydligt äldre Imperial XO.
Den kortare lagringstiden gör att karaktären från de tidigare sherryfaten är mer framträdande, medan brandyns egen sötma och krydda håller balansen.
Smaknoter
Doft
Vanilj och lakrits sitter nära en tydlig sherryton.
Smak
Mjuk och lätt i gommen, med en behaglig rundhet där sherryns torrhet möter brandyns sötma.
Eftersmak
Kort till medellång, med en sista, torr sherryton.
Specifikationer
Namn: Carlos I Solera Gran Reserva Sherry Cask
Destilleri: Carlos I, Osborne
Land: Spanien
Typ: Spansk Brandy de Jerez
Ålder: I genomsnitt 10 år, Solera
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Tidigare Sherryfat
EAN nr.: 8410337017084
Serveringsförslag: Njuts ren efter måltiden, gärna vid rumstemperatur
Smakprofil
Vanilj · Lakrits · Sherry · Krydda
Visste du att?
Både Solera Gran Reserva och Imperial XO kommer från samma dynamiska solera-system hos Osborne, men eftersom soleran ständigt töms och fylls på med yngre brandy är de två uttrycken aldrig helt identiska från flaska till flaska.
