Chase Gin
Stort utbud av engelsk gin från Chase GinChase Distillery grundades 2008 av William Chase , som ville kasta sig över spritproduktion efter att ha sålt Tyrrell Posh Crisp – ett företag som han byggt upp från ingenting till att bli ett särskilt starkt varumärke inom potatischips.Chase Distillery producerar premiumprodukter på ett klimathållbart sätt. De två huvudproduktionerna är vodka och gin, men de producerar också även ett antal smakrika, autentiska fruktlikörer, som antingen kan avnjutas "on the rocks" eller som en spännande smakingrediens i antingen cocktails eller mousserande vin. Alla ingredienser i samband med destillationen kommer från Chases egen gård. De äpplen som inte går att använda i destillationen för Chase Gin ges till boskapen, medan potatisskalen från vodkatillverkningen används till kompost och till produktion av biogas. Även vattnet kommer från en underjordisk källa på gården, där även regnvatten samlas upp. Chase återvinner inte mindre än 90 % av vattnet som använts för att destillera vodka och gin, men målet är att på kort tid komma upp och återvinna allt till 100 %. Ett nytt solenergisystem utvecklas för att företaget ska kunna gå över till geotermisk energi och nyligen har man gått över till en brittisk glastillverkare för att minska flygmil i samband med transport av flaskorna. Chase experimenterar just nu med att ersätta potatisen i vodkan mot ekologiska äpplen från sin egen fruktträdgård, och resultaten hittills har varit utmärkta. "Fördelen med äpplen är också att de inte behöver planteras varje år", säger William Chase med ett leende på läpparna. Om Chase GinDet är relativt okänt att gin tillverkas av vodka . Och till skillnad från andra ginmärken produceras alla stadier av Chase Gin på deras plantage i Herefordshire i södra England.Till Chase Gin pressas de ekologiskt odlade äpplena som jäser till cider som destilleras till vodka och omdestilleras till gin. I denna destillation infunderas 10 vildväxande kryddor och vatten från deras underjordiska källa tillsätts. De 10 kryddorna är: Enbär, koriander, angelica, lakrits, liljekonvalj, apelsin, citron, humle, fläder och Bramleyäpple. De ekologiskt odlade äpplena pressas och fermenteras till cider, som destilleras till vodka och omdestilleras till gin. I denna destillation infunderas 10 vildväxande kryddor och vatten från deras underjordiska källa tillsätts. Chase Gin finns i flera versioner, där du kan prova en med smaker som grapefrukt och pomelo. Smaksatt gin är perfekt för alla typer av läckra gindrycker, för att ge dem den där extra touchen. En Chase gin kan också avnjutas snyggt. Vi har samlat ett stort urval åt dig och om du har några frågor står vi redo att hjälpa dig med din nästa Chase Gin. |