Uppkallad efter destilleriets grundare Homère Clément, samlar denna Hors d'Age-cuvée källarmästarens favoriter från de senaste femton åren till den främsta marque i husets Cellar Master's Selection-serie.
Expertens beskrivning
Clement Rhum Vieux Agricole Cuvee Homere är en Martinique Rhum Agricole utan åldersangivelse, en blandning av rhum lagrad 7 till 15 år, buteljerad vid 44%.
Romen destilleras av färsk sockerrörssaft på Fonds-Préville-destilleriet på Martinique och bär den officiella AOC Martinique-beteckningen, som garanterar varje steg i produktionen. Efter öppen tankjäsning med franskt bagerjäst i 24 timmar destilleras romen på en kreolsk kopparkolonnstill, varefter källarmästaren väljer ut sina favoritdestillat från de senaste femton åren, lagrade på franska Limousin-ekfat och omkolade bourbonfat. Namnet hyllar Homère Clément, destilleriets grundare.
Resultatet är en sammetslen, komplex rhum där kryddig ek möter torkad tropisk frukt och rostade nötter.
Smaknoter
Doft
Sockerrör, oljiga nötter, torkad frukt som russin, banan, plommon och kvitten, krämigt smör och ren krydda.
Smak
Sammetslena vågor av kryddig ek och torkad tropisk frukt.
Eftersmak
Rostade nötter och bestående krydda.
Specifikationer
Namn: Clement Cuvee Homere
Destilleri: Rhum Clément
Region/Land: Martinique
Typ: Martinique Rhum Agricole
ABV: 44%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Fransk Limousin-ek och omkolade bourbonfat
Destillationsmetod: Kreolsk kopparkolonnstill
EAN-nr.: 3107460000049
Smakprofil
Komplex · Kryddig · Fyllig · Nötpräglad · Elegant
Investeringspotential
Medel. Som husets främsta Hors d'Age-marque, där källarmästaren enbart använder sina egna favoritdestillat, åtnjuter den ett erkännande bland agricole-samlare bortom det vanliga sortimentet.
Visste du att?
Clément var det första agricole-rommärket som uppnådde AOC Martinique-status 1996, en beteckning som ställer lika stränga krav på produktionen som man känner till från fransk vin och konjak.
Se hela vårt utbud av Clement
