1995 skördades druvorna, pressades och lades till vila på fat i Vila Nova de Gaia - och där blev de liggande, årtionde efter årtionde, medan världen utanför förändrades.
Expertens beskrivning
Dalva 1995 Colheita är en portugisisk Colheita Portvin från den enskilda årgången 1995, buteljerad vid 20%.
En Colheita skiljer sig från vanlig Tawny genom att den kommer från ett bestämt skördeår istället för en blandning av årgångar, och den måste enligt lag lagras minst sju år på ekfat innan den överhuvudtaget får säljas som Colheita - denna har lagrats långt utöver minimikravet, vilket ger den dess djupa färg och koncentrerade karaktär.
Dalva är portvinsmärket från huset C. da Silva, som Clemente da Silva grundade i Vila Nova de Gaia 1933, när han återvände från Brasilien med kapital och ambitioner om att bygga ett eget kvalitetsvinhus. Året därpå registrerade han namnet Dalva, en sammandragning av "da Silva", och huset har sedan dess blivit särskilt känt för sitt breda utbud av enskilda årgångars Colheita-portviner.
Smaknoter
Doft
Kanderad apelsinskal, svart te och pepparkaka möter farinsocker och rostade nötter i ett rikt, tätt doftbild.
Smak
Fyllig och len på tungan med karamell och praliné, kryddad med varma bakkryddor, tobak och ett inslag av läder, samtidigt som en levande friskhet håller vinet från att bli tungt.
Eftersmak
Lång, nötig eftersmak med ett inslag av russin och en kvardröjande värme från spriten.
Specifikationer
Namn: Dalva 1995 Colheita
Vinhus: Dalva
Region-Land: Douro, Portugal
Typ: Colheita Portvin
Druvsorter: Traditionell Douro-fältblandning (bl.a. Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz)
ABV: 20%
Storlek: 75 CL
Lagring: Ekfat, flera årtionden (enskild årgång 1995)
Årgång: 1995
Serveringsförslag: Serveras vid 14-16°C i ett portvinsglas, gärna till blåmögelost, valnötter eller en karamelldessert
Smakprofil
Nötig · Kryddig · Karamell · Komplex
Investeringspotential
Enskilda årgångars Colheita-portviner är eftertraktade bland samlare, och en flaska med över tre decennier på fat räknas som en sällsynt årgång med begränsad tillgänglighet på marknaden.
Visste du att?
En Colheita får bara lämna källaren efter godkännande av Portugals vinmyndighet IVDP - varje enskilt fat smakas och bedöms innan en given årgång får bära sitt födelseår på etiketten, och många fat når aldrig riktigt dit.
Se hela vårt sortiment av Dalva
