Dumbarton 23 år Dram Mor Lowland Single Grain Scotch Whisky 57,1%

Tjugotre år är lång tid för en sädeswhisky. Länge nog för att säden ska sluta smaka säd och börja smaka bageri, och precis kort nog för att fatet inte ska ha tagit över.

Expertens beskrivning

Dumbarton 23 år Dram Mor är en Lowland Single Grain Scotch Whisky lagrad på ett refill bourbon barrel och buteljerad i fatstyrka 57,1 %.

Dumbarton vid floden Clyde stängde 2002 och revs senare. Destilleriet levererade i sin tid sädeswhisky till några av Skottlands största blendar, och bara sällan nådde något av det ut i egen rätt. För varje år som går blir de kvarvarande faten färre.

Dram Mor har valt fat nummer 211885, ett refill bourbon barrel som efter tjugotre år fortfarande stod på 57,1 %. Whiskyn är buteljerad utan kylfiltrering och utan tillsatt färg, och fatet gav 182 flaskor. Namnet Dram Mor betyder stor dram på gaeliska.

Smaknoter

Doft

Krämig vanilj med en antydan körsbärspaj och söt, smörbakad mördeg.

Smak

Söt och smörig med ett förvånansvärt tredimensionellt djup för en single grain. Fina kryddor binder ihop det och håller sötman på plats.

Eftersmak

Värmande och mer robust än man väntar sig, men på bästa tänkbara sätt, med ek och torkad frukt till sist.

Specifikationer

Namn: Dumbarton 23 år
Destilleri: Dumbarton
Buteljerare: Dram Mor
Region/Land: Lowland Skottland
Typ: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Ålder: 23 år
ABV: 57,1 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Refill Bourbon Barrel
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Antal flaskor: 182

Smakprofil

Söt · Krämig · Vanilj · Bakverk · Single Cask

Investeringspotential

Medel. Dumbarton är stängt och rivet, buteljeringen kommer från ett fat, och det finns bara 182 flaskor. Gammal sädeswhisky från stängda Lowlanddestillerier har på senare år fått betydligt mer uppmärksamhet bland samlare än den hade för tio år sedan.

Visste du att?

Sädeswhisky mognar långsammare än maltwhisky, eftersom destillatet är renare och har färre tunga ämnen att arbeta med. Det är därför åldersangivelser som tjugotre år är vanliga här, medan samma antal år på en maltwhisky ofta hade gjort fatet dominerande.

Se hela vårt sortiment av Dumbarton

Vanliga frågor om Dumbarton 23 år Dram Mor

Är Dumbarton 23 år något särskilt för en samlare?

Ja. Destilleriet är stängt och fysiskt borta, whiskyn kommer från ett enda fat, och det finns bara 182 flaskor av den. Tjugotre år gammal sädeswhisky från Lowland i fatstyrka dyker inte upp särskilt ofta.

Hur smakar den?

Krämig vanilj och körsbärspaj i doften, söt och smörig i munnen med fina kryddor, och en varm eftersmak med ek och torkad frukt. Den har mer djup än man normalt förknippar med single grain.

Vad är skillnaden mellan säd och malt?

Maltwhisky görs uteslutande på mältat korn i pot stills, medan sädeswhisky använder annan säd och destilleras kontinuerligt i kolonnapparater. Säd blir mjukare och sötare, och tål i gengäld många år på fat utan att bli träig.

Vad betyder Dram Mor?

Stor dram på gaeliska. Det är namnet på en skotsk buteljerare som köper enkelfat och buteljerar dem i fatstyrka utan kylfiltrering eller färg.

Varför står det 57,1 % efter tjugotre år?

För att fatet har tappat förvånansvärt lite styrka. I torra lagerhus avdunstar vattnet snabbare än alkoholen, så ett fat kan hålla hög styrka i decennier. Det ger en koncentrerad whisky med gott om kropp.

Bör man tillsätta vatten?

Börja utan. Vid 57,1 % är den kraftfull, men sädeswhisky har en naturlig sötma som bär styrkan. Några droppar vatten lossar mördegsnoterna, men gå försiktigt fram, den tål inte mycket.

Vilket glas passar bäst?

Ett tulpanformat glas koncentrerar de söta bakverksnoterna och håller alkoholångan borta från näsan. Se vårt sortiment av whiskyglas.