Etsu betyder "glädje" på japanska, och ginen lever upp till namnet. Den destilleras på ön Hokkaido med vatten från Taisetsu-bergen och botanicals man sällan hittar i en ginflaska väster om Japan.
Expertens beskrivning
Etsu Gin är en japansk gin destillerad på Asahikawa Destilleri på Hokkaido och buteljerad vid 43%.
Etsu var en av de första japanska hantverksginerna på marknaden och bygger på ett hemligt recept som kombinerar gyokuro-grönt te, sanshopeppar, bitter grön apelsinskal, koriander, lakrits, angelikarot, yuzu och enbär odlade på Hokkaido.
Botanicals får dra i över 24 timmar i neutral sockerrörssprit innan ginen destilleras i en traditionell svanhals-kopparpanna och späds från 83% till 43% med vatten från Taisetsu-bergen.
Till sist filtreras ginen genom träkol för extra renhet, vilket ger den dess mjuka, runda och blommiga karaktär.
Smaknoter
Doft
Doften är mjuk och blommig med grönt te och yuzu, kryddad med en lätt pepprig ton från sanshopeppar.
Smak
Smaken är rund och delikat med enbär i bakgrunden, understödd av citrusfräsch yuzu och en subtil örtbeska från grönt te.
Eftersmak
Eftersmaken är mjuk och lätt kryddig, med en sista antydan av sanshopeppar och citrus.
Specifikationer
Namn: Etsu Gin
Destilleri: Asahikawa Destilleri
Land: Japan
Typ: Japansk Gin
ABV: 43%
Storlek: 20 CL
Serveringsförslag: Gin & Tonic med en skiva yuzu eller citron
Destilleri: Etsu Gin
Smakprofil
Blommig · Citrus · Mjuk · Kryddig · Delikat
Visste du att?
Etsu Gin späds med vatten från Taisetsu-bergen på Hokkaido, som anses vara några av Japans renaste vattenkällor.
Se hela vårt sortiment av Etsu Hokkaido
