Fary Lochan Danish Porsesnaps 50 cl 36%

Längs Jyllands blåsiga västkust växer pors vilt bland dynor och ljung, med en doft av kåda och kryddig grönska. Fary Lochan har buteljerat denna råa danska växt precis som den är, utan något som mildrar den.

Expertens beskrivning

Fary Lochan Danish Porsesnaps är en dansk snaps från destilleriet i Farre nära Give, buteljerad vid 36% ABV.

Pors är en vild buske som växer på ljunghedar och bland dynor längs Jyllands västkust. Fary Lochan använder enbart färsk pors i denna snaps – inga extrakt, inga ytterligare kryddor – vilket ger en ren och rak smak där råvaran själv får tala.

Resultatet skiljer sig från flera av destilleriets andra snapsar genom sin enkelhet. Fary Lochan rekommenderar själva att använda denna Porsesnaps i en cocktail, där hallon och lakrits harmonierar fint med porsens kryddiga karaktär.

Smaknoter

Doft

Grön och kådig, med en antydan av tall och ljunghed buren av porsens svagt kamferartade arom.

Smak

Ren och rak, med porsens bittert kryddiga karaktär i framkant och en mjuk underton av sötma från spannmålsspriten.

Eftersmak

Torr och örtig med en kvardröjande krydda som påminner om en och vindpinad hed.

Specifikationer

Namn: Fary Lochan Danish Porsesnaps
Destilleri: Fary Lochan
Land: Danmark
Typ: Snaps
ABV: 36%
Storlek: 50 CL
EAN: 5714713000367
Serveringsförslag: Njuts bäst vid rumstemperatur, till lunchbordet eller i en cocktail med hallon och lakrits.

Smakprofil

Kryddig · Kådig · Bittert örtig · Ren

Visste du att?

Pors är en av mycket få vilda danska växter som fortfarande används kommersiellt för att smaksätta alkohol – historiskt användes den för att smaksätta öl långt innan humle blev vanligt i Danmark.

Se hela vårt sortiment av Fary Lochan

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Fary Lochan Danish Porsesnaps

Vad är pors för en växt?

Pors är en vild buske som växer på ljunghedar och bland dynor längs Jyllands västkust. Den har en kryddig, kådig arom och användes traditionellt för att smaksätta öl och snaps.

Hur skiljer sig Porsesnaps från Fary Lochans andra snapsar?

Medan många av destilleriets snapsar bygger på flera ingredienser är denna gjord enbart på färsk pors, vilket ger en renare och mer rak smak.

Kan Porsesnaps användas i cocktails?

Ja, Fary Lochan rekommenderar att kombinera den med hallon och lakrits, som harmonierar fint med porsens kryddiga karaktär.

Vilken mat passar till Porsesnaps?

Den passar till lunchbordet, särskilt till fet eller salt mat som inlagd sill och charkuterier.

Var destilleras snapsen?

Hos Fary Lochan i byn Farre nära Give i centrala Jylland.

Innehåller den tillsatt färg eller socker?

Nej, Fary Lochan använder enbart färsk pors utan konstgjorda tillsatser.

Vem grundade Fary Lochan?

Destilleriet grundades i december 2009 av Jens-Erik Jørgensen, som drömde om att skapa ett danskt whiskydestilleri med egen karaktär.

Hur bör flaskan förvaras?

Stående och mörkt, så att aromerna från den färska porsen bevaras bäst.