I ett ombyggt kapell från 1700-talet i den lilla fiskebyn Vilanova i la Geltrú vid Costa Daurada skapade bröderna Marc och Manuel Giró 2007 en gin som samlar hela Medelhavet i en flaska, från spanska oliver till italiensk basilika.
Expertens beskrivning
Gin Mare är en spansk Mediterranean Gin destillerad i Vilanova i la Geltrú och buteljerad vid 42,7%.
Marc och Manuel Giró är barnbarn till grundaren bakom den hyllade spanska ginen GinMG från 1940 och förde familjens destilleringsarv vidare med ett nytt, medelhavsinspirerat koncept.
Fyra nyckelbotanicals definierar ginen, var och en hämtad från sitt eget medelhavsland: Arbequina-oliver från Katalonien, rosmarin från Grekland, timjan från Turkiet och basilika från Italien. Citrusbotanicals som spanskt apelsinskal, citronskal och bergamott macereras i 40 dagar innan destillation.
Nio botanicals macereras och destilleras var för sig i en specialbyggd florentinsk kolvpanna i satser om 250 liter. Arbequina-oliven är den enda olivsorten i världen med skyddad ursprungsbeteckning, och dess syrlighet skiftar från år till år, så inga två årgångar av Gin Mare är identiska.
Smaknoter
Doft
Doften är örtig och medelhavsaktig med rosmarin, basilika och en lätt saltig olivton.
Smak
Smaken är komplex med enbär i bakgrunden, kryddig timjan och rosmarin, och ett jordigt djup från oliv.
Eftersmak
Eftersmaken är torr och örtig, med en sista antydan av citrus.
Specifikationer
Namn: Gin Mare
Land: Spanien
Typ: Mediterranean Gin
ABV: 42,7%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 8411640000459
Serveringsförslag: Gin & Tonic med en oliv och en kvist rosmarin
Destilleri: Gin Mare
Smakprofil
Örtig · Medelhavsaktig · Komplex · Salt · Torr
Visste du att?
Arbequina-oliven, en av Gin Mares fyra nyckelbotanicals, är den enda olivsorten i världen med skyddad ursprungsbeteckning (PDO), vilket gör varje årgång av ginen lite olika.
Se hela vårt sortiment av Gin Mare
