Moscato-druvan ger en av de mest parfymerade grapporna i familjen Noninos sortiment. Lagrad på fat lägger sig den mjuka rundheten från träet ovanpå blomdoften utan att kväva den.
Expertens beskrivning
Grappa Nonino Moscato Barrique är en italiensk grappa destillerad av färska pressrester från Moscato-druvan, lagrad på fat, och buteljerad vid 41% ABV.
Familjen Nonino har destillerat i Percoto i Friuli-Venezia Giulia sedan 1897 och uppfann monovitigno-grappan 1973, då Benito och Giannola Nonino för första gången destillerade pressrester från en enda druvsort för sig. Familjens fatlagrade grappor följer samma princip som husets övriga "invecchiata"-serie: minst 12 månaders naturlig lagring på barrique och mindre ekfat under försegling och löpande kontroll av de italienska tullmyndigheterna, utan tillsatt färg.
Pressresterna av Moscato hämtas färska och mjuka från utvalda vingårdar och jäser under vakuum i stålcisterner kort efter pressningen. Efter destillation i kopparpannor vilar grappan på ekfat, där den tar upp vanilj och rundhet från träet medan Moscato-druvans naturliga parfym av rosor, timjan och vanilj bevaras.
Smaknoter
Doft
Intensiv och parfymerad doft med rosor, torkad timjan och en söt, vaniljliknande värme från fatet.
Smak
Mjuk och rund på gommen, nästan sensuell, med en fyllighet lagringen har tillfört utan att dränka de blommiga tonerna.
Eftersmak
Avslutningen är lång och varm, med vanilj och en sista antydan av torkad timjan som tystnar långsamt.
Specifikationer
Namn: Grappa Nonino Moscato Barrique
Destilleri: Nonino
Region/Land: Friuli-Venezia Giulia, Italien
Typ: Italiensk Grappa
ABV: 41%
Storlek: 70 cl
Fattyp: Barrique och mindre ekfat
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: 100% destillerad med hantverksmässig metod i kopparpannor
EAN-nr: 80664024
Serveringsförslag: Vid cirka 12°C i ett slutet tulpanglas
Smakprofil
Parfymerad · Ros · Timjan · Vanilj · Rund
Visste du att?
Familjen Noninos olagrade Moscato-grappa har gett namn åt cocktailen "Giannola 38", skapad av de flerfaldigt prisbelönta bartenderna Alex Kratena och Monica Berg till ära för Giannola Nonino vid Nonino-priset 2019.
Se hela vårt sortiment av Nonino
