Blackadder kallar sin serie Raw Cask eftersom den inte tar bort något från fatet, varken kylfiltrering eller de små partiklar som annars silas bort. Denna Guyana Diamond är rom precis som den kommer direkt från tunnan.
Expertens beskrivning
Guyana Diamond 14 år Blackadder Raw Cask är en Guyana Rom från Diamond-destilleriet, buteljerad ofiltrerad vid fatstyrka på 63%.
Romen buteljeras av den skotska oberoende buteljeraren Blackadder, känd inom whiskyvärlden för sin Raw Cask-serie, där spriten fylls direkt från fatet utan kylfiltrering eller reducering med vatten. Basdestillatet kommer från Diamond-destilleriet i Guyana, känt för sina många olika stilltyper, däribland de historiska trästillar som fortfarande används där.
De 14 årens lagring utan filtrering ger en rom med markant mineralisk och jordnära karaktär, där de råa, ofiltrerade elementen från fatet ger en intensitet som sällan finns i mer kommersiella utgåvor.
Smaknoter
Doft
Mineralisk med druvskal och grön oliv som blir mer markant med tiden i glaset, kompletterad av bränt socker och torkad frukt.
Smak
Kraftfull och kryddig med ett jordnära, lätt salt inslag och en varm, intensiv alkoholisk fyllighet.
Eftersmak
Lång med trä och krydda, avslutad med en sista antydan av salt.
Specifikationer
Namn: Guyana Diamond 14 år Blackadder Raw Cask
Destilleri: Diamond Distillery
Buteljerare: Blackadder
Region/Land: Guyana
Ålder: 14 år
ABV: 63%
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Serveringsförslag: Med några droppar vatten för att öppna aromerna
Smakprofil
Mineralisk · Jordnära · Kraftfull · Kryddig · Intensiv
Visste du att?
Diamond-destilleriet i Guyana hyser flera historiska stilltyper under samma tak, däribland trästillar som härstammar från nedlagda destillerier på andra håll i landet, vilket innebär att en enskild buteljering kan smaka helt olika beroende på vilken still den kommer från.
Se hela vårt utbud av Blackadder
