Kyro Peat Smoke Finska Malt Rye Whisky 70 cl 47,2%

Fem vänner i en bastu i Isokyrö, ett glas rågwhisky i handen och en fråga som inte lät dem vara: varför gör ingen det här i Finland? Svaret blev ett gammalt mejeri, en rökbod och ett helt dygn i röken från finsk torv för varje sats rågmalt.

Expertens beskrivning

Kyrö Peat Smoke är en Finsk Malt Rye Whisky lagrad på nya amerikanska ekfat och ex-bourbonfat och buteljerad vid 47,2%.

Kyrö Distillery Company ligger i Isokyrö, nära Finlands västkust. Idén föddes i en bastu 2012, och destilleriet håller till i ett före detta mejeri vid floden Kyrönjoki. Allt hos Kyrö bygger på finsk råg, och whiskyerna görs på 100% mältad råg i stället för korn.

Peat Smoke är den jordnärmaste i destilleriets fasta serie. Rågmalten röks i 24 timmar med finsk sötvattenstorv i en riihi, en traditionell finsk rökbod. Det är samma bod som används till Wood Smoke, där röken i stället kommer från al. Finsk torv saknar havssalt och jod som torven från de skotska öarna har, så röken blir mer kådig och örtig än medicinsk.

Efter dubbeldestilleringen lagras whiskyn mest på nya amerikanska ekfat och ex-bourbonfat, kompletterat med ex-bourbonfat som tidigare har rymt Kyrö Malt. Ny ek ger vanilj och varm krydda, bourbonfaten rundar av. Blandningen av fat varierar från sats till sats, och det finns ingen åldersangivelse.

Whisky Advocate gav flaskan 93 poäng hösten 2024, och kartongen bär märket The World's Most Admired Whiskies 2022.

Smaknoter

Doft

Mossig torv kommer först, som en skogsbotten efter regn. Bakom ligger halvkokta äpplen, lite honung och ett svagt andetag av rågkrydda.

Smak

Rågmaltens sötma öppnar, med en antydan av citrus. Sedan kommer varm krydda och blöt rök, mer pyrande än vass.

Eftersmak

Bivax lägger sig i avslutningen, och den blöta röken stannar kvar en stund.

Specifikationer

Namn: Kyrö Peat Smoke Malt Rye Whisky Finland 47,2%
Destilleri: Kyrö Distillery Company
Region/Land: Isokyrö, Finland
Typ: Finsk Malt Rye Whisky
ABV: 47,2%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Nya amerikanska ekfat och ex-bourbonfat
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
EAN nr: 6430055042276

Smakprofil

Torvig · Rökig · Rågkryddig · Honung · Äpple

Visste du att?

Finländarna har en gång röstat fram rågbröd till nationalrätt. Det är en del av förklaringen till att fem vänner i en bastu inte kunde förstå varför ingen gjorde whisky på råg.

Se hela vårt utbud av Kyrö

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Kyrö Peat Smoke

Hur smakar Kyrö Peat Smoke?

Den smakar av mossig torv, honung och halvkokta äpplen, med varm krydda och blöt rök i mitten. Rågmaltens sötma och en antydan av citrus håller röken i schack, och avslutningen är vaxartad med bivax.

Är Kyrö Peat Smoke lika rökig som en Islay Whisky?

Nej, den är mildare och mer skogslik. Finsk sötvattenstorv har inget havssalt eller jod, så det finns ingen medicinsk eller maritim kant. På kartongens egen smakprofil hamnar den mitt på rökskalan. Vill du förstå skillnaden på torv kan du läsa vår guide till torv och smak i rökt whisky.

Vad är skillnaden mellan Kyrö Peat Smoke och Kyrö Wood Smoke?

Rökkällan. Peat Smoke röks med finsk sötvattenstorv, Wood Smoke med al, och båda röks i samma rökbod. Wood Smoke ger lägereldsrök, Peat Smoke ger en mer jordnära torvsmak.

Hur dricker man Kyrö Peat Smoke bäst?

Ren i ett tulpanformat glas, och prova sedan en enda droppe vatten. 47,2% tål lite vatten, som öppnar de söta äpplena och honungen utan att dränka röken. Is dämpar både rök och krydda. Se våra whiskyglas.

Vad är en Malt Rye Whisky?

Det är whisky gjord på mältad råg i stället för mältat korn. Hos Kyrö är det 100% finsk råg, och rågmalt används annars sällan till whisky. Råg ger typiskt krydda och peppar snarare än spannmålssötma.

Hur gammal är Kyrö Peat Smoke?

Det finns ingen åldersangivelse på flaskan. Whiskyn är en blandning av fat, mest nya amerikanska ekfat och ex-bourbonfat, och blandningen varierar från sats till sats.

Var ligger Kyrö Distillery Company, och vem står bakom?

Destilleriet ligger i Isokyrö i Finland och började med fem vänner i en bastu. Det håller till i ett före detta mejeri vid floden Kyrönjoki, och allt de gör bygger på finsk råg. Läs mer i vårt blogginlägg om Kyrö Destilleri.