Sanlúcar de Barrameda ligger där floden Guadalquivir möter Atlanten, och den fuktiga havsluften ger florskiktet här särskilt goda förutsättningar. Resultatet är Manzanilla - Finons saltare, mer blommiga kusin.
Expertsyn
Lustau Manzanilla En Rama Sanlúcar 2024 Spring Release är en Sherry från Sanlúcar de Barrameda i Spanien, gjord på druvan Palomino, med en alkoholhalt på 15%.
Manzanilla är en Fino som mognar specifikt i kuststaden Sanlúcar, där den höga luftfuktigheten från Atlanten får florskiktet att växa särskilt tjockt. Det ger en mer delikat, salin stil än Fino från Jerez. Som en del av Lustaus årliga En Rama-serie är den här sherryn tappad direkt från fatet utan klarning eller filtrering, när florskiktet är som tjockast på våren.
Smaknoter
Näsa
Delikat och blommig, med toner av saltade mandlar och kamomill.
Smak
Lätt och salin, med en fräsch, nästan havsluftig karaktär.
Eftersmak
Kort och ren, med ett stänk av salt som dröjer sig kvar.
Servering & Matförslag
Serveras väl kylt vid 7-9 grader i ett sherryglas. Manzanilla är skapad för skaldjur, särskilt räkor och ostron, samt tapas och saltade mandlar.
Specifikationer
Namn: Manzanilla En Rama Sanlúcar 2024
Producent/Vinhus: Lustau
Region/Land: Sanlúcar de Barrameda, Spanien
Appellation/Klassifikation: Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda DO
Druvsort(er): Palomino
ABV: 15%
Storlek: 50 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 7-9 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Sherryglas
Smakprofil
Salin · Delikat · Blommig · Lätt
Visste du att?
Manzanilla får bara heta det om den mognat i Sanlúcar de Barrameda - flyttar man exakt samma fat till Jerez ändrar vinet karaktär och måste kallas något annat.
Se hela vårt utbud av Lustau
