Lustau Sherry

• 

  Lustau Solera Gran Reserva Brandy de Jerez Solera Reserva Spansk Brandy 70 cl 40%

  Artikelnummer: 22227855-693

  I Jerez de la Frontera står rader av gamla sherryfat staplade ovanpå varandra, varje fat en aning äldre än nästa. Det är här, i det traditionella solera-systemet, som Lustau låter sin brandy växa sig djupare år för år, fat för fat.

  Expertens beskrivning

  Lustau Solera Gran Reserva är en Spansk Brandy de Jerez, lagrad på tidigare sherryfat genom det traditionella solera-systemet, buteljerad vid 40%.

  Husets historia går tillbaka till 1896, då José Ruiz-Berdejo, sekreterare vid domstolen i Jerez, på sin fritid började odla vinstockar på familjens egendom Nuestra Señora de la Esperanza. Hans dotter María Ruiz-Berdejo och hennes man Emilio Lustau Ortega förde senare verksamheten vidare och utvecklade den, då Emilio på allvar satsade på export och kvalitet. I dag är Bodegas Lustau ett av de mest respekterade namnen inom Brandy de Jerez, med säte i Jerez de la Frontera.

  Gran Reserva är den djupaste och mest koncentrerade utgåvan i husets brandysortiment. Genom det klassiska criaderas y solera-systemet flyttas brandyn gradvis genom rader av fat som tidigare rymt sherry, vilket ger en markant aromatisk komplexitet och en fyllighet som tar tid att bygga upp.

  I glaset står brandyn mörk mahogny med en varm, bärnstensfärgad glöd — ett visuellt löfte om den djup som väntar i nästa klunk.

  Smaknoter

  Doft

  Doften är rik och lagrad med torkad frukt, vanilj och rostad ek, buren av en diskret sötma från sherryfaten.

  Smak

  Smaken är koncentrerad och silkeslen med tydlig fyllighet: russin, fikon, bränt socker och toffee, understödd av markant ek som ger struktur och längd.

  Eftersmak

  Eftersmaken är lång, varm och harmonisk, med en sista antydan av nötter och kryddor.

  Specifikationer

  Namn: Lustau Solera Gran Reserva
  Destilleri: Bodegas Lustau
  Land: Spanien
  Typ: Spansk Brandy de Jerez
  ABV: 40%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Tidigare sherryfat, solera-system
  Serveringsförslag: Njuts bäst långsamt efter en måltid, gärna tillsammans med mörk choklad, nötter eller en god cigarr.

  Smakprofil

  Torkad frukt · Toffee · Rostad ek · Lång eftersmak

  Visste du att?

  Visste du att ordet solera kommer från det spanska suelo, som betyder golv eller mark? Namnet syftar på den understa och äldsta raden fat i systemet, varifrån brandyn till slut tappas, medan ny sprit löpande fylls på i de översta raderna och långsamt blandas nedåt genom åren.

  • 1stk.á
    857,81SEK
• 

  Lustau Vinagre de Jerez Reserva Sherryvinäger Jerez Spanien 37,5 cl

  Artikelnummer: 222-19727

  Lustau är bland de mest respekterade namnen i Jerez, och samma omsorg huset lägger i sin sherry går igen i den här vinägern. Det är sherryvin som fått mogna vidare - från dryck till en koncentrerad, aromatisk krydda.

  Expertsyn

  Lustau Vinagre de Jerez Reserva är en Sherryvinäger från Jerez i Spanien, gjord av sherryvin moget i solera-systemet.

  Vinägern utvecklas vidare från det lagrade sherryvinet till en koncentrerad, aromatisk vinäger med tydligt djup - långt över vanlig bordsvinäger. Den bär tydliga spår av Oloroso- och Amontillado-stilen, och den naturliga sötman från den långsamma, oxidativa lagringen ger värme och balans, medan en nötig underton gör den både kraftfull och harmonisk.

  Smaknoter

  Doft

  Fyllig och rundad, med toner av torkad frukt, nötter, ek och en lätt karamelliserad syra.

  Smak

  Rik och mjuk, med en vinös syrlighet och en nötig underton.

  Eftersmak

  Varm och långvarig, med en balans mellan sötma och syra.

  Användning i köket

  Den här vinägern är extremt mångsidig i matlagningen: idealisk till vinägretter, marinader, grillade grönsaker, fisk, tapas, såser och reduktioner - eller som ett elegant syrligt lyft i både kalla och varma rätter.

  Specifikationer

  Namn: Vinagre de Jerez Reserva
  Producent: Lustau
  Region/Land: Jerez, Spanien
  Storlek: 37,5 CL
  Vegansk: Nej

  Smakprofil

  Rik · Nötig · Syrlig · Komplex

  Visste du att?

  Sherryvinäger mognar i samma solera-system som sherryn själv - en metod där yngre och äldre satser kontinuerligt blandas genom en rad fat, vilket ger vinägern en jämn, komplex karaktär.

  Se hela vårt utbud av Lustau

  • 1stk.á
    123,44SEK
• 

  Lustau Brandy de Jerez Solera Reserva Spansk Brandy 70 cl 40%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-555

  Alla spanska brandyer behöver inte vara tunga och eftertänksamma. Lustaus Solera Reserva är husets ingång till världen av Jerez-brandy — lättare på foten, men fortfarande byggd på samma sekelgamla metod.

  Expertens beskrivning

  Lustau Brandy de Jerez Solera Reserva är en Spansk Brandy de Jerez, lagrad på tidigare Amontillado-sherryfat genom det traditionella solera-systemet, buteljerad vid 40%.

  Bakom flaskan står Bodegas Lustau, vars historia börjar 1896, då José Ruiz-Berdejo, sekreterare vid domstolen i Jerez, på sin fritid började odla vinstockar på familjens egendom Nuestra Señora de la Esperanza. Hans dotter María Ruiz-Berdejo och hennes man Emilio Lustau Ortega tog senare över och utvecklade företaget, med fokus på export och kvalitet. I dag har Lustau säte i Jerez de la Frontera och räknas till ett av de mest respekterade husen inom Brandy de Jerez.

  Solera Reserva är husets mer tillgängliga nivå, med en kortare lagringstid än den djupare Gran Reserva-utgåvan. Basspriten görs på druvsorterna Airen och Palomino Fino, och själva lagringen sker uteslutande på fat som tidigare rymt Amontillado-sherry — det är just dessa fat som ger brandyn dess karakteristiska nötiga, lätt torra profil.

  Resultatet är en mjuk, balanserad brandy som visar hur mycket karaktär Jerez-traditionen kan ge även ett lättare uttryck.

  Smaknoter

  Doft

  Doften bjuder på vanilj, bitter apelsinmarmelad och en aning torkad frukt.

  Smak

  Smaken är mjuk och balanserad, med en fin kombination av torrhet och sötma, där nötter, kryddor och rostad ek vecklar ut sig på tungan.

  Eftersmak

  Eftersmaken är lång, len och nötig med en värmande avslutning.

  Specifikationer

  Namn: Lustau Brandy de Jerez Solera Reserva
  Destilleri: Bodegas Lustau
  Land: Spanien
  Typ: Spansk Brandy de Jerez
  ABV: 40%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Tidigare Amontillado-sherryfat, solera-system
  EAN nr.: 8412325003024
  Serveringsförslag: Njuts som en avslutning på en god måltid, gärna tillsammans med mörk choklad eller en god cigarr.

  Smakprofil

  Vanilj · Bitter apelsin · Nötter · Nötig eftersmak

  Visste du att?

  Visste du att Airen är en av världens mest odlade vita druvsorter, huvudsakligen odlad i den spanska regionen La Mancha? Tillsammans med Palomino Fino, den klassiska druvan från Jerez-triangeln, utgör den grunden för basspriten bakom denna brandy.

  • 1stk.á
    451,56SEK
• 

  Lustau Fino En Rama El Puerto 2024 Spring Release Sherry Jerez Spanien 50 cl 15%

  Artikelnummer: 2222-55791

  El Puerto de Santa María är den tredje staden i sherrytriangeln - mindre känd än Jerez och Sanlúcar, men med sitt eget mikroklimat som ger florjästen ännu ett uttryck att spela på.

  Expertsyn

  Lustau Fino En Rama El Puerto 2024 Spring Release är en Sherry från El Puerto de Santa María i Spanien, gjord på druvan Palomino, med en alkoholhalt på 15%.

  El Puerto ligger vid kusten mellan Jerez och Cádiz, och stadens fuktiga men något varmare klimat än Sanlúcar ger en Fino med mer kropp och fyllighet än sin kustnära syster, samtidigt som den behåller den skarpa, torra karaktären från florlagringen. Som en del av Lustaus årliga En Rama-serie är sherryn tappad direkt från fatet utan klarning eller filtrering.

  Smaknoter

  Näsa

  Skarp och jästig, med mandel, gröna äpplen och ett stänk av havsluft.

  Smak

  Torr och fyllig, med mer kropp än en typisk Fino från Jerez.

  Eftersmak

  Medellång, ren och krispig.

  Servering & Matförslag

  Serveras väl kylt vid 7-9 grader i ett sherryglas. Passar till tapas, mandlar, skinka, skaldjur och fet fisk som makrill.

  Specifikationer

  Namn: Fino En Rama El Puerto 2024
  Producent/Vinhus: Lustau
  Region/Land: El Puerto de Santa María, Spanien
  Appellation/Klassifikation: Jerez-Xérès-Sherry DO
  Druvsort(er): Palomino
  ABV: 15%
  Storlek: 50 CL
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 7-9 grader
  Dekantering rekommenderas: Nej
  Glastyp: Sherryglas

  Smakprofil

  Torr · Fyllig · Skarp · Salin

  Visste du att?

  El Puerto de Santa María är den minst kända av sherrytriangelns tre städer - men många sherryälskare menar att just därför är den värd att upptäcka, eftersom den ger ett helt tredje uttryck av samma druva.

  Se hela vårt utbud av Lustau

  • 1stk.á
    310,94SEK
• 

  Lustau Manzanilla En Rama Sanlucar 2024 Spring Release Sherry Jerez Spanien 50 cl 15%

  Artikelnummer: 2222-55790

  Sanlúcar de Barrameda ligger där floden Guadalquivir möter Atlanten, och den fuktiga havsluften ger florskiktet här särskilt goda förutsättningar. Resultatet är Manzanilla - Finons saltare, mer blommiga kusin.

  Expertsyn

  Lustau Manzanilla En Rama Sanlúcar 2024 Spring Release är en Sherry från Sanlúcar de Barrameda i Spanien, gjord på druvan Palomino, med en alkoholhalt på 15%.

  Manzanilla är en Fino som mognar specifikt i kuststaden Sanlúcar, där den höga luftfuktigheten från Atlanten får florskiktet att växa särskilt tjockt. Det ger en mer delikat, salin stil än Fino från Jerez. Som en del av Lustaus årliga En Rama-serie är den här sherryn tappad direkt från fatet utan klarning eller filtrering, när florskiktet är som tjockast på våren.

  Smaknoter

  Näsa

  Delikat och blommig, med toner av saltade mandlar och kamomill.

  Smak

  Lätt och salin, med en fräsch, nästan havsluftig karaktär.

  Eftersmak

  Kort och ren, med ett stänk av salt som dröjer sig kvar.

  Servering & Matförslag

  Serveras väl kylt vid 7-9 grader i ett sherryglas. Manzanilla är skapad för skaldjur, särskilt räkor och ostron, samt tapas och saltade mandlar.

  Specifikationer

  Namn: Manzanilla En Rama Sanlúcar 2024
  Producent/Vinhus: Lustau
  Region/Land: Sanlúcar de Barrameda, Spanien
  Appellation/Klassifikation: Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda DO
  Druvsort(er): Palomino
  ABV: 15%
  Storlek: 50 CL
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 7-9 grader
  Dekantering rekommenderas: Nej
  Glastyp: Sherryglas

  Smakprofil

  Salin · Delikat · Blommig · Lätt

  Visste du att?

  Manzanilla får bara heta det om den mognat i Sanlúcar de Barrameda - flyttar man exakt samma fat till Jerez ändrar vinet karaktär och måste kallas något annat.

  Se hela vårt utbud av Lustau

  • 1stk.á
    310,94SEK
• 

  Lustau Fino En Rama de Jerez 2024 Spring Release Sherry Jerez Spanien 50 cl 15%

  Artikelnummer: 2222-55789

  Varje vår, när florskiktet i Lustaus fat når sin topp, väljer källarmästaren de bästa faten från var och en av sherrytriangelns tre städer och tappar dem ofiltrerade. Den här Finon kommer från själva Jerez.

  Expertsyn

  Lustau Fino En Rama de Jerez 2024 Spring Release är en Sherry från Jerez i Spanien, gjord på druvan Palomino, med en alkoholhalt på 15%.

  En Rama betyder "på grenen" och betecknar sherry som tappats direkt från fatet utan klarning eller filtrering. Lustau är det enda huset som gör tre olika En Rama-sherryer - en från vardera av sherrytriangelns städer, Jerez, Sanlúcar och El Puerto - för att visa hur mikroklimatet i varje stad formar sherryn under det biologiska florskiktet. Den här utgåvan är från Jerez självt och släpps varje vår, när florskiktet är som tjockast.

  Smaknoter

  Näsa

  Skarp och jästig, med mandel och ett stänk av gröna oliver.

  Smak

  Torr och krispig, med en levande, salin karaktär från florlagringen.

  Eftersmak

  Kort till medellång, ren och uppfriskande.

  Servering & Matförslag

  Serveras väl kylt vid 7-9 grader i ett sherryglas eller vitvinsglas. Fino passar perfekt till tapas, mandlar, skinka och skaldjur - och bör njutas fräsch, gärna kort efter öppning.

  Specifikationer

  Namn: Fino En Rama de Jerez 2024
  Producent/Vinhus: Lustau
  Region/Land: Jerez, Spanien
  Appellation/Klassifikation: Jerez-Xérès-Sherry DO
  Druvsort(er): Palomino
  ABV: 15%
  Storlek: 50 CL
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 7-9 grader
  Dekantering rekommenderas: Nej
  Glastyp: Sherryglas

  Smakprofil

  Torr · Skarp · Salin · Mandelaktig

  Visste du att?

  Lustau är det enda sherryhuset som varje vår släpper tre En Rama-sherryer, en från vardera stad i sherrytriangeln - ett slags terrängexperiment där druvan är densamma men mikroklimatet gör skillnaden.

  Se hela vårt utbud av Lustau

  • 1stk.á
    310,94SEK
• 

  Lustau East India Solers Cream Sherry 50 cl 20%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197279868

  Namnet East India kommer från en tid då sherryfat skeppades till Indien och tillbaka - en lång sjöresa som oavsiktligt gav vinet extra mognad och en djupare karaktär, som bodegorna sedan dess försökt återskapa med avsikt.

  Expertsyn

  Lustau East India Solera Cream är en Cream Sherry från Jerez, Spanien, gjord på Palomino Fino och Pedro Ximénez med en alkoholhalt på 20%. Stilen hyllar den historiska praxisen där sherryfat under 1700- och 1800-talet skickades med skepp till Ostindien och hem igen, vilket utsatte vinet för temperaturväxlingar som påskyndade mognaden. East India Solera Cream lagras idag enligt samma filosofi hos Bodegas Lustau, där en blandning av Palomino Fino och Pedro Ximénez ger en krämig, elegant sherry med märkbart mer djup än en vanlig Cream Sherry.

  Smaknoter

  Näsa

  Fylld av nötter, russin och en karaktär som påminner om crème brûlée.

  Smak

  Krämig och elegant smak med en lätt sötma.

  Eftersmak

  Eftersmaken är mjuk och långvarig.

  Servering & Matförslag

  Serveras vid 12-14 grader i ett sherryglas. Njut gärna som aperitif eller till lagrade ostar och efterrätter.

  Specifikationer

  Namn: East India Solera Cream
  Producent/Vingård: Bodegas Lustau
  Region/Land: Jerez, Spanien
  Appellation/Klassifikation: Cream Sherry
  Druvsort: Palomino Fino, Pedro Ximénez
  ABV: 20%
  Storlek: 50 CL
  EAN nr.: 8412325002386
  Serveringstemperatur: 12-14°C
  Glastyp: Sherryglas

  Smakprofil

  Krämig · Nötig · Sötmefull · Elegant

  Visste du att?

  East India Sherry-stilen uppstod eftersom handelsfartyg på 1700-talet upptäckte att sherryfat som korsat ekvatorn flera gånger på långa sjöresor smakade märkbart bättre vid hemkomsten än de fat som stannat i Jerez.

  Se hela vårt utbud av Lustau

  • 1stk.á
    310,94SEK
• 

  Lustau Moscatel Emilin Jerez Xeres Sherry 75 cl 17%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197279866

  Där de flesta söta sherryer bygger på Pedro Ximénez, går Emilin en annan väg och låter druvan Moscatels naturliga, blommiga doft ta över.

  Expertsyn

  Lustau Emilin Moscatel är en Moscatel Sherry från Jerez, Spanien, gjord på druvan Moscatel med en alkoholhalt på 17%. Moscatel är, liksom Pedro Ximénez, en söt sherrystil där druvorna soltorkas för att koncentrera sockerhalten, men druvan Moscatels naturliga aromprofil ger en mer blommig, parfymerad karaktär än det mörkare, russinpräglade Pedro Ximénez. Emilin är uppkallad till ära för en av bodegans historiska gestalter och representerar Bodegas Lustaus tolkning av denna mindre utbredda men karaktärsfulla sherrystil.

  Smaknoter

  Näsa

  Inbjudande doft med sötaktiga toner dominerade av karamell och russin.

  Smak

  Sötmefull och blommig smak med en fyllig struktur.

  Eftersmak

  Eftersmaken är lång och klibbigt söt.

  Servering & Matförslag

  Serveras vid 12-14 grader i ett litet sherryglas. Njut till efterrätten och kraftiga ostar.

  Specifikationer

  Namn: Emilin Moscatel
  Producent/Vingård: Bodegas Lustau
  Region/Land: Jerez, Spanien
  Appellation/Klassifikation: Moscatel Sherry
  Druvsort: Moscatel
  ABV: 17%
  Storlek: 75 CL
  EAN nr.: 8412325000245
  Serveringstemperatur: 12-14°C
  Glastyp: Sherryglas

  Smakprofil

  Sötmefull · Blommig · Fyllig · Klibbig

  Visste du att?

  Moscatel-sherry är betydligt sällsyntare än Pedro Ximénez i Jerez-området, eftersom druvan Moscatel historiskt haft en mindre utbredd plantering i regionen jämfört med Palomino Fino och PX.

  Se hela vårt utbud av Lustau

  • 1stk.á
    498,44SEK
• 

  Lustau Amontillado Escuadrilla Jerez Xeres Sherry 75 cl 18,5%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197279865

  Amontillado kallas ofta den gyllene medelvägen i sherryns värld - och Escuadrilla är ett av exemplen som visar exakt varför.

  Expertsyn

  Lustau Amontillado Escuadrilla är en Amontillado Sherry från Jerez, Spanien, med en alkoholhalt på 18,5%. Amontillado inleder livet som ett biologiskt lagrat Fino under skyddande flor, men övergår vid någon tidpunkt till oxidativ lagring när floren dör eller avlägsnas, vilket ger stilen dess karakteristiska dubbla natur. Escuadrilla kombinerar just Olorosons fyllighet med Finoets friskhet, vilket gör den till en tillgänglig men ändå komplex Amontillado från Bodegas Lustau.

  Smaknoter

  Näsa

  Nyanser av krispiga äpplen och mocha i doften, med ett inslag av fikon.

  Smak

  Medelfyllig och härligt fruktig smak, med toner av nötter och frukt.

  Eftersmak

  Eftersmaken är medellång och välbalanserad.

  Servering & Matförslag

  Serveras vid 12-14 grader i ett sherryglas. Njut som aperitif eller till tapas och mogna ostar.

  Specifikationer

  Namn: Amontillado Escuadrilla
  Producent/Vingård: Bodegas Lustau
  Region/Land: Jerez, Spanien
  Appellation/Klassifikation: Amontillado Sherry
  ABV: 18,5%
  Storlek: 75 CL
  EAN nr.: 8412325000214
  Serveringstemperatur: 12-14°C
  Glastyp: Sherryglas

  Smakprofil

  Nötig · Fruktig · Medelfyllig · Elegant

  Visste du att?

  Amontillado betyder bokstavligen "i Montilla-stil" och syftar på att sherryn ursprungligen liknade viner från grannregionen Montilla-Moriles, även om de två idag är helt separata appellationer.

  Se hela vårt utbud av Lustau

  • 1stk.á
    451,56SEK
• 

  Lustau Palo Cortado Peninsula Jerez Xeres Sherry 75 cl 19%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197279864

  Palo Cortado är sherryns gåta - en stil som ingen medvetet försöker göra, men som uppstår när ett fats utveckling tar en oväntad vändning under lagringen.

  Expertsyn

  Lustau Palo Cortado Peninsula är en Sherry från Jerez, Spanien, gjord på druvan Palomino Fino med en alkoholhalt på 19%. Palo Cortado uppstår historiskt av en slump, när en fatlagrad sherry som var avsedd att bli Amontillado förlorar sin flor tidigare än väntat och utvecklas i en mer oxidativ riktning. Resultatet förenar Amontilladons doftmässiga finess med Olorosons rika, koncentrerade eftersmak. Peninsula har tilldelats dubbelt guld vid internationella sherrytävlingar, vilket understryker kvaliteten hos just denna utgåva från Bodegas Lustau.

  Smaknoter

  Näsa

  Underbart komplex doft, trogen Amontilladons finess.

  Smak

  Intensiv och torr smak, med toner av choklad och kaffebönor.

  Eftersmak

  Eftersmaken är lång och rik, i linje med Olorosons karaktär.

  Servering & Matförslag

  Serveras vid 14-16 grader i ett sherryglas. Njut som aperitif eller till mogna ostar och nötblandningar.

  Specifikationer

  Namn: Palo Cortado Peninsula
  Producent/Vingård: Bodegas Lustau
  Region/Land: Jerez, Spanien
  Appellation/Klassifikation: Palo Cortado Sherry
  Druvsort: Palomino Fino
  ABV: 19%
  Storlek: 75 CL
  EAN nr.: 8412325000320
  Serveringstemperatur: 14-16°C
  Glastyp: Sherryglas

  Smakprofil

  Komplex · Torr · Nötig · Rik

  Visste du att?

  Palo Cortado är en så sällsynt stil att den traditionellt inte kan tillverkas med avsikt - bodegorna kan bara identifiera den när den uppstått naturligt i ett enskilt fat, och därefter välja att buteljera den under eget namn.

  Se hela vårt utbud av Lustau

  • 1stk.á
    451,56SEK
• 

  Lustau Almacenista Amontillado Sherry 50 cl 18,5%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197278450

  Amontillado är sherryns skepnadsskiftare - ett Fino som förlorat sin flor under lagringen och istället börjat oxidera, vilket ger den två karaktärer på en gång.

  Expertsyn

  Lustau Almacenista Amontillado är en Amontillado Sherry från Jerez, Spanien, med en alkoholhalt på 18,5%. Amontillado inleder livet som ett biologiskt lagrat Fino under skyddande flor, men flyttas vid någon tidpunkt till fat där floren dör eller avlägsnas, varefter vinet börjar oxidera som en Oloroso. Resultatet är en sherry som förenar Finoets skarpa friskhet med Olorosons djup och nötiga karaktär. Denna utgåva kommer från Lustaus Almacenista-program, som sedan 1981 sökt upp och buteljerat unika viner från små, familjedrivna lagerhållare i Jerez.

  Smaknoter

  Näsa

  Kraftfull doft med fikon och nötter.

  Smak

  Fyllig och torr smak, med en tydlig komplexitet från den långa, tvådelade lagringen.

  Eftersmak

  Avslutningen är härligt lång och lätt kryddig.

  Servering & Matförslag

  Serveras vid 12-14 grader i ett sherryglas. Njut som aperitif eller till mogna ostar och nötter.

  Specifikationer

  Namn: Almacenista
  Producent/Vingård: Bodegas Lustau
  Region/Land: Jerez, Spanien
  Appellation/Klassifikation: Amontillado Sherry
  ABV: 18,5%
  Storlek: 50 CL
  Serveringstemperatur: 12-14°C
  Glastyp: Sherryglas

  Smakprofil

  Nötig · Torr · Komplex · Kryddig

  Visste du att?

  Amontillado betyder bokstavligen "i Montilla-stil" och syftar på att sherryn ursprungligen liknade viner från grannregionen Montilla-Moriles, även om de två idag är helt separata appellationer.

  Se hela vårt utbud av Lustau

  • 1stk.á
    451,56SEK
• 

  Lustau Manzanilla Papirusa Sherry 75 cl 15%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197278449

  Papirusa är Lustaus inkörsport till Manzanilla-stilen - en superstor, lätt sherry som bevisar att Sanlúcars havsklimat och florjäst gör mer för ett vin än de flesta andra faktorer tillsammans.

  Expertsyn

  Lustau Manzanilla Papirusa är en Manzanilla Sherry från Jerez, Spanien, gjord på druvan Palomino Fino med en alkoholhalt på 15%. Manzanilla lagras uteslutande i Sanlúcar de Barrameda under en skyddande florjästhinna, som förhindrar oxidation och ger vinet dess skarpa, saltpräglade karaktär. Papirusa är Bodegas Lustaus grundläggande Manzanilla, tänkt som en tillgänglig introduktion till stilen utan att kompromissa med den äkthet som kännetecknar en genuin Sanlúcar-sherry.

  Smaknoter

  Näsa

  Härliga sherrytoner av mandel och jästbröd i doften.

  Smak

  Superstor, lätt och fräsch smak.

  Eftersmak

  Eftersmaken är kort och ren, med ett sista inslag av salt.

  Servering & Matförslag

  Serveras kylt vid 7-9 grader i ett litet sherryglas. Njut som aperitif, gärna till tapas eller skaldjur.

  Specifikationer

  Namn: Papirusa
  Producent/Vingård: Bodegas Lustau
  Region/Land: Sanlúcar de Barrameda, Jerez, Spanien
  Appellation/Klassifikation: Manzanilla Sherry
  Druvsort: Palomino Fino
  ABV: 15%
  Storlek: 75 CL
  EAN nr.: 8412325000207
  Serveringstemperatur: 7-9°C
  Glastyp: Sherryglas

  Smakprofil

  Torr · Saltig · Lätt · Fräsch

  Visste du att?

  Manzanillas lägre alkoholhalt jämfört med andra sherrystilar beror just på den skyddande floren, som gör det möjligt att lagra vinet utan att behöva samma mängd tillsatt alkohol som oxidativa sherrystilar kräver.

  Se hela vårt utbud av Lustau

  • 1stk.á
    310,94SEK
• 

  Lustau San Emilio Pedro Ximenez Sherry 75 cl 17%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197278448

  Vissa sherryer görs för att åtfölja en efterrätt. San Emilio görs för att vara efterrätten.

  Expertsyn

  Lustau San Emilio är en Pedro Ximénez Sherry från Jerez, Spanien, gjord på druvan Pedro Ximénez med en alkoholhalt på 17%. Precis som husets övriga PX-sherryer soltorkas druvorna innan de pressas och jäses, vilket koncentrerar sockerhalten till en nivå som gör vinet nästan sirapsaktigt. San Emilio lagras hos Bodegas Lustau enligt solera-systemet och utvecklar under lagringen en djup, mörk färg och en intensiv arom av torkad frukt, vilket gör den till en av husets mest efterrättslika sherryer.

  Smaknoter

  Näsa

  Inbjudande toner av söta russin och katrinplommon.

  Smak

  Härligt krämig, fyllig och mycket söt smak.

  Eftersmak

  Eftersmaken är lång och klibbig, med en sista ton av mörk sirap.

  Servering & Matförslag

  Serveras vid 12-14 grader i ett litet sherryglas. Njut gärna på egen hand eller som en efterrätt i sig, eventuellt hälld över vaniljglass.

  Specifikationer

  Namn: San Emilio
  Producent/Vingård: Bodegas Lustau
  Region/Land: Jerez, Spanien
  Appellation/Klassifikation: Pedro Ximénez Sherry
  Druvsort: Pedro Ximénez
  ABV: 17%
  Storlek: 75 CL
  EAN nr.: 8412325000252
  Serveringstemperatur: 12-14°C
  Glastyp: Sherryglas

  Smakprofil

  Sötmefull · Krämig · Russinartad · Fyllig

  Visste du att?

  Många spanska familjer använder traditionellt Pedro Ximénez-sherry som topping till vaniljglass - sirapens tjocklek och intensiva sötma gör den till en naturlig ersättning för karamellsås.

  Se hela vårt utbud av Lustau

  • 1stk.á
    514,06SEK
• 

  Lustau Rare Cream Solera Superior Sherry 75 cl 20%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197278447

  Cream sherry är den stil som historiskt introducerat flest nya drickare till sherryns värld - en mjuk, tillgänglig blandning där Olorosons fyllighet möts av en behaglig sötma.

  Expertsyn

  Lustau Rare Cream Solera Superior är en Cream Sherry från Jerez, Spanien, med en alkoholhalt på 20%. Sherryn utgår från druvan Palomino Fino, som merparten av sherry görs på, och får sin krämiga karaktär genom att blanda en oxidativt lagrad Oloroso-bas med en sötare komponent, vanligtvis från Pedro Ximénez. Beteckningen Solera Superior syftar på en högre kvalitetsklass inom solera-systemet, där sherryn fått längre tid att mogna och utveckla komplexitet.

  Smaknoter

  Näsa

  Mjuk doft med toner av torkad frukt och karamell.

  Smak

  Fin balans mellan syra och sötma i smaken, med en fyllig, krämig struktur.

  Eftersmak

  Eftersmaken är mjuk och långvarig, med en sista antydan av nötter.

  Servering & Matförslag

  Serveras vid 12-14 grader i ett sherryglas. Njut gärna som aperitif eller till lätt söta efterrätter och kraftiga ostar.

  Specifikationer

  Namn: Rare Cream
  Producent/Vingård: Bodegas Lustau
  Region/Land: Jerez, Spanien
  Appellation/Klassifikation: Cream Sherry, Solera Superior
  Druvsort: Palomino Fino
  ABV: 20%
  Storlek: 75 CL
  EAN nr.: 8412325000238
  Serveringstemperatur: 12-14°C
  Glastyp: Sherryglas

  Smakprofil

  Sötmefull · Krämig · Fyllig · Nötig

  Visste du att?

  Cream sherry utvecklades ursprungligen av brittiska sherryhus på 1800-talet just för att göra den torra, spanska sherryn mer tillgänglig för den brittiska marknaden, som föredrog sötare stilar.

  Se hela vårt utbud av Lustau

  • 1stk.á
    451,56SEK
• 

  Lustau Oloroso Don Nuno Sherry 75 cl 20%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197278446

  Oloroso betyder "doftande" på spanska, och få sherrystilar lever upp till namnet bättre än Don Nuño - en oxidativt lagrad sherry som fått utvecklas i åratal utan skydd av flor.

  Expertsyn

  Lustau Oloroso Don Nuño är en Oloroso Sherry från Jerez, Spanien, gjord på druvan Palomino Fino med en alkoholhalt på 20%. Till skillnad från de biologiskt lagrade sherrystilarna som Manzanilla och Fino lagras Oloroso oxidativt utan skyddande flor, vilket ger vinet en djupare, mer koncentrerad karaktär och en mörkare färg. Don Nuño lagras hos Bodegas Lustau enligt det klassiska solera-systemet, där druvan Palomino Fino - som merparten av sherry görs på - genom år på fat utvecklar den komplexitet som kännetecknar en väl utvecklad Oloroso.

  Smaknoter

  Näsa

  Inbjudande doft med bitter choklad och hasselnötter.

  Smak

  Fyllig och komplex smak, med en vacker djup gyllene färg som antyder den långa lagringen.

  Eftersmak

  Eftersmaken är lång och koncentrerad, med en sista nötig ton.

  Servering & Matförslag

  Serveras vid 14-16 grader i ett sherryglas. Njut gärna som aperitif eller till milda och kraftiga ostar.

  Specifikationer

  Namn: Don Nuño
  Producent/Vingård: Bodegas Lustau
  Region/Land: Jerez, Spanien
  Appellation/Klassifikation: Oloroso Sherry
  Druvsort: Palomino Fino
  ABV: 20%
  Storlek: 75 CL
  EAN nr.: 8412325000221
  Serveringstemperatur: 14-16°C
  Glastyp: Sherryglas

  Smakprofil

  Fyllig · Nötig · Komplex · Torr

  Visste du att?

  Olorosons djupt gyllene till mahognyfärgade nyans kommer uteslutande från oxidation under år på fat - inga färgämnen tillsätts, bara tid och luft gör jobbet.

  Se hela vårt utbud av Lustau

  • 1stk.á
    451,56SEK
• 

  Lustau Almacenista Manzanilla Sherry 50 cl 17%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197278445

  Almacenista betyder lagerhållare - en liten producent som lagrar sherry i egna fat utan att själv exportera den. Lustaus Almacenista-serie hämtar just dessa dolda pärlor ur glömskan och buteljerar dem under eget namn.

  Expertsyn

  Lustau Almacenista Manzanilla är en Manzanilla Sherry från Jerez, Spanien, gjord på druvan Palomino Fino med en alkoholhalt på 17%. Manzanilla är en biologiskt lagrad sherrystil som uteslutande produceras i kuststaden Sanlúcar de Barrameda, där det fuktiga havsklimatet gynnar en tjock florjästhinna på vinets yta under lagringen. Denna flor skyddar vinet mot syre och ger Manzanilla dess karakteristiska skarpa, saltiga friskhet. Lustaus Almacenista-program, lanserat 1981, syftar till att rädda och buteljera unika viner från små, familjedrivna lagerhållare.

  Smaknoter

  Näsa

  Skarp och saltig doft med toner av mandel och jästbröd.

  Smak

  Torr och fräsch smak med en fin elegans och lätthet.

  Eftersmak

  Eftersmaken är kort och ren, med en sista salt antydan.

  Servering & Matförslag

  Serveras kylt vid 7-9 grader i ett litet sherryglas. Njut som aperitif eller till tapas och oliver.

  Specifikationer

  Namn: Almacenista Manzanilla
  Producent/Vingård: Bodegas Lustau
  Region/Land: Sanlúcar de Barrameda, Jerez, Spanien
  Appellation/Klassifikation: Manzanilla Sherry
  Druvsort: Palomino Fino
  ABV: 17%
  Storlek: 50 CL
  Serveringstemperatur: 7-9°C
  Glastyp: Sherryglas

  Smakprofil

  Torr · Saltig · Lätt · Elegant

  Visste du att?

  Manzanilla kan uteslutande produceras i Sanlúcar de Barrameda - flyttas vinet bara några kilometer bort förlorar det sin klassificering, eftersom florjästen som skapar stilen bara trivs just där.

  Se hela vårt utbud av Lustau

  • 1stk.á
    451,56SEK
• 

  Lustau Centenario Pedro Ximenez Murillo Sherry 50 cl 17%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197278444

  Druvorna Pedro Ximénez till denna sherry soltorkas på mattor utanför bodegan tills de nästan liknar russin - det är hemligheten bakom den intensiva sötma som kännetecknar stilen.

  Expertsyn

  Lustau Centenario Murillo är en Pedro Ximénez Sherry från Jerez, Spanien, gjord på druvan Pedro Ximénez med en alkoholhalt på 17%. Bodegas Lustau grundades 1896 av José Ruiz-Berdejo som almacenista, en lagerhållare som sålde sherry vidare till de stora exporthusen, och har sedan 1945 utvecklat sina egna märken. Centenario Murillo är en söt sherrystil där druvorna soltorkas innan de pressas och jäses, vilket koncentrerar sockerhalten betydligt. Sherryn bärs av en fin syra som håller sötman i schack.

  Smaknoter

  Näsa

  Intensiv doft med russin, torkat fikon och en aning melass.

  Smak

  Söt och fyllig smak, understödd av en fin syra som håller balansen.

  Eftersmak

  Eftersmaken är lång och klibbigt söt, med en sista antydan av karamell.

  Servering & Matförslag

  Serveras vid 12-14 grader i ett litet sherryglas. Njut gärna till lätta, söta efterrätter eller kraftiga, mogna ostar.

  Specifikationer

  Namn: Centenario Murillo
  Producent/Vingård: Bodegas Lustau
  Region/Land: Jerez, Spanien
  Appellation/Klassifikation: Pedro Ximénez Sherry
  Druvsort: Pedro Ximénez
  ABV: 17%
  Storlek: 50 CL
  EAN nr.: 8412325003116
  Serveringstemperatur: 12-14°C
  Glastyp: Sherryglas

  Smakprofil

  Sötmefull · Fyllig · Russinartad · Klibbig

  Visste du att?

  Pedro Ximénez-sherry kallas ofta "flytande russin" bland sherryälskare, eftersom druvorna soltorkas i upp till två veckor innan de pressas, vilket koncentrerar sockerhalten dramatiskt.

  Se hela vårt utbud av Lustau

  • 1stk.á
    545,31SEK
• 

  Lustau Almacenista Oloroso Sherry 50 cl 20%

  Artikelnummer: 22227865464-2021-06-002

  Almacenista-serien från Lustau samlar sherry från små, privata källare i Jerez - en sällsynt möjlighet att smaka stilar som annars aldrig skulle nå marknaden.

  Expertsyn

  Lustau Almacenista Oloroso Sherry är ett Starkvin från Spanien gjort på Palomino Fino, med en alkoholhalt på 20%.

  Vinet kommer från Bodegas Lustau, känt för sitt arbete med almacenistas - privata sherrykällare som traditionellt sålde sina bästa fat vidare till större hus. Detta Oloroso är på den torra sidan, med fina toner av russin och frukt.

  Smaknoter

  Näsa

  Russin och mogen frukt.

  Smak

  Torrt med en lätt rökig underton.

  Eftersmak

  Lång och nötig med ett stänk rök.

  Servering & Matförslag

  Serveras vid 12-14 grader i ett litet sherryglas. Passar till lagrade ostar, nötter och kryddig mat.

  Specifikationer

  Namn: Pata de Gallina
  Producent/Vingård: Lustau
  Region/Land: Jerez, Spanien
  Appellation/Klassifikation: Oloroso
  Druvsort(er): Palomino Fino
  ABV: 20%
  Storlek: 50 CL
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 12-14 grader
  Dekantering rekommenderas: Nej
  Glastyp: Sherryglas
  EAN: 8412325002980

  Smakprofil

  Torr · Nötig · Rökig · Komplex

  Visste du att?

  Almacenistas var ursprungligen privata sherrykällarägare som inte sålde under eget namn utan levererade fat till de stora bodegorna - Lustau var ett av de första husen att marknadsföra dessa dolda skatter under eget namn.

  Se hela vårt utbud av Lustau

  • 1stk.á
    451,56SEK