Kalisz är en av Polens äldsta städer, och i utkanten av den ligger ett familjedestilleri som nu drivs i tredje generationen. En dag stod det en engelsk gitarrist i lokalen med en idé om en vodka som skulle smaka som den martini han hade föreställt sig. Han fick den gjord.
Expertens beskrivning
Dave Stewarts Poetry Pure är en Polsk Vodka destillerad på råg, vete och en mindre andel majs, sexfaldigt destillerad och buteljerad vid 40%.
Mannen på etiketten är Dave Stewart, den ena halvan av Eurythmics och gitarristen bakom ljudet som Annie Lennox sjöng ovanpå. Han startade Poetry 2022 tillsammans med den svenske investeraren Johan Holgersson, och utgångspunkten var något så konkret som ett samtal om hur den ideala martinin borde smaka. Produktionen ligger hos Grupa AWW i Kalisz, där samma familjeföretag har destillerat i tre generationer.
Sädesblandningen har sin förklaring. Rågen ger krydda och en torrhet som håller vodkan upprätt. Vetet lägger ett mjukt lager under, och den lilla andelen majs rundar av anslaget med en nästan mjölkig sötma. Bara råg och den skulle bitas. Bara vete och den skulle bli tråkig.
De sex destillationerna är ingen dekoration på etiketten. Varje passage genom kolonnen tar bort mer av de tyngre finkeloljorna, och det är de som ger den stickande känslan i en hastigt tillverkad vodka. Poetry är därför lugn att dricka ren, och den har tagit dubbelt guld vid internationella spritstävlingar.
Smaknoter
Näsa
Torr rågbrödston med en lätt pepprig kant. Bakom ligger ett strå av vanilj och något som påminner om ett varmt bageri.
Smak
Mjukt anslag där vetet leder. Mitt i munnen dyker rågens peppar upp, och majsen ger en diskret sötma som binder ihop allt.
Eftersmak
Ren och medellång. Pepparn ligger kvar en stund, och ingen skarp alkoholvärme kommer på slutet.
Specifikationer
Namn: Dave Stewarts Poetry Pure
Producent: Poetry Spirits
Region/Land: Kalisz, Polen
Typ: Polsk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Destillerad sex gånger på råg, vete och majs
EAN nr.: 5901619688007
Serveringsförslag: Iskall i en Vodka Martini med en oliv eller en bit citronskal. Fungerar även ren från frysen i ett litet glas.
Smakprofil
Pepprig · Mjuk · Torr · Ren
Visste du att?
Dave Stewart skrev Sweet Dreams (Are Made of This) tillsammans med Annie Lennox 1982 på en liten åttakanalsutrustning i ett rum ovanför en fabrik i London. Låten finns fortfarande på hans Spotifyprofil, som Poetry länkar till från flaskan.
Se hela vårt utbud av Vodka
Lyssna på vår podd:
