I arkiven hos det gamla franska huset Gabriel Boudier låg ett recept som stammade från tiden då Frankrike hade handelsstationer i Indien. Saffron Gin är den återupptäckta hyllningen till de exotiska kryddor som då var det yppersta av mode.
Expertens beskrivning
Saffron Gin är en fransk London Dry Gin destillerad av Gabriel Boudier i Dijon och buteljerad vid 40%.
Receptet återfanns i Maison Boudiers arkiv 2008, då företagets brittiska importör efterfrågade en fransk London Dry Gin. Historien går tillbaka till 1800-talet, då Frankrike hade kolonier som Pondicherry, Chandernagor och Madras, kända för sina exotiska botanicals.
Ginen destilleras på sju klassiska botanicals - enbär, koriander, citronskal, apelsinskal, angelikarot, iris och fänkål - varefter en infusion av äkta saffranstrådar från Crocus sativus tillsätts.
Saffranen ger ginen dess karaktäristiska gyllene ton och en jordig, lätt söt krydda som skiljer den från de flesta andra London Dry Gins.
Smaknoter
Doft
Doften bjuder på enbär och citrus, kryddad med en jordig, lätt honungssöt ton från saffranen.
Smak
Smaken är rund med klassiska enbär och koriander, där saffranen tillför en varm, lätt bitter krydda.
Eftersmak
Eftersmaken är lång och kryddig, med en sista antydan av iris och jordig saffran.
Specifikationer
Namn: Saffron Gin
Destilleri: Gabriel Boudier
Land: Frankrike
Typ: London Dry Gin
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 3252560600047
Serveringsförslag: Saffron Gin Tonic med en skiva apelsin
Destilleri: Gabriel Boudier
Smakprofil
Kryddig · Jordig · Gyllene · Citrus · Klassisk
Visste du att?
Saffranen ger inte bara smak utan även färg - Saffron Gin har en lätt gyllene ton, ovanlig för en klassisk gin.
Se hela vårt sortiment av Saffron
