Santos Dumont Rom

• 

  Santos Dumont Heritage Brasilien Spirit Drink 70 cl 43,8 %

  Artikelnummer: 22227865479-1106-19727961

  Uppkallad efter en brasiliansk flygpionjär förenar Santos Dumont Heritage melassrom från flera världsdelar med cachaça från hemlandet i en ambitiös flaska.

  Expertens beskrivning

  Santos Dumont Heritage Hors d'Age är en Brasilien Rom, en blandning sammansatt av Santos Dumont Spirits och buteljerad vid 43,8%.

  Mästerblendaren bakom flaskan kombinerar melassbaserad rom från Västindien, Brasilien och Centralamerika med cachaça från Brasilien, destillerad av färsk sockerrörssaft. Märket är uppkallat efter Santos Dumont, den brasilianskfödda flygpionjären som i början av 1900-talet blev berömd för sina tidiga flygmaskiner, och Heritage-versionen är husets mest ambitiösa tolkning av hur rom och cachaça kan förenas i en komplex blandning.

  Resultatet är en sötaktig, jordnära rom med djup från tobak, läder och tropisk frukt.

  Smaknoter

  Doft

  Aprikos, tobak och läder, med vanilj och kokos.

  Smak

  Citrusfrukt och aprikos, med sötaktiga underton av kakao och Demerara-socker.

  Eftersmak

  Lång och tropisk, med kokos, kakao och en kvardröjande tobakston.

  Specifikationer

  Namn: Santos Dumont Heritage Hors d'Age
  Destilleri: Santos Dumont Spirits
  Region/Land: Brasilien
  Typ: Rom
  ABV: 43,8%
  Storlek: 70 CL
  Serveringsförslag: Rent i rumstemperatur eller som digestif

  Smakprofil

  Jordnära · Sötaktig · Tobakspräglad · Tropisk · Komplex

  Visste du att?

  Alberto Santos Dumont, mannen bakom märkets namn, var en av de allra första att offentligt flyga en motoriserad flygmaskin i Europa, och han finansierade sina tidiga experiment med en förmögenhet byggd på familjens brasilianska kaffeplantager.

  Se hela vårt utbud av Santos Dumont

  • 1stk.á
    2.342,19SEK
• 

  Santos Dumont XO ELIXIR Brasilien 70 cl Rom 40%

  Artikelnummer: 22227865407-100112

  Brasilien är sockerrörets hemland. Mil efter mil av gröna fält, tung värme och en tradition av att pressa saften färsk istället för att koka ner den till melass. Det är härifrån denna flaska kommer - uppkallad efter en man som hellre ville flyga än stanna på marken.

  Expertens beskrivning

  Santos Dumont XO Elixir är en Brasiliansk Romlikör byggd på Santos Dumont XO Rom lagrad på Bourbonfat, PX Sherryfat och Portvinsfat och buteljerad vid 40%.

  Grundrommen destilleras på färskpressad sockerrörssaft - inte melass - i gamla Pot Stills. Därefter kommer lagringen, och den sker i tre steg. Bourbonfat av amerikansk vitek lägger vanilj och en torr pepprig kant. PX Sherryfat drar honung och mogen mörk frukt in i rommen. Portvinsfat rundar av med sötma och en lätt tanninkänsla.

  När rommen är klar tillsätts lokala örter och en avmätt mängd sockerrörshonung. Det är detta steg som gör Elixir till Elixir. Resultatet är inte en torr rom man analyserar sig igenom, och den försöker inte heller vara det. Etiketten säger Elixir, och det är precis vad som finns i glaset: tjock, bärnstensfärgad och söt, med vackra "ben" nedför glaset. Buteljeringen sker i mindre partier hos Old St. Croix Spirits ApS i Dragør, som även ligger bakom A.H. Riise.

  Smaknoter

  Doft

  Banan och kokos först, sedan mogen frukt och en nötig ton av aprikoskärna. Honung ligger under alltihop, och efter en stund i glaset framträder vanilj och kanderad apelsin.

  Smak

  Söt och fyllig. Honung och jäst frukt bär smaken, med karamell, kokos och russin i bakgrunden. Det finns ett lätt stick på tungan som håller sötman från att bli platt.

  Eftersmak

  Varm och lång. Honung och torkad frukt, ett stänk kanel och ekkrydda helt i slutet.

  Specifikationer

  Namn: Santos Dumont XO Elixir
  Buteljerare: A.H. Riise Spirits
  Region/Land: Brasilien
  Typ: Romlikör
  ABV: 40%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Bourbonfat, PX Sherryfat och Portvinsfat
  Destillationsmetod: Pot Still
  EAN nr.: 5712421040200
  Serveringsförslag: Som avec till kaffet eller i cocktailglas med krossad is
  

  Smakprofil

  Söt · Honung · Kokos · Fruktig · Kryddig

  Visste du att?

  Alberto Santos-Dumont blev trött på att fumla med en fickur medan han flög sina flygmaskiner. Han bad sin vän Louis Cartier om en lösning, och 1904 fick han en klocka spänd om handleden. Cartier Santos heter den fortfarande - en av världens första armbandsur, uppfunnen för att en brasilianare behövde båda händerna i luften.

  Se hela vårt sortiment av Santos Dumont

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    514,06SEK
• 

  Santos Dumont XO Brasilien Spirit Drink 70 cl 40%

  Artikelnummer: 22227865407-8203

  På plantagen Cabangu i Minas Gerais stod sockerröret högt medan en pojke såg upp mot himlen och tänkte på att flyga.

  Alberto Santos Dumont blev till slut pionjär i luften. Nere på marken blev sockerröret till något helt annat: en spritdryck som får ta sig gott om tid.

  Expertens beskrivning

  Santos Dumont XO Brasilien Spirit Drink är en Brasiliansk Rombaserad Spritdryck lagrad på Bourbonfat, Pedro Ximénez Sherryfat och Portvinsfat och buteljerad vid 40%.

  Grunden är sockerrör från Brasilien, destillerat i kopparpanna. Det unga destillatet fördelas sedan på tre fattyper, som var och en drar smaken åt sitt håll. Bourbonfatet ger vanilj och en torr pepprig kant. Pedro Ximénez Sherryfatet lägger mogen frukt, honung och gammal ek ovanpå. Portvinsfatet rundar av allt med sötma och en mjuk vinös karaktär.

  Till sist blandar master blendern de tre delarna, och blandningen får en sista vila på ett enda handplockat fat. Det är detta steg som ger flaskan dess egen karaktär istället för en helt enhetlig fabriksprofil.

  Observera att den inte får kallas rom. Den är klassad som Spritdryck, och det är inget misstag utan en fråga om regler. Så snart något tillsätts, eller destillatet inte lever upp till de formella kraven för rom, hamnar produkten i kategorin Spritdryck. Många av de mjukaste och sötaste flaskorna i hyllan hör hemma här.

  Varumärket ägs av Old St. Croix Spirits, tidigare A.H. Riise Spirits, med adress i Dragør. Namnet är en hyllning till Alberto Santos Dumont, vars far drev kaffe- och sockerrörsplantagen Cabangu i Minas Gerais.

  Smaknoter

  Doft

  Banan och kokos först, sedan mogen aprikos och aprikoskärna. Vanilj och lite honung gömmer sig därunder.

  Smak

  Mjuka tanniner, tydlig honung och en fruktsötma som drar mot jäst frukt och torkade fikon. Portvinsfatet märks som en vinös, nästan sirapsaktig fyllighet, medan en aning svartpeppar håller sötman i schack.

  Eftersmak

  Lång och sötmig med kola och mörk choklad. Allra sist kommer en torr ekton som städar upp.

  Specifikationer

  Namn: Santos Dumont XO Brasilien Spirit Drink
  Destilleri: Santos Dumont
  Region/Land: Brasilien
  Typ: Brasiliansk Rombaserad Spritdryck
  ABV: 40%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Bourbonfat, Pedro Ximénez Sherryfat och Portvinsfat
  Destillationsmetod: Kopparpanna
  Edition: XO
  EAN nr.: 5712421040002
  Serveringsförslag: Ren eller över en enda isbit vid 18-20 grader
  

  Smakprofil

  Sötmig · Fruktig · Sherrylagrad · Portvinsfat · Mjuk

  Visste du att?

  Alberto Santos Dumont bad Louis Cartier om en klocka han kunde bära på handleden under flygning, eftersom han inte hann fiska upp fickuret mitt i luften. Det blev startskottet för armbandsuret som vi känner det idag.

  Se hela vårt sortiment av Rom

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    779,69SEK