Sobieski Estate Vodka Single Rye Polish Vodka 100 cl 40%

Det finns flaskor man sparar till tillfällen och flaskor som bara ska stå där. En liter i frysen hör till det senare slaget. Den tas fram till gäster, till fisken på lördagen och till glaset ingen hade planerat.

Expertens beskrivning

Sobieski Estate Vodka Single Rye är en Polsk Vodka på ren Dankowskie-råg, buteljerad vid 40% i en flaska på 100 cl.

Literflaskan är det format som går ihop om vodkan ska användas. Sobieski är byggd för att hällas upp, inte för att beundras: etiketten är nykter, glaset är enkelt och prioriteringen ligger tydligt på innehållet. Det är samma linje huset kört sedan det släppte tanken att fler destillationer automatiskt betyder bättre vodka.

Säden är Dankowskie-råg från polska fält, och det finns inget annat i. Rågen bär med sig ett bröd- och pepparmärke som en vetevodka aldrig når fram till, och eftersom destillatet bara körs en gång genom husets fyrtio meter höga kolonn blir den karaktären kvar. Vattnet kommer från oligocena källor.

I det formatet blir den också en annan sorts flaska i baren. Det räcker till en omgång shots, en kanna Bloody Mary och veckans alternativ till gin utan att du behöver fylla på. Rågen tål att blandas med kraftiga saker och försvinner inte bakom tomat, ingefära eller pepparrot.

Smaknoter

Näsa

Torr säd och bagardeg, med ett pust anis över. Doften är återhållsam och sluter sig inte ens när glaset är kallt.

Smak

Fast och torr. Rågen ligger mitt i munnen som skorpa och mjöl, och en pepprig värme reser sig långsamt bakifrån.

Eftersmak

Ren och medellång. Värmen faller av jämnt och lämnar ett torrt, lätt saltat intryck.

Specifikationer

Namn: Sobieski Estate Vodka Single Rye
Destilleri: Destylarnia Sobieski
Region/Land: Starogard Gdański, Polen
Typ: Polsk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 100 CL
Destillationsmetod: Enkeldestillerad i Polens högsta kolonn
EAN nr.: 5900226006860
Serveringsförslag: Direkt ur frysen i frostade glas till bordet, eller i en Vodka Gimlet där rågens krydda möter limen.

Smakprofil

Torr · Pepprig · Sädig · Rättfram

Visste du att?

Ordet vodka dyker upp i skrift första gången 1405, i ett dokument från Sandomierz i Polen. Där betecknade det inte dryck utan medicin och kosmetika — glaset kom senare.

Se hela vårt utbud av Vodka

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Sobieski Estate Vodka Single Rye 100 cl

Är det samma vodka som i den mindre flaskan?

Ja. Samma Dankowskie-råg, samma enda genomkörning i husets kolonn och samma 40%. Bara mängden skiljer, och litern är det de flesta barer och hem väljer när flaskan ska användas snarare än sparas.

Hur många serveringar ger 100 cl?

Med 4 cl per glas räcker den till tjugofem serveringar. Till en middag med åtta gäster och ett par rundor är det lagom, och i en hembar håller den lätt en säsong om den mest används till drinkar.

Ska den stå i frysen?

Den tål det utmärkt, och literflaskan är lätt att lägga in. Kylan gör texturen tjockare och dämpar pepparen, vilket passar shots vid maten. Vill du däremot smaka rågen ordentligt, häll upp och låt glaset stå ett par minuter.

Vad används en polsk rågvodka till i köket?

Till att dra fram smaker som varken vatten eller fett når. En skvätt i en tomatsås lyfter syran, och råg fungerar bra till gravad fisk. Den kan också användas för att skölja ur en panna när du vill ha fonden i såsen.

Hur står den sig i drinkar med kraftig smak?

Bättre än de flesta. Tomat, pepparrot, ingefära och selleri dränker snabbt en neutral vodka, medan rågens bröd och peppar fortfarande känns igenom. Se fler flaskor till baren bland våra Vodkamärken.

Vad innebär vatten från oligocena källor?

Att det hämtas ur djupa vattenförande lager som länge varit avskurna från ytan. Vattnet är mjukt och lågt på mineraler, vilket ger mindre att dra på i smaken och ett renare avslut. I Polen är den typen av källor också vanliga som dricksvatten.

Fungerar den som present?

Ja, särskilt till någon som lagar mat eller bygger drinkar. En liter ren rågvodka är en arbetsflaska snarare än en prydnad, och historien om den enda destillationen och den gamla sädessorten är lätt att föra vidare.