Stauning Rye PX Sherry Oak Dansk Whisky 70 cl 46%

I de gamla malttorken i Skjern vänder maltmästarna fortfarande kornet för hand. Samma råg som växt på västjylländska fält hamnar här – lagrad på fat fyllda med Pedro Ximénez-sherry till en whisky som är lite sötare än de flesta. Men aldrig anspråkslös.

Expertens beskrivning

Stauning Rye PX Sherry Oak är en Dansk Rye Whisky lagrad på Pedro Ximénez-sherryfat och buteljerad vid 46%. Stauning Whisky grundades 2005 av nio vänner i Skjern, Västjylland, och är i dag ett av Danmarks mest välrenommerade destillerier. Rye PX kombinerar karaktären hos den golvmaltade, lokalt odlade rågen med den intensiva sötman från PX-sherryfat. Pedro Ximénez är den sötaste sherrytypen, gjord på soltorkade druvor, och lämnar ett rikt, mörkt och frukttungt avtryck i whisky.

Smaknoter

Näsa

Söta, karamelliserade russin öppnar upp, följt av mörka fikon och mjuk honungskrydda. Under allt doftar rågkryddigheten – lite peppar, lite bröd.

Smak

Rund och söt med kryddig råg som banar väg. Torkade körsbär, mörk sirap och en antydan av mörk choklad. Sherryn är tydlig men låter rågen komma till tals.

Eftersmak

Lång och varm. Lätt bitter kakao och ihållande rågkryddighet håller kvar länge.

Specifikationer

Namn: Stauning Rye PX Sherry Oak Dansk Whisky
Destilleri: Stauning Whisky
Region/Land: Västjylland, Danmark
Type: Dansk Rye Whisky
ABV: 46%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Pedro Ximénez-sherryfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad, pot stills
EAN nr.: 5744002861683

Smakprofil

Kryddig · Sherrylagrad · Fruktig · Söt · Mjuk

Visste du att?

Stauning är ett av de få destillerier i världen som golvmaltar allt korn i eget hus. Maltmästarna ägnar timmar varje dag åt att vända och kratsa den grodda rågen och kornet för hand – en teknik som försvunnit från de flesta storskaliga destillerier.

Se hela vårt utbud av Stauning Whisky

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Stauning Rye PX Sherry Oak

Vad smakar Stauning Rye PX Sherry Oak?

Den balanserar kryddig råg med den intensiva sötman från Pedro Ximénez-sherry. Förvänta dig russin, mörka fikon, en antydan av choklad och ihållande rågkryddighet i eftersmaken.

Vad är Pedro Ximénez-sherry och vad gör det med whisky?

PX är den sötaste sherrytypen, gjord på soltorkade druvor från Jerezregionen i södra Spanien. Faten lämnar en rik, mörk fruktighet – russin, dadlar och karamell – utan att maskera kornets karaktär.

Vad skiljer Stauning Rye från Stauning Rye PX?

Den klassiska Stauning Rye Floor Malted lagras primärt på ex-bourbonfat och har en torrare, mer direkt rågprofil. Rye PX lagras på Pedro Ximénez-sherryfat, vilket ger mer sötma och mörk frukt.

Hur serveras Stauning Rye PX Sherry Oak bäst?

Bäst vid rumstemperatur som en sipper. Några droppar vatten öppnar upp den. Passar utmärkt till mörk choklad, lagrad ost eller som avslutning på kvällen.

Är Stauning Rye PX Sherry Oak en bra present?

Ja, ett starkt val. Stauning är ett av Danmarks mest erkända destillerier, och PX-utgåvan är mer tillgänglig än de dyra limiterade editionerna.

Vad gör Staunings destillationsmetod speciell?

Stauning golvmaltar allt korn i eget hus – en metod som i princip försvunnit från storskaliga destillerier. Allt destilleras i traditionella pot stills vid det nya destilleriet som öppnade 2019 i Skjern.