Stauning RØG Smoked Double Malt Dansk Whisky 70 cl 43%
Stauning RØG är Stauning Whiskys egen danska tolkning av en rökig whisky – en stil som inte försöker efterlikna de tunga, medicinska rökprofilerna från Skottland, utan i stället skapar sitt eget uttryck byggt på subtilitet, balans och djup. Röken finns där från första doften, men den tar aldrig över. Den är skapad för att lyfta whiskyn snarare än att dominera den, vilket resulterar i en elegant nordisk rökprofil som lämnar utrymme för både säd, fatkaraktär och frukt.
Whiskyn har sina rötter i Staunings västjylländska omgivningar, där sädesfält, havsluft och ljungklädda hedar sätter tonen. RØG är en double malt gjord på både mältat korn och mältat råg – 100 % golvmältat på destilleriet och odlat lokalt, allt inom cykelavstånd. Kornet torkas och röks på plats med en kombination av dansk torv och ljung, vilket ger whiskyn dess karakteristiska mjuka lägereldsrök och naturliga, jordnära värme. Destillationen sker i Staunings 24 små, direkteldade kopparpannor, som skapar en rik, oljig och sädesdriven sprit.
Mognaden sker främst på nya amerikanska ekfat, vilket tillför struktur, vanilj, karamelliserad ek och varma kryddor. En avslutande finish på Madeirafat rundar av whiskyn med mjuk frukt, mild sötma och extra komplexitet. Denna kombination ger RØG dess distinkta balans mellan rök, frukt och trä.
I doften möts du av mjuk lägereldsrök, rostad säd och en varm, inbjudande sötma. Smaken öppnar med milda stenfrukter, karamelliserad ek och fina kryddor, medan rågen bidrar med en subtil kryddighet och en fyllig, rund munkänsla. Eftersmaken är lätt rökig, långvarig och behagligt mjuk, med en mild värme som dröjer sig kvar utan att bli tung.
Stauning RØG är en whisky som visar hur danskt terroir, lokala råvaror och hantverk kan skapa en rökprofil som både känns igen och samtidigt är helt unik. Den är mindre massiv än klassiska rökwhiskys, men mer balanserad, mer sädesfokuserad och tydligt nordisk i sin karaktär. En whisky för dem som älskar rök – och för dem som vill upptäcka ett nytt sätt att uppleva den.
Destilleri: Stauning
Namn: RØG
Ålder: NA
Typ: Dansk whisky
Fattyp: Bourbon & Madeira Casks
Alkoholhalt: 43 %
70 cl
Lyssna på vår podcast.
