Stolichnaya Hallonsmak Ultra Premium Vodka 70 cl 37,5 %

Hallon är svåra att träffa. Färska från busken är de syrliga med en grön kant; nedkokta till sylt blir de mörka, runda och nästan sirapsaktiga. Den här flaskan lägger sig närmare grytan än busken, och det är ett medvetet val.

Expertens beskrivning

Stolichnaya Raspberry Flavored, känd som Stoli Razberi, är en Lettisk Vodka på vete och råg med hallonsmak, buteljerad vid 37,5%.

Smakserien var husets tillväxtmotor i många år. När bartendrar på 1990-talet började bygga drinkar kring färg och frukt i stället för torra klassiker stod Stolichnaya redan med en hylla av varianter, och hallonvarianten blev snabbt den mest efterfrågade.

Basen är densamma som i resten av sortimentet. Vete och råg körs genom kolonner, blandas med lettiskt artesiskt vatten och filtreras genom kvartssand, björkkol och vävt tyg. Produktionen ligger hos Latvijas Balzams i Riga, inte i Ryssland, hur mycket namnet än drar åt det hållet.

Hallonsmaken läggs på efter destillationen. Det innebär att bäret sitter i doften och i främre delen av smaken medan rågen fortfarande känns bakom som en torr rand. Just den kombinationen gör att flaskan inte kollapsar i sötma när du blandar den med tranbär eller citron.

Smaknoter

Näsa

Hallonsylt och karameller, med ett drag citronskal i kanten. Doften är sötare än smaken lovar.

Smak

Fylligt bär med krämig konsistens. Halvvägs anmäler sig säden som en torr, kryddig rand, och det finns mer syra än näsan antyder.

Eftersmak

Kort till medellång. Sötman släpper snabbt och lämnar en lätt stjälkaktig beska från bäret.

Specifikationer

Namn: Stolichnaya Raspberry Flavored
Producent: Stoli Group
Region/Land: Riga, Lettland
Typ: Lettisk Vodka
ABV: 37,5%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Kolonndestillerad och filtrerad genom kvartssand, björkkol och vävt tyg
EAN nr.: 4750021000256
Serveringsförslag: I en Cosmopolitan i stället för klar vodka, eller iskall med kolsyrat vatten och några färska hallon.

Smakprofil

Hallonsöt · Syrlig · Krämig · Kort

Visste du att?

Stoli Razberi passerade en miljon sålda lådor på ett år 2004 och blev därmed den första i husets smakserie som nådde dit. Serien rymmer i dag över ett dussin varianter, från jalapeño till saltkaramell.

Se hela vårt utbud av Vodka

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Stolichnaya Raspberry Flavored

Hur söt är den?

Mindre söt än den doftar. Bäraromen är kraftig och läses som sirap, men i munnen drar rågen ner sötman och lämnar ett torrt avslut. Den ligger långt från en likör och kan därför bära en hel drink utan att göra den kladdig.

Finns det frukt i flaskan?

Nej, smaken kommer från hallonarom tillsatt efter destillationen. Det finns inga bärbitar eller fruktkött, och vodkan är klar. Vill du ha färska bär i glaset får du mudda ner dem själv.

Vilket land tillverkas den i?

Lettland. Stolichnaya för Europa blandas och tappas hos Latvijas Balzams i Riga med lettiskt artesiskt vatten. Etiketten och namnet pekar mot Moskva, men flaskan är baltisk.

Vilka cocktails passar den till?

Den är byggd för fruktdrinkar. En Cosmopolitan får mer bär och mindre skärpa, en Bramble-liknande blandning med citron fungerar, liksom en Sea Breeze. Undvik den i torra drinkar som Martini, där sötman kommer i vägen. Se andra alternativ bland våra Vodkamärken.

Ska den serveras iskall?

Kall gärna, men inte fryst. Fryskyla pressar ihop bäraromen så att du mest smakar alkohol och socker. Kylskåpstemperatur ger bäst balans mellan frukt och säd, och över rikligt med is klarar den sig fint.

Kan den blandas med bubbel?

Ja, och det är en av de enklaste serveringarna. Kolsyrat vatten ger en lätt sommardrink, tonic tillför en beska som bäret står emot, och en skvätt i mousserande vin blir en snabb aperitif. Tillsätt lime om du vill dra ner sötman.

Vad skiljer den från en hallonlikör?

Styrka och socker. Likörer ligger normalt lägre i alkohol och betydligt högre i socker, vilket gör dem till smaksättare i små mängder. Den här buteljeras vid 37,5% och fungerar som själva basen i drinken.