Nästan 2 000 meter upp, i Los Altos de Jalisco, är jorden rödare och agaven sötare än nere på slätten. Här, i en liten stad som heter Jesús María, byggdes ett destilleri från grunden med ett enda syfte: att göra tequila på rätt sätt.
Expertens beskrivning
Teremana Small Batch Añejo Tequila är en Añejo Tequila lagrad minst tolv månader på amerikanska whiskeyfat och buteljerad vid 40%.
Bakom märket står skådespelaren Dwayne Johnson, som tillsammans med ett mexikanskt familjeägt bolag byggde Destilería Teremana de Agave från grunden i höglandet i Jalisco. Namnet är sammansatt av det latinska ordet "terra" för jord och det polynesiska ordet "mana" för ande - Teremana, jordens ande. Här skördar jimadorerna mogen Blue Weber-agave i höglandet, rostar den långsamt i traditionella tegelugnar, innan den pressas, jäses och destilleras två gånger i handbyggda kopparpannor, tillverkade av en lokal hantverkare på destilleriets egen mark.
Añejo-versionen får minst tolv månader på amerikanska whiskeyfat, där den tar upp färg och tyngd medan agaven fortfarande lyser igenom. Tequilan har vunnit flera internationella priser under vägen, bland annat guld vid San Francisco World Spirits Competition och Tequila & Mezcal Masters.
Smaknoter
Näsa
Karamell och vanilj först, följt av rostad agave, rostad ek, honung och en touch av varma kryddor.
Smak
Mjuk och fyllig med butterscotch, farinsocker och en antydan av mörk choklad, medan svartpeppar och kryddnejlika ger kryddighet mot honungen och vaniljen.
Eftersmak
Lång och elegant, med ek, krydda och en krämig vaniljsötma som dröjer sig kvar.
Specifikationer
Namn: Teremana Small Batch Añejo Tequila
Destilleri: Teremana
Region/Land: Jalisco Highlands, Mexiko
Typ: Añejo Tequila
Ålder: Min. 12 månader
ABV: 40%
Storlek: 100 CL
Fattyp: Amerikanska whiskeyfat
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad i kopparpannor
EAN nr.: 850015640094
Serveringsförslag: Rent vid rumstemperatur, eller i en Old Fashioned
Smakprofil
Karamell · Rostad Agave · Vanilj · Kryddig Ek
Visste du att?
Namnet Teremana kombinerar det latinska ordet för jord, "terra", med det polynesiska ordet för ande, "mana" - en nick till skådespelaren Dwayne Johnsons polynesiska rötter.
Se hela vårt utbud av Tequila
Lyssna på vår podd:
