Ballechin 15-årig Huelva Orange Wine Cask 54,1 %
Vi börjar med en tappning som avslutat sina sista 26 månader på Huelva orange wine casks från Spanien. Faten är sötade med apelsinskal från den spanska sevillaapelsinen, om någon skulle vara intresserad av det. Man känner i alla fall en söt doft när man låter glaset komma till näsan. Lätt söt apelsindoft, vanilj, undertoner av malt och mycket lite torvdoft.
Smaken är kraftfull och intensiv med de 54,1 % som nyper ordentligt. Sötman från fatet går inte att missta sig på, för den lägger sig gott på tungan efteråt. Torvsmaken är väl dämpad och jag är faktiskt överraskad här. Sötman är inte intensiv men gör whiskyn läcker och fruktig i munnen. Det är inte sherryfat, men det här apelsinfatet ger faktiskt whiskyn en god balans. Läcker och god tappning som ändå bjuder på lite bett.
Ballechin 18-årig Batch 2 57,8 %
Den här 18-åringen har haft nöjet av en blandning av bourbonfat och sherryfat, den genomgående klassiska kombinationen som vi känner från nästan allt Edradour gör. Förväntningarna här är enorma, låt oss bara säga det.
Det finns inte mycket att anmärka på i doften. Vi känner alla igen den, den goda sherrydoften som bryter igenom näsan och som bara ger intrycket av att här väntar godsaker för gommen. Men jag måste verkligen dofta länge i glaset, för var i all världen blev min torvdoft av. Edradour skriver själva Heavily Peated och det är för mig något av en gåta här. Jag tror att de 18 åren på fat dämpat doften betydligt.
Smaken är helt enkelt riktigt läcker och balanserad. God smak av sherryfatet och precis som vi känner Edradour, och 18 år dessutom, what's not to like. Man kan känna lite torv, men det skräms inte bort någon.
18-åringen från Edradour är en god whisky, men jag är mer anhängare av 15-åringen på apelsinfat, eftersom den bjuder på något nytt och
läckert.
Ballechin 20-årig First Fill Port 54,7 %
Så blir det first fill port, och låt mig börja någon annanstans här.
Jag tror alla går igenom en fas i sin whiskyresa, och vid ett tillfälle föll jag i portvinsfällan. Jag började med Talisker Port Ruighe och därefter skulle allt heta port cask, ända fram till att man går in i en vägg och sedan är fasen över. Här sitter jag med en Ballechin på portfat, och 20 år gammal dessutom, så jag sitter med en viss skepsis kring vad jag ska tycka om den här.
Doften gör inte besviken och det är den mörka bärdoften som bryter igenom näsan. Lätt torvad, torkad frukt, komplex fruktdoft.
Smaken är intensiv av torv, här kryddad med en mörk frukttton. Den är spetsig och komplex och bjuder ens smaklökar att bli bortskämda flera gånger om. Den här whiskyn kan jag mycket väl bli anhängare av, för den levererar absolut några läckra toner av god whisky på portvinsfat. Den är inte torr och alls inte lat i smaken, så man kan sitta länge och tugga lite på den.
Slutsats
Jag bör skämmas lite, för oj vad jag gått miste om god whisky från Edradour.
Det finns goda smaknoter och en läcker åldersbeteckning på dessa tappningar, vilket absolut gör dem värda att hålla ögonen på. Heavily peated är dock en överdrift och det ska verkligen tas med en nypa salt, för man blir inte överkörd av torv som med tappningar från Ardbeg, Big Peat eller Kilchoman. Ja, de är peatade, men inte på ett sätt som skrämmer någon. Edradour Ballechin är helt enkelt kanonbra whisky, punkt.
