The Hive Wemyss Malts Blended Malt Scotch Whisky 46%

Destilleri: The Hive
Bottnare: Wemyss Malts
Ålder: NA
Typ: Blended Malt Scotch Whisky
Alc. styrka: 46%
Ej kylfiltrerad
70 cl.

Wemyss Malts - The Hive För många är begreppet "blending" inom whiskybranschen ett "roligt ord", men familjen Wemyss vinbakgrund gör att de ser helt annorlunda på detta. Deras samarbete med Charlie Maclean för att blanda "signatur" malt har varit en stor framgång och produkterna har vunnit priser under lång tid: The Hive är ytterligare en "handgjord" maltwhisky från WEMYSS-familjen. WEMYSS betyder grottor i Skottland och frammanar Fife-regionens klippiga kuster. Fife är säte för Wemyss slott, varifrån familjen har sett ut över havet i över 800 år. The Hive är resultatet av familjens passion för whisky, där varje fat är noggrant utvalt och blandat för att skapa en maltwhisky, kännetecknad av sina honungssöta smaker.
Wemyss The Hive 70cl / 46% Familjen The har haft en långvarig passion för maltwhisky och deras kopplingar till the går tillbaka till the -talets the när John Haig (grundare av Haig 's) byggde sitt första destilleri på Wemyss mark. . Vårt släktnamn, uttalas 'Weems', kommer från the gaeliska ordet för grottor som härstammar från the steniga berghällen på the of Forth där vårt familjehem, Wemyss Castle, ligger. När man ser tillbaka mot Edinburgh, har the varit the säte i över sex århundraden. Med många års erfarenhet av att tillverka högkvalitativa viner, kombinerat med the passion för whisky, verkade en handgjord serie maltwhisky the logiska valet. Än idag är korn från the Estate uppskattat av många av the ledande destillatörerna, och Cameron Bridge-destilleriet ligger bara few mil från själva the . Med denna passion kom the gradvisa insikten att även för the kunniga konsumenten kan mycket av the vara förvirrande. Vårt sortiment av handgjorda malt har skapats med the att göra dem mer tillgängliga och begripliga. Vi använder the och aromerna av the individuella whiskyerna för att identifiera varje tappning, snarare än the , så att the lättare kan förstå the som köps. På Wemyss Malts väljer vi the bästa maltwhiskyfaten som the har att erbjuda - det gör vi genom att ha vår 'Nosing Panel' por över the många olika faten som kommer in från våra leverantörer. Vi är i själva verket vad the kallar en "negociant" - att välja, blanda och buteljera ett litet antal mycket fina fat för våra kräsna kunder. Varje fat som väljs för buteljering är representativt för the bästa egenskaperna hos dess regionala ursprung och endast the bästa faten väljs ut av vår Nosing Panel, som leds av Charlie Maclean. Denna strikta urvalsprocess begränsar the fat som är av the exceptionella kvalitet som krävs för att höjas till detta sortiment. Efter att vår Nosing Panel har valt ut the fördjupar de sig sedan i the för dessa fat för att säkerställa att the som ges till varje whisky återspeglar the unika aromerna och smakerna som finns i the . Alla våra enfatstappningar kommer i en individuell presentkartong och presenteras på regional basis, vilket speglar the olika smakprofilerna. För närvarande finns det fem olika maltsorter i the : Speyside , Highland, Islay , Lowland och Campbeltown . Alla buteljeras till minst 46 % men ibland stöter vi på fat av sådan kvalitet att de kräver buteljering med naturlig fatstyrka. Alla våra enfatserbjudanden är icke kylfiltrerade och fria från konstgjorda färgämnen, såsom kola. Perfekt när den dricks neat eller med vatten, oavsett smak. Vår Nosing Panel leds av inte mindre en branschkaraktär och aficionado än Charlie Maclean, författare till inte mindre än åtta böcker i the . Efter att ha valt dem utser vi dem sedan för antingen vårt blandade maltsortiment eller, om de anses vara av enastående kvalitet, vårt Single Cask-sortiment. Alla våra whiskyer identifieras genom sin naturliga smak och aromer. Vi har en mycket strikt träpolicy på Wemyss Malts för att säkerställa att vi konsekvent kan buteljera whisky av the kvalitet. Vi använder endast 1st fill eller 2nd fill fat* för att säkerställa att the fortfarande är aktivt och kan ge så mycket smak som möjligt. Våra 1:a fyllningsfat föryngras genom förkolning ( the att bränna the av the för att ta bort the gamla träet) för att vitalisera the innan det återanvänds. *1st fill-fat är de som tidigare har hållit sherry eller bourbon, men som används för whiskymognad för the gången. 2nd fill casks är de som används för whiskymognad under en 2:a timme. Vi är dedikerade till att producera the möjliga kvalitet på whisky och har därför också infört ett fyllningsprogram för att vi ska kunna säkerställa kvaliteten och hållbarheten hos Wemyss Malts under kommande år.