Von Oosten Bitter

Beskrivning av Von Oosten

Von Oosten Bitter är en dansk bitter, tillverkad enligt ett recept från 1899 med smak av apelsin, kanel och kryddnejlika. För nybörjaren är det en tillgänglig ingång till den danska bittertraditionen, perfekt till morgonkaffet eller som digestif; för den historieintresserade är 1899-receptet intressant, eftersom det representerar en tid då kryddade bitterdrycker ofta betraktades lika mycket som husmedicin som njutningsmedel.

Historia & bakgrund

Von Oosten Bitter bygger på ett danskt recept från 1899, en period då kryddade bitterdrycker var utbredda i Danmark, ofta använda både som digestif och som en form av husapotek mot matsmältningsbesvär. Traditionen att dricka en bitter till frukost eller på jaktturer har djupa rötter i dansk lantbrukskultur, där de varma kryddorna - apelsin, kanel och kryddnejlika - både smakade gott och påstods hjälpa matsmältningen efter tunga måltider. Von Oosten har hållit fast vid det ursprungliga receptet i mer än ett sekel och räknas idag som en av de mest autentiska danska bittervarianterna.

Produktion & stil

Likören görs genom att ge neutral sprit smak och färg av violer, vilket resulterar i en karaktäristisk blommig sötma.

Signaturstil

Blommig, Söt, Aromatisk
Smaken bjuder på en blommig, söt karaktär med ett aromatiskt avslut.

Fakta

Visste du att?

Von Oosten är en central ingrediens i den klassiska cocktailen Aviation, vilket ger drinken dess karaktäristiska violetta ton.

Gillar du Von Oosten Bitter? Då bör du också uppleva:

Fernet-Branca Bitter och Riga Balsam Bitter.