Det finns inget socker i den, och ändå smakar den apelsin. Wild Distillery kör frukten genom pannan i stället för att hälla i arom efteråt, och skillnaden märks direkt: det är skal och saft, inte läsk.
Expertens beskrivning
Wild Distillery REN Appelsin är en Dansk Vodka från Bornholm, femfaldigt destillerad på ekologiskt vete tillsammans med ekologiska apelsiner och buteljerad vid 40%.
Varken socker, sötningsmedel eller aromämnen tillsätts. Apelsinen följer med i själva destillationen, och det är skälet till att citrustonen läses som torr och frisk snarare än sockrig. Du får skalets friskhet utan den kladdiga eftersmak som präglar en del apelsinsprit.
Wild Distillery är ett mikrodestilleri utanför Aakirkeby på Bornholm. Huset gör ekologisk gin, vodka och akvavit, och där det går kommer råvarorna från ön själv. Destilleriet uppger att destillatet är glutenfritt.
REN Appelsin tog silver vid International Wine and Spirit Competition 2023. Den är i första hand byggd för drinkar, men den klarar också att drickas kall och ren.
Smaknoter
Näsa
Friskt apelsinskal, tydligt men aldrig parfymerat. Bakom ligger en mjuk sädeskaraktär och ett spår av blom.
Smak
Ren och lätt till en början, sedan öppnar apelsinen upp med både saft och en aning beska från skalet. Ingen sockersötma någonstans.
Eftersmak
Kort och torr. Citrusen faller av och kvar blir ett svalt spår av skal.
Specifikationer
Namn: Wild Distillery REN Appelsin
Destilleri: Wild Distillery
Region/Land: Bornholm, Danmark
Typ: Dansk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Femfaldigt destillerad
EAN nr.: 5714884000166
Serveringsförslag: I en Screwdriver eller en spritz, eller kall och ren i ett litet glas.
Smakprofil
Frisk · Citrus · Torr · Lätt sädessöt
Visste du att?
Wild Distillery har ett särskilt tillstånd från den danska naturmyndigheten att plocka vilda bornholmska enbär och slånbär. De går inte i vodkan, utan i husets WILD gin.
Se hela vårt utbud av Wild Distillery Vodka
Lyssna på vår podd:
