Arbikie Vodka

• 

  Arbikie Nadar Vodka Highland Estate 70 cl 43%

  Artikelnummer: 22786544411555-887

  En ärta hämtar kväve ur luften och lämnar jorden bättre än den fann den. Det låter inte som något som hör hemma i en vodkaflaska. På Arbikie är det ändå hela utgångspunkten.

  Expertens beskrivning

  Arbikie Nadar Vodka är en Skotsk Vodka destillerad på ärtor från Arbikie Distillery och buteljerad vid 43%.

  Ärtor är baljväxter och skaffar själva det kväve de behöver. Därför krävs ingen konstgödsel, och gödslingen är annars en av de tyngsta posterna när säd ska bli sprit. Uträkningen slutar med att varje flaska på 70 cl sparar mer än 1,53 kg CO2e utöver vad den kostar att tillverka.

  Bakom flaskan ligger fem års doktorandarbete av destilleriets master distiller Kirsty Black tillsammans med Abertay University. En gin kom först, 2020, och vodkan följde året därpå som världens första klimatpositiva vodka.

  Smakmässigt är den inte neutral, och det är meningen. Ärtorna lämnar något grönt och blommigt som sädesvodka aldrig ger, och de 43% ger kryddan utrymme att veckla ut sig.

  Smaknoter

  Näsa

  Frisk och blommig med krossad vitpeppar bakom. Under alltihop ligger en grön, nästan vegetabilisk fläkt.

  Smak

  Intensiv och livlig. Kryddan kommer tidigt och brett, men munnen fylls samtidigt av en krämig känsla som mjukar upp kanterna.

  Eftersmak

  Lång och tydlig. Pepparn drar ut medan det blommiga återvänder allra sist.

  Specifikationer

  Namn: Arbikie Nadar Vodka
  Destilleri: Arbikie Distillery
  Region/Land: Angus, Skottland
  Typ: Skotsk Vodka
  ABV: 43%
  Storlek: 70 CL
  EAN nr.: 5060398440524
  Serveringsförslag: Ren och sval i ett litet glas, eller i en Martini där det blommiga får plats.
  

  Smakprofil

  Blommig · Kryddig · Krämig · Grön

  Visste du att?

  Namnet kommer av det gaeliska ordet för natur. Arbikie använde det först på en gin 2020, och den är lika klimatpositiv. Räkenskapen för ginflaskan lyder på minus 1,54 kg CO2e.

  Se hela vårt utbud av Arbikie

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    779,69SEK
• 

  Arbikie Haar Wheat Vodka Highland Estate 70 cl 43%

  Artikelnummer: 227865444111266-98

  Vissa morgnar går det inte att se Nordsjön från Arbikie, trots att den ligger precis där. Den kalla havsdimman som skottarna kallar haar rullar in över Lunan Bay och lägger sig kring destilleriet som ett lakan. Den här flaskan är uppkallad efter just den dimman.

  Expertens beskrivning

  Arbikie Haar Wheat Vodka är en Skotsk Vodka destillerad på Zulu-vete från Arbikie Distillerys egna fält och buteljerad vid 43%.

  Vetesorten heter Zulu och växer på fälten som kallas Black Laws, ett stenkast från destilleriet. Att både sort och fält kan nämnas vid namn säger något om arbetssättet: råvaran följs hela vägen i stället för att köpas in som färdig neutral sprit.

  Vete ger ett mjukare och sötare destillat än korn, och Arbikie har valt att inte tvätta bort den karaktären. Därför ligger vanilj och kola i glaset. Det är noter man normalt förknippar med fatlagring, men här kommer de från säden och destillationen ensamma.

  Destilleriet föreslår den själv i en Espresso Martini eller tillsammans med grumlig äppeljuice, kolsyrat vatten och en klick lime. Båda spelar på den kolasötma som ligger i botten av flaskan.

  Smaknoter

  Näsa

  Äpple och kola, tydligt och inbjudande. Bakom ligger en strimma bakat vete och en aning blommighet.

  Smak

  Krämig och rund med vanilj längst fram. Kolan kommer efter, och sist en lätt krydda som håller sötman i schack.

  Eftersmak

  Medellång och mjuk. Vanilj och kola klingar ut medan kryddan sitter kvar.

  Specifikationer

  Namn: Arbikie Haar Wheat Vodka
  Destilleri: Arbikie Distillery
  Region/Land: Angus, Skottland
  Typ: Skotsk Vodka
  ABV: 43%
  Storlek: 70 CL
  EAN nr.: 5060398440104
  Serveringsförslag: I en Espresso Martini, eller med grumlig äppeljuice, kolsyrat vatten och en klick lime.
  

  Smakprofil

  Krämig · Vanilj · Kola · Lätt kryddig

  Visste du att?

  Arbikie gör även whisky, men har bestämt att bara ge ut den vid 14, 18 och 21 år. Varje buteljering kommer att bära både årgången och namnet på fältet där kornet växte.

  Se hela vårt utbud av Arbikie

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    576,56SEK
• 

  Arbikie Chilli Vodka Highland Estate 70 cl 43%

  Artikelnummer: 22227865466332-889

  På ett fält ovanför Lunan Bay växer chiliplantor mellan potatisraderna. De skördas, röks och får dra i vodka. Arbikie Chilli Vodka är gårdens högljuddaste flaska, och det finns inte mycket som liknar den i Skottland.

  Expertens beskrivning

  Arbikie Chilli Vodka är en Skotsk Vodka från Arbikie Distillery, byggd på husets potatisvodka och dragen på egenodlad chipotlechili, buteljerad vid 43%.

  Chipotle är rökt och torkad jalapeño, och det är röken snarare än styrkan som bär flaskan. Arbikie odlar chilin på gården i Angus och lägger den hel i vodkan. Inga extrakt, inga färgämnen, inga koncentrat, och därför står vätskan inte klar utan med en ljusbrun ton.

  Basen är samma potatisvodka som destilleriet började med. Potatisdestillat har en fyllighet och en krämighet som säd inte ger på samma sätt, och just den strukturen är skälet till att chilin aldrig blir vass eller dammig. Värmen lägger sig ovanpå mjukheten i stället för att skära genom den.

  Smaksatt vodka har ett blandat rykte, och det beror oftast på sirap och aromämnen. Inget av det finns här. Chilin får dra tills den lämnat ifrån sig både rök och värme, och de 43% ger kryddan utrymme att breda ut sig.

  Smaknoter

  Näsa

  Rök först, som från en brasa på väg att slockna. Bakom ligger torkad chili, en aning sötma och något jordigt som påminner om ugnsbakat potatisskal.

  Smak

  Krämig och fyllig i början, nästan mjuk. Sedan kommer chilin: en djup, rökig värme som byggs upp i stället för att slå till direkt. Tydligt närvarande utan att bli hård.

  Eftersmak

  Lång och varm. Röken sitter kvar längst, medan kryddan långsamt sjunker ned i halsen.

  Specifikationer

  Namn: Arbikie Chilli Vodka
  Destilleri: Arbikie Distillery
  Region/Land: Angus, Skottland
  Typ: Skotsk Vodka
  ABV: 43%
  Storlek: 70 CL
  Serveringsförslag: I en Bloody Mary där chilin ersätter tabascon, eller iskall som shot till grillat.
  

  Smakprofil

  Rökig · Kryddig · Krämig · Jordig

  Visste du att?

  Chipotle är ingen chilisort utan ett tillstånd. Det är jalapeño som fått mogna tills den blir röd och därefter torkats över rök, och exakt den behandlingen får chilin innan den möter vodkan.

  Se hela vårt utbud av Arbikie

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    576,56SEK
• 

  Arbikie Tattie Bogle Potato Vodka Highland Estate 70 cl 43%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280011

  Innan potatisfälten ovanför Lunan Bay blev vodka stod det fågelskrämmor i dem. Skottarna kallade dem tattie bogles, och de höll vakt över raderna i generationer. Namnet har blivit kvar på en flaska som fortfarande börjar på samma plats: nere i jorden.

  Expertens beskrivning

  Arbikie Tattie Bogle Potato Vodka är en Skotsk Vodka destillerad på tre potatissorter från Arbikie Distillerys egna fält och buteljerad vid 43%.

  Sorterna heter Maris Piper, King Edward och Cultra, och de tas upp när stärkelsen står som bäst. Potatis ger ett tyngre och fetare destillat än säd, och det är just den tyngden som bär hela smakbilden. Här får du en vodka med kropp, inte en som polerats ned till vatten.

  Arbikie kallar metoden field to bottle. Odling, skörd, jäsning, destillation, buteljering och etikettering sker på gården i Angus, så varje flaska kan spåras tillbaka till fältet där grödan stod. Det är ovanligt i vodkavärlden, där de flesta köper in neutral sprit utifrån.

  Flaskan har utsetts till UK Vodka of the Year vid World Drink Awards, och den visar sig bäst där strukturen betyder något. En Dry Martini med en torr vermouth är stället att börja.

  Smaknoter

  Näsa

  Krämig och mild med svartpeppar i kanten. Bakom ligger något lätt sött och mjöligt, som potatis nyss tagen av kokplattan.

  Smak

  Silkeslen och fyllig. Svartpepparn kommer halvvägs in, och under den ligger en antydan av päron och kokt säd. Inga vassa kanter någonstans.

  Eftersmak

  Mjuk och medellång. Pepparn sitter kvar medan tyngden långsamt släpper sitt grepp.

  Specifikationer

  Namn: Arbikie Tattie Bogle Potato Vodka
  Destilleri: Arbikie Distillery
  Region/Land: Angus, Skottland
  Typ: Skotsk Vodka
  ABV: 43%
  Storlek: 70 CL
  EAN nr.: 5060398440005
  Serveringsförslag: I en Dry Martini med en torr vermouth, eller kall i ett litet glas där strukturen får plats.
  

  Smakprofil

  Krämig · Silkeslen · Pepprig · Fyllig

  Visste du att?

  Det allra första destillatet som rann ur Arbikies pannor var just denna potatisvodka. Destilleriet är byggt i ett gammalt ladugårdshus på gården, och vodkan nådde marknaden innan både ginen och whiskyn följde efter.

  Se hela vårt utbud av Arbikie

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    576,56SEK