0 - 625 SEK Cognac

• 

  Gourry de Chadeville V.S. 1er Cru de Cognac 35 cl 40%

  Artikelnummer: 22227865491-1001

  Vissa hus fyller sin VS med den yngsta cognac de kan hitta. Gourry de Chadeville gör tvärtom och låter till och med sin yngsta tappning bära vittnesbörd om vad fyra hundra år på samma mark i Grande Champagne kan ge.

  Expertens beskrivning

  Gourry de Chadeville V.S. 1er Cru de Cognac är en Fransk Cognac från Grande Champagne, buteljerad vid 40%.

  Gourry de Chadeville är världens äldsta cognachus, grundat 1619, och familjen har destillerat på samma mark i Segonzac i femton generationer. Alla husets marker ligger inom Grande Champagne, appellationens mest ansedda cru, och även VS bygger på samma kvalitet som de betydligt äldre tappningarna i sortimentet.

  Resultatet är en VS som är ovanligt mjuk och fyllig för sin ålder, med en komplexitet som överraskar de flesta som förknippar VS-klassificeringen med rå, ung cognac.

  Smaknoter

  Doft

  Doft av honung, ceder och färsk hasselnöt.

  Smak

  Mjuk, generöst fyllig, med toner av ljus frukt och en touch av vanilj.

  Eftersmak

  Medellång och rund, utan skarpa kanter.

  Specifikationer

  Namn: Gourry de Chadeville V.S. 1er Cru de Cognac
  Destilleri: Gourry de Chadeville
  Land: Frankrike
  Typ: 1er Cru Fransk Cognac
  ABV: 40%
  Storlek: 35 CL
  Fattyp: Limousin-ek
  Serveringsförslag: Njut vid rumstemperatur i ett konjaksglas

  Smakprofil

  Honung · Ceder · Hasselnöt · Vanilj

  Visste du att?

  Visste du att Gourry de Chadeville medvetet håller produktionen liten, cirka 20 000 flaskor om året, ägaren Pierre Gourry har sagt att han hellre säljer mindre än forcerar rotationen av de gamla cognacerna i källaren.

  • 1stk.á
    389,06SEK
• 

  Asbach 8 år tyskt konjak 70 cl 40%

  Artikelnummer: 22227865479-26

  Åtta år på fat är lång tid för en tysk brandy, och det märks: Asbach 8 år är en rundare och mer eftertänksam version av husets klassiska stil, från samma bränneri i Rüdesheim som satte den tyska brandy-standarden redan 1892.

  Expertens beskrivning

  Asbach 8 år är en Tysk Brandy, lagrad i upp till 8 år, tappad vid 40%.

  Brandyn produceras av det ansedda bränneriet Asbach i Rüdesheim am Rhein, känt sedan 1892 för kvalitetsbrandy tillverkad enligt fransk förebild. Denna 8-åriga utgåva representerar en mognare och mer komplex version av husets grundstil.

  Destillerad på vin och lagrad på små ekfat får brandyn en rund och fyllig karaktär, medan den naturliga färgen och avsaknaden av kylfiltrering understryker ett autentiskt och oförfalskat uttryck.

  Med en medelfyllig kropp och balanserad sötma tilltalar den 8-åriga utgåvan både nybörjare och erfarna brandyälskare som söker mer djup än husets yngre flaskor.

  Smaknoter

  Doft

  Äpple, aprikos och en antydan av kokosnöt, buret av röd druva.

  Smak

  Fyllig och rund med tydlig närvaro av ek och en mjuk, mogen sötma.

  Eftersmak

  Medellång, med varm krydda och en sista, torr tränot utan rök.

  Specifikationer

  Namn: Asbach 8 år
  Destilleri: Asbach
  Land: Tyskland
  Typ: Tysk Brandy
  Ålder: 8 år
  ABV: 40%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Ekfat
  EAN nr.: 4016500013101
  Serveringsförslag: Njuts efter middagen som avec, gärna till dessert eller ensam som sipping-brandy

  Smakprofil

  Äpple · Aprikos · Kokosnöt · Ek

  Visste du att?

  Asbach 8 år tillverkas utan kylfiltrering och utan tillsatt färg, vilket betyder att flaskans djupa färg enbart kommer från åtta års kontakt med ekfatet, inte från karamellfärg som i många andra brandyer.

  • 1stk.á
    576,56SEK
• 

  Gilles Brisson Grande Champagne VS 1er Cru de Franska Cognac 70 cl 40%

  Artikelnummer: 22227865491-74

  Även husets yngsta flaska bär Brissons signatur: inget från andra marker än familjens egna 75 hektar i Grande Champagne. VS är ingången till huset, men den är gjord med samma omsorg som de äldre tappningarna.

  Expertens beskrivning

  Gilles Brisson Grande Champagne VS är en 1er Cru Fransk Cognac från 100% Grande Champagne, minst 4 år gammal, buteljerad vid 40%.

  Familjen Brisson har i fem generationer drivit gården i Châteaubernard, där alla 75 hektar är planterade för Grande Champagne-cognac. VS är husets yngsta tappning, men eftersom allt råmaterial kommer från samma mark som de äldre flaskorna får den en förvånande mjukhet och fyllighet för sin ålder.

  Det är en cognac som visar att en instegsprodukt inte behöver kompromissa med druvornas ursprung, en filosofi som skiljer Brisson från många av de större handelshusen.

  Smaknoter

  Doft

  Frisk frukt med ett inslag av blommor och en lätt vaniljton.

  Smak

  Rund och förvånansvärt mjuk, med toner av grön frukt och ljus karamell.

  Eftersmak

  Kort till medellång, ren och lätt kryddig.

  Specifikationer

  Namn: Gilles Brisson Grande Champagne VS
  Destilleri: Gilles Brisson
  Land: Frankrike
  Typ: 1er Cru Fransk Cognac
  Ålder: Min. 4 år
  ABV: 40%
  Storlek: 70 CL
  EAN nr.: 87563000306
  Serveringsförslag: Njut på is eller vid rumstemperatur i ett konjaksglas

  Smakprofil

  Frisk frukt · Blommor · Vanilj · Ljus karamell

  Visste du att?

  Visste du att Gilles Brisson VS, husets mest tillgängliga tappning, kommer från exakt samma 75 hektar i Grande Champagne som familjens äldsta, decennielagrade XO, bara med kortare tid på fat.

  • 1stk.á
    435,94SEK
• 

  Chateau de Laubade AOP - Bas Armagnac Signature 70 cl 40%

  Artikelnummer: 22227865493-100

  1974 köpte Jean-Jacques Lesgourgues ett förfallet slott i Gascogne med en tydlig plan: att återupprätta en armagnac-egendom till dess forna storhet. Signature är husets yngsta, mest direkta uttryck, där druvan själv, mer än fatet, sätter tonen.

  Expertens beskrivning

  Chateau de Laubade AOP Bas Armagnac Signature är en Fransk Bas-Armagnac, tappad vid 42%.

  Château de Laubade har gjort armagnac sedan tidigt 1700-tal och fick redan 1855 status som Château Appellation Contrôlée. Efter en lång nedgångsperiod köpte Jean-Jacques Lesgourgues det förfallna slottet 1974 och byggde upp det till att i dag vara en av de största och mest ansedda egendomarna i hela Armagnac-regionen.

  Signature har bara lagrats två år på fat, vilket innebär att druvan själv, snarare än träet, kommer tydligast fram. Den unga stilen gör den särskilt lämpad som sällskap till mat, bland annat lagrade ostar, vitt kött och fisk.

  Château de Laubade driver dessutom sitt eget tunnbinderi, där det bästa Gascogne-träet lufttorkas i minst tre år innan det byggs till fat, en raritet bland armagnac-producenter som understryker husets hantverksambition.

  Smaknoter

  Doft

  Färsk druva, plommon och en lätt, grön friskhet.

  Smak

  Ren och fyllig, med tydlig fruktkaraktär och bara en svag touch av ek.

  Eftersmak

  Kort till medellång, med en frisk, torr avslutning.

  Specifikationer

  Namn: Château de Laubade AOP Bas Armagnac Signature
  Destilleri: Château de Laubade
  Land: Frankrike
  Typ: Fransk Bas-Armagnac
  ABV: 42%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Fransk Ekfat, kort lagring, 2 år
  EAN nr.: 3270310089027
  Serveringsförslag: Njuts till mat som lagrade ostar, vitt kött eller fisk

  Smakprofil

  Druva · Plommon · Färsk Frukt · Lätt Ek

  Visste du att?

  Château de Laubade är den enda armagnac-producenten med sitt eget tunnbinderi, där hantverkarna själva väljer ut och lufttorkar Gascogne-ek i tre år innan det byggs till de fat som resten av husets sortiment lagras på.

  • 1stk.á
    607,81SEK
• 

  Martell VS Single Distillery Franska Cognac 70 cl 40%

  Artikelnummer: 22227865491-41

  I Cognac, där floden Charente slingrar sig genom kalkhaltig jord, har familjen Martell destillerat sedan 1715. Det är det äldsta av de stora cognachusen, och VS-utgåvan är platsen där de flesta först möter husets stil – ung, fräsch och byggd på samma blend som burit namnet vidare i mer än 300 år.

  Expertens beskrivning

  Martell VS Single Distillery är en Fransk Cognac klassificerad VS, buteljerad vid 40%.

  Martell grundades 1715 av Jean Martell och är det äldsta av de stora cognachusen. Sedan starten har huset gjort cru't Borderies till sitt kännetecken, ett litet, karaktärsfullt område nära staden Cognac som ger eaux-de-vie en mjukhet och blommig doft som sällan återfinns i andra områden. VS-utgåvan bygger på samma blend av eaux-de-vie som grundaren skapade, och har i genomsnitt lagrats 5 till 7 år på fat.

  Beteckningen VS, Very Special, är cognacens yngsta lagstadgade klassificering, och Martells version är tänkt som en tillgänglig, mångsidig cognac som fungerar lika bra ren, på is eller i en cocktail. Den höga andelen Borderies ger komplexitet utan att tumma på dryckbarheten.

  Faten är gjorda av den finkorniga Tronçais-eken som Martell traditionellt föredrar, eftersom den avger sina toner långsamt och skonsamt till spriten under lagringen.

  Smaknoter

  Doft

  Doften är fräsch och kryddig med citrus, moget päron och ett stänk av saffran, buren av mjuka, hartsartade toner och en aning rökelse.

  Smak

  Smaken bjuder på trä och kryddor i harmoniskt samspel med en behaglig fräschör och en sammetslen textur.

  Eftersmak

  Eftersmaken är medellång och lätt kryddig, med ett rent, torrt avslut som bär spår av den fina Tronçais-eken.

  Specifikationer

  Namn: Martell VS Single Distillery
  Destilleri: Martell
  Land: Frankrike
  Typ: Fransk Cognac
  ABV: 40%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Tronçais-ekfat
  EAN nr.: 3219820000078
  Serveringsförslag: Njut ren, på is eller som bas i klassiska cognaccocktails.

  Smakprofil

  Fräsch · Blommig · Kryddig · Lätt

  Visste du att?

  Martells VS-klassificering hette ursprungligen Three Star och märktes med tre stjärnor på etiketten, ett namn huset använde i mer än 150 år innan det byttes till VS.

  • 1stk.á
    732,81SEK
• 

  Daniel Bouju Selection Speciale Franska Cognac 70 cl 40%

  Artikelnummer: 22227865491-5

  25 hektar vingårdar, ett enda litet destilleringskärl och en familj som har hållit fast vid samma hantverk sedan 1805 - det är den korta versionen av historien bakom Daniel Bouju Sélection Spéciale.

  Expertens beskrivning

  Daniel Bouju Sélection Spéciale är en Fransk Cognac från Grande Champagne, lagrad på nya Limousin-ekfat och tappad vid 40%.

  Huset Daniel Bouju brukar sina 25 hektar vingårdar i Saint-Preuil efter principen att litet är gott: ingen massproduktion, inga industriella genvägar, bara tålmodig destillation på ett kärl om 16,5 hektoliter.

  Sélection Spéciale är ett av husets mest tillgängliga uttryck, där blommiga aromer möter den mjukhet som bara kommer från fatlagring utan tillsatt karamell eller socker.

  Smaknoter

  Doft

  Doften bjuder på blommiga toner tillsammans med ett lugnt stänk av fatlagring.

  Smak

  Smaken är rund och aldrig aggressiv, med en mjuk fruktsötma som bär bra igenom.

  Eftersmak

  Eftersmaken är jämn och varm med ett sista stänk av vanilj.

  Specifikationer

  Namn: Daniel Bouju Sélection Spéciale
  Destilleri: Daniel Bouju
  Land: Frankrike
  Typ: Grande Champagne Cognac
  ABV: 40%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Nya Limousin-ekfat
  EAN nr.: 3760008770028
  Serveringsförslag: Njut ren vid rumstemperatur i ett cognacglas eller på is som ett lugnt avslut på måltiden.

  Smakprofil

  Blommigt · Frukt · Vanilj · Ek

  Visste du att?

  Visste du att Daniel Bouju aldrig tillsätter karamell eller socker till sina cognacer? All färg och sötma kommer enbart från de naturliga processerna på fat, vilket är en sällsynthet även bland små cognachus.

  • 1stk.á
    623,44SEK
• 

  Drouet Pineau des Charentes Vintage Rose Altervin 75 cl 17,5%

  Artikelnummer: 22227865478

  Legenden berättar om en vinbonde i Cognac som av misstag hällde färsk druvsaft i ett fat som fortfarande innehöll cognac. Han glömde fatet i ett mörkt hörn - och fann månader senare en helt ny dryck. Så föddes Pineau des Charentes, och Drouets rosé för samma historia vidare.

  Expertens beskrivning

  Drouet Pineau des Charentes Vintage Rose är en Fransk Pineau des Charentes, tappad vid 17,5%.

  Pineau des Charentes får endast produceras i Charente-Maritime i sydvästra Frankrike, med staden Cognac i centrum av området, och fick rätten att bära beteckningen ursprunglig appellation 1935. Drycken görs genom att tillsätta 3/4 färsk druvmust till 1/4 cognac, varefter blandningen mognar minst ett år på ekfat.

  Den här rosén är gjord av druvorna Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, som tillsammans ger en sötare och lite kraftigare stil än den vita varianten, med en fruktkaraktär som gör den lämplig både som altarvin och till efterrättsliknande rätter.

  Smaknoter

  Doft

  Doften bjuder på en härlig bukett av frukt och plommon.

  Smak

  Smaken är söt med saftig frukt och ett stänk av krydda.

  Eftersmak

  Eftersmaken är mjuk och rund och lämnar en behaglig sötma.

  Specifikationer

  Namn: Drouet Pineau des Charentes Vintage Rose
  Destilleri: Drouet et Fils
  Land: Frankrike
  Typ: Fransk Pineau des Charentes (Rosé)
  ABV: 17,5%
  Storlek: 75 CL
  EAN nr.: 3585950000166
  Serveringsförslag: Njut kyld som aperitif, som altarvin eller till honungsmelon, jordgubbar och kötträtter med sås.

  Smakprofil

  Plommon · Frukt · Krydda · Sötma

  Visste du att?

  Visste du att denna Pineau des Charentes från Drouet även används som altarvin i kyrkor? Den mjuka, fruktiga sötman gör den till ett populärt val vid nattvarden på många håll.

  • 1stk.á
    310,94SEK