Chateau de Laubade AOP - Bas Armagnac Signature 70 cl 40%

1974 köpte Jean-Jacques Lesgourgues ett förfallet slott i Gascogne med en tydlig plan: att återupprätta en armagnac-egendom till dess forna storhet. Signature är husets yngsta, mest direkta uttryck, där druvan själv, mer än fatet, sätter tonen.

Expertens beskrivning

Chateau de Laubade AOP Bas Armagnac Signature är en Fransk Bas-Armagnac, tappad vid 42%.

Château de Laubade har gjort armagnac sedan tidigt 1700-tal och fick redan 1855 status som Château Appellation Contrôlée. Efter en lång nedgångsperiod köpte Jean-Jacques Lesgourgues det förfallna slottet 1974 och byggde upp det till att i dag vara en av de största och mest ansedda egendomarna i hela Armagnac-regionen.

Signature har bara lagrats två år på fat, vilket innebär att druvan själv, snarare än träet, kommer tydligast fram. Den unga stilen gör den särskilt lämpad som sällskap till mat, bland annat lagrade ostar, vitt kött och fisk.

Château de Laubade driver dessutom sitt eget tunnbinderi, där det bästa Gascogne-träet lufttorkas i minst tre år innan det byggs till fat, en raritet bland armagnac-producenter som understryker husets hantverksambition.

Smaknoter

Doft

Färsk druva, plommon och en lätt, grön friskhet.

Smak

Ren och fyllig, med tydlig fruktkaraktär och bara en svag touch av ek.

Eftersmak

Kort till medellång, med en frisk, torr avslutning.

Specifikationer

Namn: Château de Laubade AOP Bas Armagnac Signature
Destilleri: Château de Laubade
Land: Frankrike
Typ: Fransk Bas-Armagnac
ABV: 42%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Fransk Ekfat, kort lagring, 2 år
EAN nr.: 3270310089027
Serveringsförslag: Njuts till mat som lagrade ostar, vitt kött eller fisk

Smakprofil

Druva · Plommon · Färsk Frukt · Lätt Ek

Visste du att?

Château de Laubade är den enda armagnac-producenten med sitt eget tunnbinderi, där hantverkarna själva väljer ut och lufttorkar Gascogne-ek i tre år innan det byggs till de fat som resten av husets sortiment lagras på.

Vanliga frågor om Chateau de Laubade AOP Bas Armagnac Signature

Varför smakar Signature mer druva än fat?

Den har bara lagrats två år på fat, vilket bevarar druvans friska karaktär i stället för att låta träets krydda dominera, som vid längre lagrade armagnacer.

Hur bör flaskan förvaras?

Stående, svalt och mörkt, så att den friska fruktkaraktären bevaras bäst.

Är den en bra presentidé?

Ja, som en tillgänglig och matvänlig armagnac är den ett bra val för den som vill utforska kategorin utan en tung, äldre stil.

Vilken mat passar till Signature?

Den fungerar särskilt bra till lagrade ostar, vitt kött och fisk, där dess friska fruktkaraktär kompletterar rätten.

Vid vilken temperatur bör den serveras?

Lätt kyld eller vid rumstemperatur, beroende på om den njuts till mat eller ensam.

Vilket glas passar bäst?

Ett mindre tulpanformat glas, som lyfter fram de friska fruktdofterna.

När grundades Château de Laubade?

Egendomen har producerat armagnac sedan tidigt 1700-tal och byggdes upp igen av Jean-Jacques Lesgourgues 1974.