Martell VS Single Distillery Franska Cognac 70 cl 40%

Den ursprungliga Martell-konjaken, här i en VS-version - gjord av samma blandning av eaux-de-vie som när den skapades för nästan 300 år sedan. Har en stor andel Borderies för att ge komplexitet och mjukhet i smaken. Denna Martell VS Cognac har åldrats 5-7 år i genomsnitt.

Cognac namn: Martell VS
Ålder: 5 till 7 år
Druva: Bla. Gränser
Typ: VS (mycket speciell)
Alc. styrka: 40%
70 cl.

Letar du efter cognac i klassificeringarna Cognac VS, Cognac VSOP och Cognac XO?
Whisky.dk har allt inom cognac som kan avnjutas i chesterfieldsoffan med rätt cognacglas från Riedel.

Martell VS Medallion Cognac
70 cl / 40 %
Premium fransk konjak

Den ursprungliga Martell-konjaken - gjord av samma blandning av eaux-de-vie som när den skapades för nästan 300 år sedan. Har en stor andel Borderies för att ge komplexitet och mjukhet i smaken. I genomsnitt lagras i 5-7 år.

Färg: Ljus gyllene
Doft: Mild och vänlig med en inslag av frisk druva och undertoner av trä.
Smak: Kraftfull, men på ett harmoniskt och välbalanserat sätt. Fruktig med
en touch av trä. Känns mjuk och behaglig i munnen.

Martell VS ('Very Special') cognac skapades för över 150 år sedan under namnet 'Three Star' (***) och avnjuts över hela världen. Dess harmoniska, fint balanserade blandning gör den till den perfekta konjaken för long drinks och cocktails. En fräsch, harmonisk konjak med kraftfull karaktär.

Aspekt Ljus guld.

Näsa
Rika frukt- och kryddtoner inramade av friskhet:
citrus, färskt päron och saffran.
Labdanum eller stenrosblad och rökelse.
Träartade toner från det finkorniga ekfatet.

Munkänsla Trä- och kryddtoner med en behaglig fräschör och sammetslen textur.


Den självsäkerhet som en gång präglade Cognac-distriktet har förvandlats till förtvivlan under det senaste decenniet. Den annars väletablerade bilden av den cigarrrökande grossisten som sitter i sin mjuka fåtölj och svänger skålen med konjak har vänt sig mot distriktet i takt med att konsumenten fått en större social medvetenhet, och den annars lovande marknaden i Asien har drabbats av ekonomisk depression. . Ingenting är så dåligt att det inte är bra för något. Det är ofta i tider av ekonomisk press som de största förändringarna och initiativen sker: Under de senaste åren har konjakstilen förbättrats och förfinats, så att området idag producerar bättre konjak än någonsin tidigare.

Cognacdistriktet är uppdelat i 6 områden: Bois Ordinaires och Bons Bois ligger i den absoluta yttre zonen. Närmare huvudorten ligger Fine Bois och Borderies, och runt staden Ségonzac hittar vi de två sista områdena, Petite Champagne och Grande Champagne.

Totalt omfattar distriktet 1 132 500 ha, varav 80 000 huvudsakligen planteras med Ugni Blanc. Vart och ett av de nämnda områdena ger sina egenskaper, men det är i Petite Champagne och Grande Champagne du måste leta om du vill veta varför konjak är världens bästa konjak. Det spelar ingen roll vilket basvin du använder när du destillerar konjak. Vinet reduceras under processen, och endast rätt basviner kan producera och förstärka de bästa basegenskaperna. Lite som en kock som reducerar sin sås för att få en större intensitet och koncentration. Vätskan destilleras två gånger. Den första bränningen, "brouillis", har en alkoholprocent mellan 27 och 30 %, men den destilleras en extra gång för att öka alkoholprocenten. Det första destillatet, även kallat "la tête" (huvudet), och det sista "la kön" (svansen), samlas in separat. Den mellersta delen kallas "le coeur" (hjärtat), och det är denna del, med en alkoholprocent mellan 69 och 72 %, som sedan lagras.

2 1/2-3 år brukar vara Cognachusens standardkonjak, ofta med 3 stjärnor på etiketten, medan VSOP är en mjukare och vänligare konjak med minst 4 1/2 års åldring bakom sig. Beteckningarna XO, Napoléon, Très Vieux etc. garanterar att konjaken är minst 6 1/2 år gammal. Fine Champagne är en blandning av konjak från Grande- och Petite-områdena, varav Petite inte får utgöra mer än 50%.

Det är lagringen på själva ekfatet som ger konjaken själ och kvalitet – och priserna baseras ofta på hur länge konjaken har legat på fatet.