A. de Fussigny Cognac

Beskrivning av A. de Fussigny

A. de Fussigny grundades på 1800-talet av en italiensk köpman med en tydlig vision om att skapa ett cognachus som uteslutande producerade toppkvalitet till Europas finaste hotell och restauranger. År 2008 tog Patrick och Jean-Dominique, båda med över 20 års brancherfarenhet, över huset och fortsatte traditionen att köpa druvor från utvalda producenter och lagra cognacen i fuktiga källare för att säkerställa bästa utveckling. Samlare intresserar sig särskilt för husets sällsynta, äldre lager, medan nybörjaren möter en klassisk, hantverksmässig cognac fri från industriell massproduktion.

Historia & bakgrund

Den italienske grundaren etablerade huset utifrån en enkel idé: cognac skulle säljas uteslutande genom seriösa specialbutiker och de finaste restaurangerna, aldrig som en massprodukt. År 2008 sålde hans ättlingar firman till Patrick och Jean-Dominique, som båda tillbringat över två decennier i cognacindustrin och delade grundarens vision om kvalitet framför volym. De två nya ägarna har sedan fortsatt traditionen genom att fortsätta köpa druvor från regionens bästa producenter och investera i samma noggranna lagringsprocess som definierat huset sedan 1800-talet.

Produktion & stil

Eaux-de-vie hämtas från namngivna crus och hålls åtskilda genom hela lagringen, så varje flaska speglar sin jords stil. Faten är fransk ek, med tonvikt på långsam mognad snarare än snabba, sötade blandningar.

Signaturstil

Terroirdriven, Elegant, Strukturerad
Smaken spänner från floriga, lätta toner från Borderies till djupare, strängare noter från Grande Champagne, alltid med ett torrt, strukturerat avslut.

Fakta

Visste du att?

Den ikoniska lanternflaskan är designad specifikt för att framhäva cognacens färg, så du kan se skillnaden mellan husets olika cru-utgåvor bara genom att hålla dem mot ljuset.

Gillar du A. de Fussigny? Då bör du också uppleva:

Pierre Ferrand, Gourry de Chadeville och Daniel Bouju.