Bara 2820 flaskor finns av denna årgång, och var och en av dem föddes på samma jord där druvorna skördades 1985 och cognacen slutligen tappades trettio år senare, 2015. Från druva till flaska har hela resan skett inom en och samma egendoms gränser.
Expertens beskrivning
ABK6 Millesime 1985 Vintage Single Estate är en Fransk Cognac, destillerad 1985 och tappad 2015, vid 40%.
Cognacen kommer från Domaines Francis Abécassis, ett hus som skiljer sig från de flesta andra i Cognac-regionen genom att odla, destillera, lagra och tappa hela sitt sortiment på egen mark. Francis Abécassis flyttade till Cognac i början av 2000-talet och byggde sitt hus kring just denna single estate-tanke, i stället för att köpa in eaux-de-vie från ett stort nätverk av oberoende odlare, som de flesta hus gör.
Denna särskilda årgång kommer från bara sex små fat i husets så kallade paradiskällare, där de mest värdefulla eaux-de-vie vilar. De tre decennierna på fat har gett cognacen en komplex och mogen profil, långt från husets yngre, friskare utgåvor.
Flaskan levereras dessutom med ett set på 10 cognacglas, vilket gör den till en naturlig samlingspunkt när flera ska dela en sällsynt årgång.
Smaknoter
Doft
Blommiga toner möter torkad frukt, cederträ och en antydan av apelsinskal.
Smak
I gommen bjuder den på peppar, kvitten och karamelliserade toner, balanserade av mjuk ekkrydda och mogna dadlar.
Eftersmak
Lång och harmonisk, med kvardröjande värme, hasselnöt och en sista touch av ek.
Specifikationer
Namn: ABK6 Millesime 1985 Vintage Single Estate
Destilleri: ABK6
Land: Frankrike
Typ: Fransk Cognac
Årgång: 1985, tappad 2015
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Fransk Ekfat, paradiskällaren
EAN nr.: 3459280566824
Inkluderar: 10 cognacglas
Serveringsförslag: Njuts vid rumstemperatur i ett tulpanformat cognacglas, gärna till en kopp kaffe eller en cigarr
Smakprofil
Torkad Frukt · Apelsinskal · Peppar · Karamell
Visste du att?
Hela produktionen bakom denna flaska, från druvorna som plockades 1985 till den slutliga tappningen 2015, ägde rum på samma lilla egendom, vilket gör ABK6 till ett av bara ett fåtal cognachus som praktiserar äkta single estate-produktion från jord till flaska.
