ABK6 Millesime 1985 Vintage inkl 10 cognacglas Single Estate Franska Cognac 70 cl 40%

Bara 2820 flaskor finns av denna årgång, och var och en av dem föddes på samma jord där druvorna skördades 1985 och cognacen slutligen tappades trettio år senare, 2015. Från druva till flaska har hela resan skett inom en och samma egendoms gränser.

Expertens beskrivning

ABK6 Millesime 1985 Vintage Single Estate är en Fransk Cognac, destillerad 1985 och tappad 2015, vid 40%.

Cognacen kommer från Domaines Francis Abécassis, ett hus som skiljer sig från de flesta andra i Cognac-regionen genom att odla, destillera, lagra och tappa hela sitt sortiment på egen mark. Francis Abécassis flyttade till Cognac i början av 2000-talet och byggde sitt hus kring just denna single estate-tanke, i stället för att köpa in eaux-de-vie från ett stort nätverk av oberoende odlare, som de flesta hus gör.

Denna särskilda årgång kommer från bara sex små fat i husets så kallade paradiskällare, där de mest värdefulla eaux-de-vie vilar. De tre decennierna på fat har gett cognacen en komplex och mogen profil, långt från husets yngre, friskare utgåvor.

Flaskan levereras dessutom med ett set på 10 cognacglas, vilket gör den till en naturlig samlingspunkt när flera ska dela en sällsynt årgång.

Smaknoter

Doft

Blommiga toner möter torkad frukt, cederträ och en antydan av apelsinskal.

Smak

I gommen bjuder den på peppar, kvitten och karamelliserade toner, balanserade av mjuk ekkrydda och mogna dadlar.

Eftersmak

Lång och harmonisk, med kvardröjande värme, hasselnöt och en sista touch av ek.

Specifikationer

Namn: ABK6 Millesime 1985 Vintage Single Estate
Destilleri: ABK6
Land: Frankrike
Typ: Fransk Cognac
Årgång: 1985, tappad 2015
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Fransk Ekfat, paradiskällaren
EAN nr.: 3459280566824
Inkluderar: 10 cognacglas
Serveringsförslag: Njuts vid rumstemperatur i ett tulpanformat cognacglas, gärna till en kopp kaffe eller en cigarr

Smakprofil

Torkad Frukt · Apelsinskal · Peppar · Karamell

Visste du att?

Hela produktionen bakom denna flaska, från druvorna som plockades 1985 till den slutliga tappningen 2015, ägde rum på samma lilla egendom, vilket gör ABK6 till ett av bara ett fåtal cognachus som praktiserar äkta single estate-produktion från jord till flaska.

Vanliga frågor om ABK6 Millesime 1985 Vintage Single Estate Fransk Cognac

Hur sällsynt är ABK6 Millesime 1985?

Bara 2820 flaskor av denna årgång finns, hämtade från sex fat i husets paradiskällare, vilket gör den till en av de mer begränsade utgåvorna i sortimentet.

Vad betyder single estate?

Det betyder att druvorna odlas och att cognacen destilleras, lagras och tappas på samma egendom, till skillnad från de flesta cognachus som blandar eaux-de-vie från många olika odlare.

Hur bör cognacen förvaras?

Stående, svalt och mörkt, borta från direkt solljus, så att komplexiteten som byggts upp under decennier av lagring bevaras.

Är den en bra present?

Ja, det medföljande setet med 10 cognacglas gör den till en naturlig present till en större fest eller till den som samlar på sällsynta årgångscognac.

Vid vilken temperatur bör den serveras?

Rumstemperatur är att föredra, så att de blommiga och kryddiga tonerna kan utvecklas.

Vilket glas passar bäst?

Ett tulpanformat cognacglas, likt de som följer med flaskan, eftersom formen samlar dofterna mot näsan.

Vad kännetecknar Domaines Francis Abécassis?

Huset är känt för att bryta med traditionen genom att kontrollera hela processen från vingård till flaska på egna egendomar i stället för att köpa in eaux-de-vie.

Kan cognacen användas i cocktails?

Med tanke på ålder och komplexitet passar den bäst att njutas ren eller med en enda isbit, så att nyanserna inte går förlorade.