I Southwold på den engelska östkusten har man bryggt öl sedan 1872. När destilleriet kom till 2010 behövde ingen leta efter en mäsk att destillera. Den stod redan och jäste i bryggeriet intill.
Expertens beskrivning
Adnams East Coast Vodka är en Engelsk Single Malt Vodka från Adnams Copper House Distillery i Southwold, destillerad på 100% mältat korn från East Anglia och buteljerad vid 40%.
Adnams är ett bryggeri först och ett destilleri sedan, och det förklarar det mesta med den här vodkan. Huset gör sin egen mäsk av mältat korn från East Anglia, alltså samma säd som går i ölen, och destillerar den vidare i Copper House Distillery. Säden följs från traktens fält till flaskan, och den tanken löper genom hela husets spritprogram.
Att använda mältat korn i stället för vete eller neutral melass är ett val med följder. Kornet ger en tydlig maltsötma som en vanlig vodka hade filtrerat bort, och därför kallar Adnams den en Single Malt Vodka. Karaktären ligger närmare ett ungt maltdestillat än en polsk rågvodka.
I glaset betyder det fyllighet. Texturen är mjuk och nästan sammetslen, och det finns ett klart streck karamell och toffee som inte tillsatts någonstans utan kommer från säden själv. Den tål att drickas ren, och i en drink märks det att något finns bakom alkoholen.
Smaknoter
Näsa
Mjukt maltig med dofter av nybakat bröd. En aning karamell och kokta äpplen ligger bakom.
Smak
Fyllig och lätt sötaktig. Malten står tydligt fram med karamell och toffee, och texturen är mjuk utan att bli fet.
Eftersmak
Medellång och varm. Maltsötman hänger kvar, och ett litet torrt sädesdrag dyker upp på slutet.
Specifikationer
Namn: Adnams East Coast Vodka
Destilleri: Adnams Copper House Distillery
Region/Land: Southwold, England
Typ: Engelsk Single Malt Vodka
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Destillerad på husets egen mäsk av 100% mältat korn från East Anglia
EAN nr.: 5016878600025
Serveringsförslag: Ren i ett litet glas vid sval temperatur, eller i en Espresso Martini där maltsötman bär kaffet.
Smakprofil
Maltig · Fyllig · Karamell och toffee · Mjuk textur
Visste du att?
Samma korndestillat är grunden i husets Copper House Dry Gin. Adnams kallar det själv den botanik de inte talar om, för utan maltvodkan i botten skulle ginen inte smaka som den gör.
Se hela vårt utbud av Vodka
Lyssna på vår podd:
