Twisted Cake är Blackout Brewings dessertlika svar på frågan: vad händer när man lagrar kakinspirerad stout på bourbonfat under lång tid?
Expertens beskrivning av Blackout Brewing Twisted Cake Bourbon BA Imperial Stout
Twisted Cake är en tung, dessertlik Imperial Stout på 12% från det rumänska bryggeriet Blackout Brewing, där mörk malt, sötma och bourbonfatets värme smälter samman i en intensiv, fyllig helhet. Ölet framstår nästan svart i glaset med en tjock, oljig viskositet som redan antyder dess djupa, koncentrerade karaktär.
Aromen bjuder på mörk choklad, bränd karamell och rostad malt, kombinerat med tydliga bourbontoner av vanilj, ek och en varm alkoholisk sötma. Under de första lagren hittar man mörk farinsocker, kakaktiga toner och en lätt rökig trädnot, som ger doften extra djup. Smaken är fyllig, krämig och tät, med en markant maltprofil som levererar kakao, espresso, melass och mörka karamelliserade sockerlager.
Eftersmaken är lång, djup och bestående med toner av choklad, rostad ek, bourbon och en söt, varm avslutning. Twisted Cake är perfekt för den som söker en intensiv, fatlagrad och dessertlik upplevelse med både kraft och finess.
Smaknoter
Doft
Mörk choklad, bränd karamell, vanilj och kakaktiga toner.
Smak
Kakao, espresso, melass och mörka karamelliserade sockerlager.
Eftersmak
Lång och bestående med rostad ek, bourbon och en söt, varm avslutning.
Specifikationer
Namn: Twisted Cake
Bryggeri: Blackout Brewing
Land/Region: Rumänien
Ölstil: Fatlagrad Imperial Stout
ABV: 12%
Storlek: 33 CL
Ingredienser: Vatten, kornmalt, humle, jäst
Allergener: Innehåller kornmalt
Serveringsförslag: Njut vid 12-14 grader i ett snifterglas, gärna som avslutning på en måltid eller som en lugn solonjutning
Smakprofil
Kakaktig · Chokladig · Fatlagrad · Sötmig
Visste du att?
De kakaktiga tonerna i aromen kommer inte från tillsatta ingredienser utan uppstår naturligt i jäsningsprocessen, när mörk malt och farinsocker samverkar under lång lagring.
Se hela vårt sortiment av Specialöl
Lyssna på vår podd:
