Campari Bitter

Om Campari Bitter

Campari är en italiensk bitter, uppfunnen 1860 av Gaspare Campari och idag ett av världens mest igenkännbara spritmärken. För nybörjaren är det bittern bakom klassiker som Negroni och Spritz; för samlaren är det intressant att den knallröda färgen och den hemliga örtkompositionen gjort Campari till en ikon långt utanför barvärlden, nära knuten till italiensk designhistoria och den hyllade konstnärliga kalender märket gett ut sedan 1990-talet.

Historia & bakgrund

Bittern utvecklades ursprungligen i Novara i norra Italien av Gaspare Campari, som arbetat som konditor och likörtillverkare innan han hittade fram till den hemliga kompositionen av örter, växter och fruktskal som fortfarande definierar smaken idag. Kort efter uppfinningen flyttade produktionen till Milano, där märket verkligen tog fart och blev en självklar del av stadens caféliv. Sonen Davide Campari tog senare över verksamheten och gjorde marknadsföring till en central del av strategin, bland annat med konstnärliga affischer från kända konstnärer som befäste Camparis status som designikon. Idag är Campari en global spritjätte, men bittern tillverkas fortfarande efter samma hemliga recept.

Produktion & stil

Bittern görs av en hemlig komposition av örter, växter och fruktskal, som macereras i alkohol och vatten.

Signaturstil

Bitter, Citrus, Örtig
Smaken bjuder på en markant bitter karaktär med tydliga citrus- och örttoner.

Fakta

Visste du att?

Camparis ursprungliga, knallröda färg kom från karminfärgämne utvunnet ur cochenillinsekter, innan man bytte till konstgjord färg.

Gillar du Campari Bitter? Då bör du också uppleva:

Fernet-Branca och Riga Balsam.