Samma kooperativ i Janvry, väster om Reims, står bakom denna Sélection - men stämningen är en annan än i rosévarianten. Gyllene i glaset, med en fin, ihållande pärlström och en mognad som kommer av år i källaren.
Expertsyn
Ch. de l'Auche Sélection Brut är ett Mousserande Vin från Champagne i Frankrike, gjort på 85% Pinot Meunier och 15% Pinot Noir, med en alkoholhalt på 12%.
Cuvén bygger på cirka 60% av årgången kompletterat med reservviner från de tre föregående åren, som alla har fått tid att mogna i husets källare. Det ger en champagne med omedelbar friskhet från de yngsta vinerna och djup och komplexitet från de äldre - två lager som möts i samma glas. Dosagen ligger i den fylligare änden av Brut-kategorin, vilket ger en rund, generös stil.
Smaknoter
Näsa
Öppen och aromatisk, med generösa, saftiga dofter av päron och aprikos.
Smak
Fyllig och behaglig till en början, innan champagnen tar en bredare, rundare dimension - stor vinositet, men ändå lätt på tungan.
Eftersmak
Komplex, med ett samspel mellan unga, friska toner och de mer mogna nyanserna från reservvinerna.
Servering & Matförslag
Serveras vid 8-10 grader i ett champagneglas eller en tulpan. Sélection Brut fungerar bra som aperitif, men har också fyllighet nog för att följa en huvudrätt med ljust kött eller fisk i sås.
Specifikationer
Namn: Sélection
Producent/Champagnehus: Château de l'Auche
Region/Land: Champagne, Frankrike
Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
Druvsort(er): Pinot Meunier 85%, Pinot Noir 15%
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 12%
Storlek: 75 CL
Dosage: Brut
Perlagemetod: Traditionell metod
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas
EAN-nr.: 3445240318305
Smakprofil
Fyllig · Fruktig · Rund · Komplex
Visste du att?
Bakom namnet Château de l'Auche döljer sig egentligen ett kooperativ av 60 vinbönder, som tillsammans odlar 115 hektar kring byn Janvry.
Se hela vårt utbud av Champagne
