I byn Janvry, en halvtimmes bilfärd väster om Reims, odlar 60 vinbönder tillsammans de druvor som blir Ch. de l'Auche. Det är inte ett enskilt château med en mark, utan ett kooperativ - och den här rosén är en av husets mest kända uttryck.
Expertsyn
Ch. de l'Auche Rosé Brut är ett Mousserande Vin från Champagne i Frankrike, gjort på 75% Pinot Meunier och 25% Pinot Noir, med en alkoholhalt på 12,5%.
Château de l'Auche brukar 115 hektar fördelat på 40 marker runt Janvry, varav flera är klassificerade som Premier Cru. Till den här rosén vinifieras en del av Pinot Noir-druvorna som rödvin och blandas in i cuvén - den klassiska assemblagemetoden. Efter den andra jäsningen på flaska ligger champagnen 2,5 år på drägg, och efter degorgering vilar den ytterligare 6 månader innan den är redo för försäljning.
Smaknoter
Näsa
Jordgubb och körsbär, tillsammans med en kexig doft som efter någon minut i glaset påminner om Reims berömda rosa kex.
Smak
Rund och harmonisk, med koncentrerad röd frukt understödd av god struktur och en energisk pärlning.
Eftersmak
Frukten dröjer sig kvar länge, mjuk och rundad.
Servering & Matförslag
Serveras vid 8-10 grader i ett champagneglas eller en tulpan. Rosén passar bra till lätta förrätter, skaldjur och jordgubbar till dessert - eller njut den som aperitif.
Specifikationer
Producent/Champagnehus: Château de l'Auche
Region/Land: Champagne, Frankrike
Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
Druvsort(er): Pinot Meunier 75%, Pinot Noir 25%
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 12,5%
Storlek: 75 CL
Dosage: Brut
Perlagemetod: Traditionell metod
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas
Smakprofil
Fruktig · Röd Frukt · Krämig · Energisk Pärlning
Visste du att?
De kexiga tonerna i doften är en klassisk signatur för champagne från Reims-trakten - de brukar beskrivas som ett stänk av stadens berömda rosa kex, biscuits roses de Reims.
Se hela vårt utbud av Champagne
