Mandois Champagne

• 

  Mandois Zero Dosage Brut Franska Champagne 75 cl 12%

  Artikelnummer: 059763-615-450

  Ingen dosage, ingenstans att gömma sig. Mandois Zero Dosage är champagne i sin renaste form - bara druvan, källaren och tiden.

  Expertsyn

  Mandois Zero Dosage Brut är ett Mousserande Vin från Champagne i Frankrike, gjort på husets klassiska druvsorter, med en alkoholhalt på 12%.

  Zero Dosage - även kallat Brut Nature eller Brut Zéro - betyder att inget socker tillsätts efter den andra jäsningen. Det ställer stora krav på druvornas egen mognad och balans, eftersom det inte finns någon sötma att gömma ojämnheter bakom. För Mandois, med rötter tillbaka till 1735 och nionde generationen vid rodret i Pierry, är det en övning i att låta terrängen och hantverket tala för sig själva, helt ofiltrerat.

  Smaknoter

  Näsa

  Ren och direkt, med ett tydligt avtryck av själva druvan snarare än sötma.

  Smak

  Skarp och mineralisk, med en syra som står helt i förgrunden utan något som mjukar upp den.

  Eftersmak

  Torr och lång, med en ren, nästan stram avslutning.

  Servering & Matförslag

  Serveras vid 8-10 grader i ett champagneglas. Den skarpa, torra stilen gör den till en självklar matchning till ostron, rå fisk och andra skaldjur med rent, salt karaktär.

  Specifikationer

  Namn: Zero Dosage Brut
  Producent/Champagnehus: Champagne Mandois
  Region/Land: Pierry, Champagne, Frankrike
  Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
  Årgång: Icke-årgångs (NV)
  ABV: 12%
  Storlek: 75 CL
  Dosage: Zero Dosage (Brut Nature), 0 g/l
  Perlagemetod: Traditionell metod
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 8-10 grader
  Dekantering rekommenderas: Nej
  Glastyp: Champagneglas

  Smakprofil

  Torr · Mineralisk · Skarp · Ren

  Visste du att?

  Zero Dosage-champagner har fått sina egna trogna anhängare bland sommelierer, just för att de inte kan gömma sig bakom sötma - druvan och terrängen måste stå för sig själva.

  Se hela vårt utbud av Champagne

  • 717,19
    1stk.á
    623,95SEK
• 

  Mandois Demi Sec Franska Champagne 75 cl 12%

  Artikelnummer: 059763-615-447

  All champagne behöver inte vara knastorr. Mandois Demi Sec är husets svar till dem som föredrar mer sötma i glaset - fortfarande byggt på samma rötter från 1735 som resten av sortimentet.

  Expertsyn

  Mandois Demi Sec är ett Mousserande Vin från Champagne i Frankrike, gjort på husets klassiska druvsorter, med en alkoholhalt på 12%.

  Demi Sec betyder halvtorr och har en dosage på omkring 35 gram socker per liter, vilket ger en tydligt sötare stil än husets Brut-cuvéer. Champagne Mandois går tillbaka till 1735 och drivs idag av nionde generationen i Pierry - traditionen av äkta hantverk är densamma, oavsett om champagnen blir torr eller söt.

  Smaknoter

  Näsa

  Mogen, gyllene frukt med ett stänk av honung.

  Smak

  Rik och rund, med tydlig sötma balanserad av champagnens naturliga syra.

  Eftersmak

  Mjukt rundad och långvarig.

  Servering & Matförslag

  Serveras vid 8-10 grader i ett champagneglas. Demi Sec passar utmärkt till desserter, fruktpajer eller foie gras - eller njut den för sig själv som ett sötare avslut på kvällen.

  Specifikationer

  Namn: Demi Sec
  Producent/Champagnehus: Champagne Mandois
  Region/Land: Pierry, Champagne, Frankrike
  Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
  Årgång: Icke-årgångs (NV)
  ABV: 12%
  Storlek: 75 CL
  Dosage: Demi Sec, ca 35 g/l
  Perlagemetod: Traditionell metod
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 8-10 grader
  Dekantering rekommenderas: Nej
  Glastyp: Champagneglas

  Smakprofil

  Söt · Rik · Rund · Fruktig

  Visste du att?

  Demi Sec betyder bokstavligen "halvtorr" på franska - men med 35 gram socker per liter är den faktiskt en av de sötare stilarna inom champagne.

  Se hela vårt utbud av Champagne

  • 607,81
    1stk.á
    528,80SEK
• 

  Mandois Brut Origine MAGNUM Franska Champagne 150 cl 12%

  Artikelnummer: 059763-615-446

  Samma Origine-cuvé som husets 75 cl-flaska, men i magnumformat - storleken många sommelierer föredrar, eftersom champagnen mognar lugnare och jämnare bakom den större glasväggen.

  Expertsyn

  Mandois Brut Origine Magnum är ett Mousserande Vin från Champagne i Frankrike, gjort på Meunier, Chardonnay och Pinot Noir, med en alkoholhalt på 12%.

  Origine är Mandois klassiska cuvé, sammansatt av husets tre druvsorter, och representerar kärnan i stilen från ett champagnehus med rötter tillbaka till 1735, som idag drivs av nionde generationen i Pierry. I magnum får champagnen mer utrymme att utvecklas långsamt, vilket ofta ger ett ännu mer integrerat resultat - och formatet är ett naturligt val när flera ska dela en flaska.

  Smaknoter

  Näsa

  Fräsch frukt med ett stänk av bakverk.

  Smak

  Väl balanserad, med samspel mellan Meuniers frukt, Chardonnays finess och Pinot Noirs kraft.

  Eftersmak

  Ren och uppfriskande, med måttlig längd.

  Servering & Matförslag

  Serveras vid 8-10 grader i champagneglas. Magnumformatet är ett naturligt val till fester och större kalas där champagnen delas genom hela måltiden.

  Specifikationer

  Namn: Brut Origine Magnum
  Producent/Champagnehus: Champagne Mandois
  Region/Land: Pierry, Champagne, Frankrike
  Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
  Druvsort(er): Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
  Årgång: Icke-årgångs (NV)
  ABV: 12%
  Storlek: 150 CL
  Dosage: Brut
  Perlagemetod: Traditionell metod
  Ekologisk/Biodynamisk: Delvis certifierad ekologisk
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 8-10 grader
  Dekantering rekommenderas: Nej
  Glastyp: Champagneglas

  Smakprofil

  Fräsch · Väl Balanserad · Klassisk · Mångsidig

  Visste du att?

  Magnumflaskor har generellt bättre rykte bland samlare, eftersom det mindre förhållandet mellan luft och vin under korken ger en långsammare, jämnare mognad.

  Se hela vårt utbud av Champagne

  • 1.389,06
    1stk.á
    1.208,49SEK
• 

  Mandois Brut Origine Franska Champagne 75 cl 12%

  Artikelnummer: 059763-615-444

  Där Blanc de Noirs är husets renodlade signaturvin, är Brut Origine Mandois vardagscuvé - den som visar vad huset i grunden står för. Nio generationer i Pierry har lärt familjen att det bästa argumentet är det som finns i glaset.

  Expertsyn

  Mandois Brut Origine är ett Mousserande Vin från Champagne i Frankrike, gjort på Meunier, Chardonnay och Pinot Noir, med en alkoholhalt på 12%.

  Origine-cuvén sätter samman husets tre klassiska druvsorter och representerar kärnan i Mandois stil - genuint, genomarbetat hantverk utan stora gester. Champagne Mandois går tillbaka till 1735 och har sedan 1905 haft sitt hem i Pierry, där nionde generationen idag driver 33 hektar, en stor del certifierad ekologisk. Husets champagner har genom åren fått status som en föredragen leverantör till franska Michelin-restauranger.

  Smaknoter

  Näsa

  Fräsch frukt med ett stänk av bakverk, i en klassisk champagnestil.

  Smak

  Väl balanserad, med ett samspel mellan de tre druvsorterna - Meuniers frukt, Chardonnays finess och Pinot Noirs kraft.

  Eftersmak

  Ren och uppfriskande, med måttlig längd.

  Servering & Matförslag

  Serveras vid 8-10 grader i ett champagneglas. Origine är en mångsidig champagne som fungerar både som aperitif och genom hela måltiden.

  Specifikationer

  Namn: Brut Origine
  Producent/Champagnehus: Champagne Mandois
  Region/Land: Pierry, Champagne, Frankrike
  Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
  Druvsort(er): Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
  Årgång: Icke-årgångs (NV)
  ABV: 12%
  Storlek: 75 CL
  Dosage: Brut
  Perlagemetod: Traditionell metod
  Ekologisk/Biodynamisk: Delvis certifierad ekologisk
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 8-10 grader
  Dekantering rekommenderas: Nej
  Glastyp: Champagneglas

  Smakprofil

  Fräsch · Väl Balanserad · Klassisk · Mångsidig

  Visste du att?

  Namnet Origine syftar på husets rötter - familjen Mandois är dokumenterad i Champagne ända tillbaka till 1735.

  Se hela vårt utbud av Champagne

  • 607,81
    1stk.á
    528,80SEK
• 

  Mandois Blanc de Noirs 2018 Brut Franska Champagne 75 cl 12%

  Artikelnummer: 059763-615-443

  Champagne Mandois går tillbaka till 1735, då vinodlaren och tunnbindaren Jean Mandois nämns för första gången i källorna. Nio generationer senare ligger huset fortfarande i Pierry, nära Épernay - och den här Blanc de Noirs är en hyllning till den långa historien.

  Expertsyn

  Mandois Blanc de Noirs 2018 Brut är ett Mousserande Vin från Champagne i Frankrike, gjort på 100% Pinot Noir, med en alkoholhalt på 12%.

  Victor-Auguste Mandois flyttade huset till Pierry 1905, där han inredde både press och källare på egendomen - vid den tiden ett ovanligt grepp. Idag driver nionde generationen husets 33 hektar, varav en stor del är certifierad ekologisk, vilket gör Mandois till en av Champagnes största ekologiska vinodlare. Denna 1er Cru Blanc de Noirs är gjord uteslutande på Pinot Noir från 2018 års skörd, vinifierad till 80% i stål och 20% i fat, och har legat mer än fyra år på drägg innan degorgering. Dosagen är låg, endast 6 gram socker per liter.

  Smaknoter

  Näsa

  Mogna röda bär och ett stänk av rostat bröd från den långa dräggslagringen.

  Smak

  Fyllig och direkt, med Pinot Noir-druvans karakteristiska kraft och en fast, mineralisk underton.

  Eftersmak

  Torr och lång, med den låga dosagen tydlig i den rena, icke-söta avslutningen.

  Servering & Matförslag

  Serveras vid 8-10 grader i ett champagneglas. Fylligheten gör den lämplig genom hela måltiden - från skaldjur till rött kött - inte bara som aperitif.

  Specifikationer

  Namn: Blanc de Noirs 2018 Brut
  Producent/Champagnehus: Champagne Mandois
  Region/Land: Pierry, Champagne, Frankrike
  Appellation/Klassifikation: Champagne 1er Cru
  Druvsort(er): Pinot Noir 100%
  Årgång: 2018
  ABV: 12%
  Storlek: 75 CL
  Dosage: Brut, 6 g/l
  Perlagemetod: Traditionell metod
  Fatlagring: Delvis, 20% i fat
  Ekologisk/Biodynamisk: Delvis certifierad ekologisk
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 8-10 grader
  Dekantering rekommenderas: Nej
  Glastyp: Champagneglas

  Smakprofil

  Fyllig · Kraftfull · Mineralisk · Torr

  Visste du att?

  Mandois hör till de mest anlitade champagnehusen på franska Michelin-restauranger - utan att någonsin ha gjort ett stort nummer av det själva.

  Se hela vårt utbud av Champagne

  • 779,69
    1stk.á
    678,33SEK