Fortaleza Tequila

En familjeägd tequila som fortfarande krossar sin agave på traditionellt vis - med sten, mula och tålamod. Bakom flaskan står Guillermo Erickson Sauza, vars gammelgammelfarfar grundade själva Sauza Tequila. Fortaleza är hans återuppfinning av hur tequila smakade innan industrin blev storindustri.

Fortaleza Mexico Blanco Tequila 70 cl 40%

Artikelnummer: 22227865479-18900

Ett tvåtons stenhjul krossar fortfarande agaven på Guillermo Sauzas destilleri i staden Tequila – precis som familjen har gjort det i generationer.
Expertens beskrivning
Fortaleza Blanco Tequila är en Mexikansk Blanco Tequila på 100% agave, buteljerad vid 40%.
Bakom Fortaleza står Guillermo Erickson Sauza, ättling till Don Cenobio Sauza, som grundade Sauza Tequila 1873. År 2005 återupplivade Guillermo familjens gamla destilleri i staden Tequila och återinförde de traditionella metoderna: agaven kokas i tegelugnar, krossas med ett tvåtons stenhjul, en tahona, och jäser naturligt i trätunnor innan den destilleras två gånger i kopparpannor utan tillsatser. Blancon buteljeras direkt efter destillationen, så att den råa agavekaraktären bevaras utan fatpåverkan.
Smaknoter
Näsa
Limeskal och vit peppar, med en mineralisk doft av våt sten och en aning tropisk frukt.
Smak
Citrus och kokt agave, buren av vanilj och milda vegetabiliska toner.
Eftersmak
Lätt kryddig och svagt rökig, med örtiga toner av oregano och spiskummin.
Specifikationer
Namn: Fortaleza Blanco Tequila
Destilleri: Fortaleza
Region/Land: Jalisco, Mexiko
Typ: Mexikansk Blanco Tequila 100% Agave
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Naturlig färg: Ja, olagrad
EAN nr.: 7502221969218
Serveringsförslag: Njut den ren i ett tequilaglas, eller som grunden i en klassisk Margarita.
Smakprofil
Citrus · Kokt Agave · Mineralisk · Örtig
Visste du att?
Visste du att Fortaleza fortfarande krossar sin agave med ett tvåtons stenhjul, en så kallad tahona – en metod som de flesta andra tequilamärken övergav för årtionden sedan?
Se hela vårt utbud av Tequila
Lyssna på vår podd:
1.357,81

1stk.á
1.181,30SEK

Beskrivning av Fortaleza

Fortaleza är en mexikansk tequila från Los Camichines i Jalisco, producerad av Sauza-familjen enligt ett traditionellt recept. För nybörjaren är det en jordnära, agavefylld introduktion till äkta, handgjord tequila; för samlaren ett av de mest respekterade namnen inom modern tequila, där den gamla tahona-metoden och familjens djupa historiska koppling till branschen gör varje flaska till ett stycke levande arv.

Historia & bakgrund

Fortaleza produceras av familjen Sauza, en av de mest historiska släkterna inom tequilaindustrin, vars stamfader Don Cenobio Sauza i slutet av 1800-talet var med och grundade den moderna tequilaproduktionen i staden Tequila. När familjen 1976 sålde rättigheterna till namnet Sauza till ett internationellt spritbolag valde tipotisonen Guillermo Erickson Sauza istället att återuppliva en gammal, traditionell produktionsmetod under det nya namnet Fortaleza. Destilleriet Los Camichines använder fortfarande en tahona, ett stort stenhjul draget av en mula eller motor, för att krossa agaven på samma sätt som för över hundra år sedan. Fortaleza räknas idag som ett av de mest autentiska och respekterade namnen bland hantverkstequilor.

Produktion & stil

Agaveplantorna ugnsrostas i traditionella tegelugnar och krossas därefter med en tahona, ett stort stenhjul, innan destillation i kopparpannor.

Signaturstil

Jordnära, Kryddig, Fyllig
Tequilan bjuder på en jordnära, kryddig karaktär med ett fylligt agave-avslut.

Fakta

Producent	Fortaleza
Uttalas	for-ta-LEH-sa te-KEE-la
Region	Los Camichines, Jalisco
Land	Mexiko
Ägare	Familjen Sauza (oberoende)
Grundat	2005
Grundare	Guillermo Erickson Sauza
Officiell hemsida	tequilafortaleza.com

Visste du att?

All tequila, oavsett märke, måste enligt mexikansk lag tillverkas av blå agave odlad inom ett avgränsat geografiskt område, främst i delstaten Jalisco.

Gillar du Fortaleza? Då bör du också uppleva:

Don Julio Tequila, Olmeca Tequila och Casa Don Ramón.

Fortaleza Tequila

Expertens beskrivning

Smaknoter

Näsa

Smak

Eftersmak

Specifikationer

Smakprofil

Visste du att?

Beskrivning av Fortaleza

Historia & bakgrund

Produktion & stil

Signaturstil

Fakta

Visste du att?

Gillar du Fortaleza? Då bör du också uppleva: