Fortaleza Tequila

Beskrivning av Fortaleza

Fortaleza är en mexikansk tequila från Los Camichines i Jalisco, producerad av Sauza-familjen enligt ett traditionellt recept. För nybörjaren är det en jordnära, agavefylld introduktion till äkta, handgjord tequila; för samlaren ett av de mest respekterade namnen inom modern tequila, där den gamla tahona-metoden och familjens djupa historiska koppling till branschen gör varje flaska till ett stycke levande arv.

Historia & bakgrund

Fortaleza produceras av familjen Sauza, en av de mest historiska släkterna inom tequilaindustrin, vars stamfader Don Cenobio Sauza i slutet av 1800-talet var med och grundade den moderna tequilaproduktionen i staden Tequila. När familjen 1976 sålde rättigheterna till namnet Sauza till ett internationellt spritbolag valde tipotisonen Guillermo Erickson Sauza istället att återuppliva en gammal, traditionell produktionsmetod under det nya namnet Fortaleza. Destilleriet Los Camichines använder fortfarande en tahona, ett stort stenhjul draget av en mula eller motor, för att krossa agaven på samma sätt som för över hundra år sedan. Fortaleza räknas idag som ett av de mest autentiska och respekterade namnen bland hantverkstequilor.

Produktion & stil

Agaveplantorna ugnsrostas i traditionella tegelugnar och krossas därefter med en tahona, ett stort stenhjul, innan destillation i kopparpannor.

Signaturstil

Jordnära, Kryddig, Fyllig
Tequilan bjuder på en jordnära, kryddig karaktär med ett fylligt agave-avslut.

Fakta

Visste du att?

All tequila, oavsett märke, måste enligt mexikansk lag tillverkas av blå agave odlad inom ett avgränsat geografiskt område, främst i delstaten Jalisco.

Gillar du Fortaleza? Då bör du också uppleva:

Don Julio Tequila, Olmeca Tequila och Casa Don Ramón.